Restaurant Le Sylvanès – Sylvanès

Une cuisine de sincérité ! Voilà ce que nous vous proposons pour vous faire découvrir à notre façon le Sud Aveyron. Notre démarche est de privilégier les circuits courts et le fait maison. Une cuisine simple qui met en valeur le produit. Nous mettons à la carte des viandes cuites au feu de bois, des ris d'agneau, mais aussi tout simplement des omelettes, des salades et des pizzas (sur place ou à emporter); accompagnés de notre pain maison. Sans oublier les desserts maisons et nos glaces disponibles toute la journée. Sur place, boutique du terroir (Roquefort, charcuteries de pays, pâtisserie maison, foie gras, apéritifs locaux, miel…), cave à vins. Ouvert 7 jours sur 7 toute l'année midi et soir à partir de 10h.

A cuisine of sincerity! That's what we propose to help you discover South Aveyron in our own way. Our approach is to give priority to short circuits and homemade cooking. A simple cuisine that brings out the best in the produce. Our menu includes wood-fired meats and lamb sweetbreads, as well as simple omelettes, salads and pizzas (to eat in or take away), accompanied by our homemade bread. And don't forget our homemade desserts and ice creams, available all day long. On-site local produce store (Roquefort, local charcuterie, home-made pastries, foie gras, local aperitifs, honey…), wine cellar. Open 7 days a week all year round, lunch and dinner from 10am.

Eine Küche der Aufrichtigkeit! Das ist es, was wir Ihnen anbieten, damit Sie auf unsere Weise den Süden des Aveyron entdecken können. Unser Ansatz ist es, kurze Wege und hausgemachte Gerichte zu bevorzugen. Eine einfache Küche, die das Produkt zur Geltung bringt. Auf unserer Speisekarte stehen Fleischgerichte aus dem Holzofen, Lammbries, aber auch ganz einfach Omeletts, Salate und Pizzen (vor Ort oder zum Mitnehmen), die mit unserem hausgemachten Brot serviert werden. Nicht zu vergessen die hausgemachten Desserts und unser Eis, das den ganzen Tag über erhältlich ist. Vor Ort gibt es einen Regionalladen (Roquefort, Wurstwaren aus der Region, hausgemachtes Gebäck, Foie Gras, lokale Aperitifs, Honig…) und einen Weinkeller. Das ganze Jahr über 7 Tage die Woche mittags und abends ab 10 Uhr geöffnet.

Een keuken van oprechtheid! Dit is wat wij voorstellen om u de Zuid-Aveyron op onze eigen manier te laten ontdekken. Wij geven de voorkeur aan korte circuits en een huisgemaakte keuken. Een eenvoudige keuken die het beste uit de producten haalt. Op ons menu staan houtgestookte vleeswaren en lamszwezerik, maar ook omeletten, salades en pizza's (om te eten of om mee te nemen), vergezeld van ons zelfgebakken brood. En vergeet onze huisgemaakte desserts en ijsjes niet, de hele dag door verkrijgbaar. Winkel met streekproducten (Roquefort, lokale vleeswaren, huisgemaakt gebak, foie gras, lokale aperitieven, honing, enz. Het hele jaar door 7 dagen per week geopend voor lunch en diner vanaf 10.00 uur.

¡Una cocina de la sinceridad! Es lo que le proponemos para hacerle descubrir el Sur del Aveyron a nuestra manera. Nuestro enfoque es favorecer los circuitos cortos y la cocina casera. Una cocina sencilla que saca lo mejor de los productos. Nuestra carta incluye carnes a la leña y mollejas de cordero, así como tortillas, ensaladas y pizzas (para comer en casa o para llevar), acompañadas de nuestro pan casero. Y no se olvide de nuestros postres y helados caseros, disponibles durante todo el día. Tienda de productos locales (roquefort, charcutería local, repostería casera, foie gras, aperitivos locales, miel, etc.), bodega. Abierto los 7 días de la semana durante todo el año para almuerzos y cenas a partir de las 10.00 h.

Una cucina di sincerità! Ecco cosa vi proponiamo per farvi scoprire l'Aveyron meridionale a modo nostro. Il nostro approccio privilegia i circuiti brevi e la cucina casalinga. Una cucina semplice che esalta il meglio dei prodotti. Il nostro menu comprende carni cotte a legna e animelle di agnello, oltre a frittate, insalate e pizze (da mangiare o da portare via), accompagnate dal nostro pane fatto in casa. E non dimenticate i nostri dolci e gelati fatti in casa, disponibili tutto il giorno. Negozio di prodotti locali in loco (Roquefort, salumi locali, dolci fatti in casa, foie gras, aperitivi locali, miele…), cantina di vini. Aperto 7 giorni su 7 tutto l'anno per pranzo e cena dalle 10.00.