Le Guet'Apens (Restaurant) – Langres

Chez Guet'Apens, nous proposons une cuisine simple, généreuse et réconfortante à base de grillades et de viande locale, le tout dans une ambiance conviviale et décontractée. Installez-vous à table pour savourer notre cuisine maison, de la viande aux boissons – tout est local. Dégustez notre viande (Filets de poulet, bavette, entrecôte, côte de bœuf …) sélectionnée par notre éleveur en choisissant une formule du midi, ou une grillade de la vitrine, accompagnée de frites ou légumes de saison, salade et sauce maison (Sauce au Langres, à l’époisses, échalote, mayonnaise maison). Guet’Apens, c’est la fusion d’une boucherie artisanale et d’un restaurant, que nous appelons Maison de viande. Nous n’oublions personne : falafels de pois chiche, arancinis aux légumes de saison, steaks de lentilles… Il y aura toujours une option végétarienne maison.

At Guet'Apens, we offer simple, generous and comforting cuisine based on grilled meats and local meats, all in a friendly, relaxed atmosphere. Sit down and enjoy our home-cooking, from the meat to the drinks – everything is local. Taste our meat (chicken fillets, flank steak, entrecote, rib steak, etc.) selected by our breeder, with a choice of lunchtime specials, or grilled meats from our showcase, accompanied by fries or seasonal vegetables, salad and homemade sauce (Langres sauce, epoisses sauce, shallots, homemade mayonnaise). Guet?Apens is the fusion of an artisan butcher?s shop and a restaurant, which we call Maison de viande. We leave no one out: chickpea falafels, arancini with seasonal vegetables, lentil steaks? There's always a vegetarian option.

Bei Guet'Apens bieten wir eine einfache, großzügige und herzerwärmende Küche mit gegrilltem Fleisch aus der Region. Setzen Sie sich an den Tisch und genießen Sie unsere hausgemachte Küche, vom Fleisch bis zu den Getränken – alles aus der Region. Probieren Sie unser von unserem Züchter ausgewähltes Fleisch (Hühnerfilet, Bavette, Entrecôte, Rinderkotelett …) und wählen Sie ein Mittagsmenü oder ein Grillgericht aus der Vitrine, dazu Pommes frites oder Gemüse der Saison, Salat und hausgemachte Soße (Langres-Soße, Epoisses-Soße, Schalotten, hausgemachte Mayonnaise). Guet?Apens ist eine Fusion aus einer handwerklichen Metzgerei und einem Restaurant, das wir Maison de viande nennen. Wir vergessen niemanden: Kichererbsen-Falafel, Arancini mit Saisongemüse, Linsensteaks? Es wird immer eine hausgemachte vegetarische Option geben.

Bij Guet'Apens bieden we een eenvoudige, gulle en comfortabele keuken op basis van gegrild vlees en lokale vleeswaren, en dat alles in een vriendelijke, ontspannen sfeer. Ga zitten en geniet van onze huiselijke keuken, van het vlees tot de drankjes – alles is lokaal. Proef ons vlees (kipfilet, flanksteak, ribstuk, enz.), geselecteerd door onze boer, door te kiezen voor een lunchmenu, of een gegrild vlees uit de vitrine, vergezeld van frietjes of seizoensgroenten, salade en huisgemaakte saus (saus uit Langres, saus uit Epoisses, sjalotten, huisgemaakte mayonaise). Guet?Apens is een fusie van een traditionele slagerij en een restaurant, die we Maison de viande noemen. We laten niemand links liggen: falafels met kikkererwten, arancini met seizoensgroenten, linzensteaks? Er is altijd een zelfgemaakte vegetarische optie.

En Guet'Apens, ofrecemos una cocina sencilla, generosa y reconfortante a base de carnes a la parrilla y carnes locales, todo ello en un ambiente agradable y relajado. Siéntese y disfrute de nuestra cocina casera, desde la carne hasta las bebidas: todo es local. Deguste nuestras carnes (filetes de pollo, arrachera, bistec de costilla, etc.), seleccionadas por nuestro granjero, eligiendo un menú de mediodía, o una carne a la parrilla de la vitrina, acompañada de patatas fritas o verduras de temporada, ensalada y salsa casera (salsa Langres, salsa epoisses, chalotas, mayonesa casera). Guet'Apens es la fusión de una carnicería tradicional y un restaurante, que llamamos Maison de viande. No dejamos a nadie fuera: falafels de garbanzos, arancini con verduras de temporada, filetes de lentejas? Siempre habrá una opción vegetariana casera.

Al Guet'Apens offriamo una cucina semplice, generosa e confortante a base di carni alla griglia e carni locali, il tutto in un'atmosfera amichevole e rilassata. Sedetevi e gustate la nostra cucina casalinga, dalla carne alle bevande: tutto è locale. Assaggiate la nostra carne (filetti di pollo, fianchetto, costata, ecc.), selezionata dal nostro allevatore, scegliendo un menu a pranzo, oppure una carne alla griglia dalla vetrina, accompagnata da patatine fritte o verdure di stagione, insalata e salsa fatta in casa (salsa di Langres, salsa di epoisses, scalogno, maionese fatta in casa). Guet?Apens è una fusione tra una macelleria tradizionale e un ristorante, che chiamiamo Maison de viande. Non lasciamo fuori nessuno: falafel di ceci, arancini con verdure di stagione, bistecche di lenticchie? Ci sarà sempre un'opzione vegetariana fatta in casa.