Le Château Bourgogne – Dijon

Une cuisine subtile et raffinée mettant à l’honneur la gastronomie française et les produits locaux bourguignons avec une sélection de plats labellisés « 100% Côte d’Or ». La carte des vins surprend avec ses 300 appellations ! En coulisse, notre Chef cuisinier, Gonzalo Pineiro et notre Chef pâtissier, Damien Curie, élaborent leur recette au gré des saisons et des saveurs pour faire de chaque instant, un plaisir renouvelé.

A subtle and refined cuisine that honours French gastronomy and local Burgundian products with a selection of dishes labelled "100% Côte d'Or". The wine list surprises with its 300 appellations! Behind the scenes, our Chef, Gonzalo Pineiro and our Pastry Chef, Damien Curie, develop their recipes according to the seasons and flavours to make each moment a renewed pleasure.

Eine subtile und raffinierte Küche, die die französische Gastronomie und die lokalen Produkte aus Burgund mit einer Auswahl an Gerichten mit dem Gütesiegel "100% Côte d'Or" ehrt. Die Weinkarte überrascht mit ihren 300 Appellationen! Hinter den Kulissen entwickeln unser Chefkoch Gonzalo Pineiro und unser Chefpatissier Damien Curie ihre Rezepte je nach Jahreszeit und Geschmack, um jeden Moment zu einem erneuten Vergnügen zu machen.

Een subtiele en verfijnde keuken die de Franse gastronomie en lokale Bourgondische producten eert met een selectie van gerechten met het label "100% Côte d'Or". De wijnkaart verrast met zijn 300 benamingen! Achter de schermen ontwikkelen onze Chef, Gonzalo Pineiro en onze Pastry Chef, Damien Curie, hun recepten volgens de seizoenen en smaken om van elk moment een hernieuwd plezier te maken.

Una cocina sutil y refinada que rinde homenaje a la gastronomía francesa y a los productos locales de Borgoña con una selección de platos etiquetados "100% Côte d'Or". La carta de vinos sorprende con sus 300 denominaciones de origen Entre bastidores, nuestro Chef, Gonzalo Piñeiro y nuestro Pastelero, Damien Curie, elaboran sus recetas en función de las estaciones y los sabores para hacer de cada momento un placer renovado.

Una cucina sottile e raffinata che onora la gastronomia francese e i prodotti locali della Borgogna con una selezione di piatti etichettati "100% Côte d'Or". La carta dei vini sorprende con le sue 300 denominazioni! Dietro le quinte, il nostro Chef, Gonzalo Pineiro, e il nostro Pasticcere, Damien Curie, sviluppano le loro ricette in base alle stagioni e ai sapori per rendere ogni momento un rinnovato piacere.