Le Carlos – Biarritz

Restaurant, Tapas, Cocktail Bar, Take Away. Au Carlos on déguste un poke bowl après une session surf, un café sur les gradins pour lire un magazine ou découvrir un des livres de la bibliothèque, des tapas régionaux accompagnés d'un cocktail création du barman, des plats traditionnels revisités par le chef avec à la carte des vins d'ici et d'ailleurs. Au Carlos on vient, seul, entre amis ou en famille pour profiter du panorama et de l’ambiance unique sereine de la fabuleuse et mythique côte des Basques. Depuis les marches, après la plage, on regarde le temps qui passe, les surfeurs, les visages de la côte. En fin de journée, place à la musique, le Carlos s’anime pour le coucher de soleil. La nuit tombe, place à la fête !

Restaurant, Cocktail Bar, Take Away, Brunch. Carlos pays homage to the Basque Country by highlighting local, fresh and seasonal products. You can taste the ham or the pluma of 100% Black Bellota pork, the risotto with squid and prawns, sheep's cheese or the mini tarte tatin with apricots, peaches and figs flavored with rosemary. To Carlos we come alone to read a magazine or discover one of the books in the library sitting on the steps at coffee time. With friends, to redo the world around a game of backgammon while sipping a homemade smoothie. As a family, to enjoy the panorama and the serene atmosphere of the place. From the steps, after the beach, you watch the passage of time, the surfers, the faces of the coast. At the end of the day, the Carlos comes to life and prepares for the emotions of a sunset. Then, at night, make way for music.

Restaurant, Tapas, Cocktailbar, Take Away. Im Carlos genießt man eine Poke Bowl nach einer Surfsession, einen Kaffee auf der Tribüne, um eine Zeitschrift zu lesen oder eines der Bücher in der Bibliothek zu entdecken, regionale Tapas mit einem vom Barkeeper kreierten Cocktail, traditionelle Gerichte, die vom Küchenchef neu interpretiert werden, und eine Weinkarte mit Weinen von hier und anderswo. Ins Carlos kommt man allein, mit Freunden oder der Familie, um das Panorama und die einzigartig heitere Atmosphäre der fabelhaften und mythischen Baskenküste zu genießen Von den Stufen aus, nach dem Strand, beobachtet man die vergehende Zeit, die Surfer und die Gesichter der Küste. Am Ende des Tages ist Platz für die Musik, das Carlos wird für den Sonnenuntergang lebendig. Die Nacht bricht an, Platz für die Party!

Restaurant, Tapas, Cocktail Bar, Take Away. Bij Carlos kunt u genieten van een poke bowl na een surfsessie, een koffie op de tribune om een tijdschrift te lezen of een van de boeken in de bibliotheek te ontdekken, regionale tapas vergezeld van een door de barman gemaakte cocktail, traditionele gerechten die door de chef opnieuw worden bereid met een keuze uit wijnen van hier en elders. In de Carlos komt men alleen, met vrienden of familie om te genieten van het panorama en de unieke serene sfeer van de fabelachtige en mythische Baskische kust Vanaf de trappen, na het strand, kun je de tijd voorbij zien gaan, de surfers, de gezichten van de kust. Aan het eind van de dag is het tijd voor de muziek, de Carlos komt tot leven voor de zonsondergang. Als de avond valt, is het tijd om te feesten!

Restaurante, Cocktail Bar, Take Away, Brunch. Carlos rinde homenaje al País Vasco destacando los productos locales, frescos y de temporada. Podrá disfrutar de jamón o pluma de cerdo negro 100% de Bellota, risotto con chipirones y gambas, queso de oveja o la mini tarta tatin con albaricoques, melocotones e higos aromatizados con romero. En el Carlos, uno viene solo a leer una revista o a descubrir uno de los libros de la biblioteca mientras está sentado en las escaleras a la hora del café. Con los amigos, para rehacer el mundo en una partida de backgammon mientras se toma un batido casero. Con la familia, para disfrutar de las vistas y del ambiente sereno del lugar. Desde las escaleras, después de la playa, puedes ver pasar el tiempo, los surfistas, las caras de la costa. Al final del día, Carlos cobra vida y se prepara para las emociones de una puesta de sol.

Ristorante, Tapas, Cocktail Bar, Take Away. Al Carlos si può gustare una poke bowl dopo una sessione di surf, un caffè sulle gradinate per leggere una rivista o scoprire uno dei libri della biblioteca, tapas regionali accompagnate da un cocktail creato dal barman, piatti tradizionali rivisitati dallo chef con una scelta di vini di qui e altrove. Al Carlos si viene da soli, con gli amici o con la famiglia per godere del panorama e dell'atmosfera unica e serena della favolosa e mitica costa basca Dai gradini, dopo la spiaggia, si può osservare il tempo che passa, i surfisti e i volti della costa. Alla fine della giornata, parte la musica, il Carlos si anima per il tramonto. Quando cala la notte, è tempo di fare festa!