Le Donjon Gourmand – Bistrot à l'italienne – Alleins

LES MOTS DU CHEF Passionné depuis l’âge de 16 ans par la gastronomie, Pâtissier – Glacier de métier mon parcours professionnel en France et en Italie, m'a permis de maitriser l'art de la Pizza Napolitaine inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO. J'ai acquis un savoir-faire unique et développe une gamme de recettes de pizzas aussi créatives que raffinées sur une pâte dont j’ai le secret… Je vous propose avec Sabrina de partager notre passion ainsi que celle de mon équipe. Pour un repas, un apéro ou une gourmandise…!!! Poussez la porte du Donjon Gourmand "Bistrot à l'italienne" laissez vous surprendre par le charme et l'ambiance du lieu chargé d'histoire. Le restaurant est situé dans un ancien moulin à l'emplacement de la Tour d'angle de l'ancien rempart d'Alleins. Convivialité et plaisir sont les maîtres – mots du Donjon Gourmand ou règne, une ambiance accueillante et chaleureuse. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir une véritable "pause détente", en adéquation avec votre envie du moment. Notre accueil et notre service particulièrement plaisants vous permettront d'oublier vos habitudes quotidiennes au profit d'un instant vraiment différent. A bientôt!

THE CHEF'S WORDS I've been passionate about gastronomy since the age of 16, and my professional career in France and Italy has enabled me to master the art of Neapolitan pizza, a UNESCO world heritage site. I've acquired unique know-how and developed a range of pizza recipes as creative as they are refined, using dough that I know the secret of… Sabrina and I invite you to share our passion and that of my team. For a meal, an aperitif or a sweet treat…!!! Push open the door of the Donjon Gourmand "Bistrot à l'italienne" and let yourself be surprised by the charm and atmosphere of this place steeped in history. The restaurant is located in a former mill on the site of the corner tower of the old Alleins ramparts. Conviviality and pleasure are the key words at Le Donjon Gourmand, where a warm and welcoming atmosphere reigns. We do our utmost to offer you a truly "relaxing break", in line with your current mood. Our particularly pleasant welcome and service will allow you to forget your daily routine for a truly different moment. We hope to see you soon!

DIE WORTE DES KÜCHENCHEFS Seit meinem 16. Lebensjahr begeistere ich mich für die Gastronomie. Als gelernter Konditor und Eiskonditor habe ich in Frankreich und Italien die Kunst der neapolitanischen Pizza erlernt, die von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe erklärt wurde. Ich habe mir ein einzigartiges Know-how angeeignet und entwickle eine Reihe von kreativen und raffinierten Pizzarezepten mit einem Teig, dessen Geheimnis ich kenne Ich biete Ihnen an, mit Sabrina unsere Leidenschaft und die meines Teams zu teilen. Für eine Mahlzeit, einen Aperitif oder eine Delikatesse…!!! Öffnen Sie die Tür des Donjon Gourmand "Bistrot à l'italienne" und lassen Sie sich von dem Charme und der Atmosphäre des geschichtsträchtigen Ortes überraschen. Das Restaurant befindet sich in einer alten Mühle an der Stelle des Eckturms der alten Stadtmauer von Alleins. Geselligkeit und Genuss sind die Schlüsselwörter des Donjon Gourmand, in dem eine einladende und herzliche Atmosphäre herrscht. Wir setzen alles daran, Ihnen eine echte "Entspannungspause" zu bieten, die Ihren momentanen Wünschen entspricht. Unsere Gastfreundschaft und unser Service sind besonders angenehm und werden Ihnen helfen, Ihre täglichen Gewohnheiten zu vergessen und einen ganz anderen Moment zu erleben. Bis bald!

DE WOORDEN VAN DE CHEF Gepassioneerd door gastronomie sinds mijn 16e, heeft mijn professionele carrière als patissier en ijsmaker in Frankrijk en Italië mij in staat gesteld om de kunst van de Napolitaanse pizza, een UNESCO Werelderfgoed, onder de knie te krijgen. Ik heb unieke knowhow verworven en een reeks pizzarecepten ontwikkeld die even creatief als geraffineerd zijn, met deeg waarvan ik het geheim ken? Sabrina en ik nodigen je uit om onze passie en die van mijn team te delen. Voor een maaltijd, een aperitief of een zoete traktatie…!!! Duw de deur van Donjon Gourmand "bistro in Italiaanse stijl" open en laat je verrassen door de charme en de sfeer van deze plek met een rijke geschiedenis. Het restaurant is gevestigd in een oude molen op de plaats van de hoektoren van de oude stadswallen van Alleins. Gezelligheid en plezier zijn de sleutelwoorden van de Donjon Gourmand, waar een warme en gastvrije sfeer heerst. Wij doen ons uiterste best om u een echte "ontspannende pauze" te bieden, in overeenstemming met uw stemming van dat moment. Onze bijzonder aangename ontvangst en service zorgen ervoor dat u uw dagelijkse routine even vergeet voor een echt ander moment. We hopen je snel te zien!

PALABRAS DEL CHEF Apasionado de la gastronomía desde los 16 años, mi carrera profesional como pastelero y heladero en Francia e Italia me ha permitido dominar el arte de la pizza napolitana, patrimonio mundial de la UNESCO. He adquirido unos conocimientos técnicos únicos y he desarrollado una serie de recetas de pizza tan creativas como refinadas, utilizando una masa de la que conozco el secreto…" Sabrina y yo le invitamos a compartir nuestra pasión y la de mi equipo. ¡¡¡Para una comida, un aperitivo o un dulce…!!! Abra la puerta del Donjon Gourmand "bistró a la italiana" y déjese sorprender por el encanto y el ambiente de este lugar cargado de historia. El restaurante se encuentra en un antiguo molino, en el emplazamiento de la torre angular de las antiguas murallas de Alleins. Convivialidad y placer son las palabras clave del Donjon Gourmand, donde reina un ambiente cálido y acogedor. Hacemos todo lo posible para ofrecerle un verdadero "descanso relajante", acorde con su estado de ánimo actual. Nuestra acogida y nuestro servicio, especialmente agradables, le permitirán olvidarse de la rutina diaria para pasar un momento realmente diferente. ¡Esperamos verle pronto!

LE PAROLE DELLO CHEF Appassionato di gastronomia dall'età di 16 anni, la mia carriera professionale di pasticcere e gelatiere in Francia e in Italia mi ha permesso di padroneggiare l'arte della pizza napoletana, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Ho acquisito un know-how unico e ho sviluppato una serie di ricette di pizza tanto creative quanto raffinate, utilizzando un impasto di cui conosco il segreto? Sabrina e io vi invitiamo a condividere la nostra passione e quella del mio team. Per un pasto, un aperitivo o un dolce…!!! Aprite la porta del Donjon Gourmand "bistrot all'italiana" e lasciatevi sorprendere dal fascino e dall'atmosfera di questo luogo ricco di storia. Il ristorante si trova in un vecchio mulino sul sito della torre d'angolo degli antichi bastioni di Alleins. Convivialità e piacere sono le parole d'ordine del Donjon Gourmand, dove regna un'atmosfera calda e accogliente. Facciamo del nostro meglio per offrirvi una vera e propria "pausa di relax", in linea con il vostro stato d'animo. La nostra accoglienza e il nostro servizio particolarmente gradevoli vi permetteranno di dimenticare la routine quotidiana per un momento davvero diverso. Speriamo di vedervi presto!