Mijoba – Marseille 6e Arrondissement

Pour notre plus grande joie, la communauté de chefs sud-américains est en plein boom à Marseille. David Mijoba, né au Vénézuéla, est arrivé il y a 20 ans et fait aujourd’hui partie des cuisiniers les plus talentueux de notre scène culinaire. Depuis peu, il a décidé de voler de ses propres ailes et malgré le challenge que cela représente, David garde à cœur la défense de notre écosystème. Chapeau ! Sa cuisine est en mouvement, se cherche, se trouve pour nous étonner avec des techniques maîtrisées, des épices et poivres du monde entier, le tout associé à des produits frais et des plantes sauvages qu’il ramasse lui-même dans les collines. Une cuisine légumière et iodée mais pas que

To our great delight, there’s a booming community of South American chefs in Marseille. David Mijoba, born in Venezuela, arrived 20 years ago and is now one of the most talented chefs on our culinary scene. He recently decided to strike out on his own, and despite all the challenges that represents, David is still committed to protecting our ecosystem. Hats off to him! His cuisine is always in movement – it searches and finds, surprising us with masterful techniques, spices and peppers from all over the world, combined with fresh produce and wild plants picked by the chef himself in the hills. A vegetable-packed cuisine infused with the sea, but much more than that.

Zu unserer großen Freude boomt die südamerikanische Kochgemeinschaft in Marseille. David Mijoba, der in Venezuela geboren wurde, kam vor 20 Jahren nach Marseille und gehört heute zu den talentiertesten Köchen unserer kulinarischen Szene. Seit kurzem hat er sich entschieden, auf eigenen Füßen zu stehen, und trotz der damit verbundenen Herausforderung liegt David die Verteidigung unseres Ökosystems am Herzen. Ich ziehe meinen Hut vor ihm! Seine Küche ist in Bewegung, sucht und findet sich selbst, um uns mit beherrschten Techniken, Gewürzen und Kräutern zu überraschen pfeffer aus aller Welt, kombiniert mit frischen Produkten und wilden Pflanzen, die er selbst in den Hügeln sammelt. Eine Gemüse- und Jodküche, aber nicht nur das

Tot onze grote vreugde bloeit de gemeenschap van Zuid-Amerikaanse chef-koks in Marseille. David Mijoba, geboren in Venezuela, kwam 20 jaar geleden aan en is nu een van de meest getalenteerde chef-koks van onze culinaire scene. Hij heeft onlangs besloten om voor zichzelf te beginnen en ondanks de uitdaging die dat met zich meebrengt, is David vastbesloten om ons ecosysteem te beschermen. Petje af voor hem! Zijn keuken is constant in beweging, op zoek naar nieuwe manieren om ons te verbazen met meesterlijke technieken, specerijen en pepers van over de hele wereld, het beste van het beste specerijen en pepers van over de hele wereld, gecombineerd met verse producten en wilde planten die hij zelf plukt in de heuvels. Een keuken van groenten en de zee, maar niet alleen

Para nuestra gran alegría, la comunidad de cocineros sudamericanos está en pleno auge en Marsella. David Mijoba, nacido en Venezuela, llegó aquí hace 20 años y ahora es uno de los chefs con más talento de nuestra escena culinaria. Hace poco decidió emprender su propio camino y, a pesar del reto que ello representa, David está decidido a proteger nuestro ecosistema. Me quito el sombrero ante él. Su cocina está en constante movimiento, buscando y encontrando nuevas formas de asombrarnos con técnicas magistrales, especias y pimientos de todo el mundo, lo mejor de lo mejor. especias y pimientos de todo el mundo, combinados con productos frescos y plantas silvestres que él mismo recoge en las colinas. Una cocina de verduras y mar, pero no sólo

Con nostra grande gioia, la comunità di cuochi sudamericani è in piena espansione a Marsiglia. David Mijoba, nato in Venezuela, è arrivato 20 anni fa e oggi è uno degli chef più talentuosi della nostra scena culinaria. Recentemente ha deciso di mettersi in proprio e, nonostante la sfida che rappresenta, David è determinato a proteggere il nostro ecosistema. Tanto di cappello! La sua cucina è in continuo movimento, cerca e trova nuovi modi per stupirci con tecniche magistrali, spezie e peperoni da tutto il mondo, il meglio del meglio spezie e peperoni provenienti da tutto il mondo, abbinati a prodotti freschi e piante selvatiche che lui stesso raccoglie in collina. Una cucina di verdure e di mare, ma non solo