Le Boulevard des Glaces – Pau

L'institution paloise sur le Boulevard des Pyrénées ! « La Maison Constanti a été fondée en 1923 par mon grand-père Léon Constanti à Lanne en Barétous puis reprise par mon père Jean. À l’âge de 30 ans, après avoir côtoyé les écoles Lenôtre et Hermé, je prends la succession de la boulangerie puis étends l’éventail de créations à la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie. Accompagné de mon équipe, nous travaillons dans un souci d’éthique environnementale et locale (farines label Rouge, farines bio, beurre AOC…). Pour finir, nous emballons notre savoir-faire dans des coffrets fabriqués en France. » Venez le temps d'une pause déguster nos gâteaux dans notre salon de thé ! Nous proposons aussi une gamme salée (taboulé de quinoa, gaufre de pomme de terre, club sandwich au poulet rôti…)

The palace institution on the Boulevard des Pyrénées! "The Maison Constanti was founded in 1923 by my grandfather Léon Constanti in Lanne en Barétous and then taken over by my father Jean. At the age of 30, after having attended the Lenôtre and Hermé schools, I took over the bakery and then extended the range of creations to pastry, chocolate and confectionery. Accompanied by my team, we work with a concern for environmental and local ethics (Label Rouge flours, organic flours, AOC butter…). Finally, we pack our know-how in boxes made in France. "Come for a break and taste our cakes in our tea room! We also offer a savoury range (quinoa tabbouleh, potato waffle, roast chicken club sandwich…)

Die Institution aus Palais auf dem Boulevard des Pyrénées! "Das Haus Constanti wurde 1923 von meinem Großvater Léon Constanti in Lanne en Barétous gegründet und später von meinem Vater Jean übernommen. Im Alter von 30 Jahren, nachdem ich die Schulen von Lenôtre und Hermé durchlaufen hatte, übernahm ich die Bäckerei und erweiterte die Palette der Kreationen um die Bereiche Patisserie, Schokolade und Süßwaren. Begleitet von meinem Team arbeiten wir im Sinne einer umweltfreundlichen und lokalen Ethik (Mehle mit dem Label Rouge, Biomehle, AOC-Butter…). Zum Schluss verpacken wir unser Know-how in in Frankreich hergestellte Kästchen." Kommen Sie für eine Pause in unser Teehaus, um unsere Kuchen zu probieren! Wir bieten auch ein herzhaftes Sortiment an (Quinoa-Taboulé, Kartoffelwaffel, Club-Sandwich mit Brathähnchen…)

De instelling van Pau op de Boulevard des Pyrénées! "Maison Constanti werd in 1923 opgericht door mijn grootvader Léon Constanti in Lanne en Barétous en vervolgens overgenomen door mijn vader Jean. Op 30-jarige leeftijd heb ik, na gewerkt te hebben bij de scholen Lenôtre en Hermé, de bakkerij overgenomen en vervolgens het assortiment creaties uitgebreid met gebak, chocolade en suikerwerk. Samen met mijn team werken we met aandacht voor milieu en lokale ethiek (Label Rouge meel, biologisch meel, AOC boter, enz.). Ten slotte verpakken wij onze knowhow in dozen die in Frankrijk zijn gemaakt Kom en neem een pauze om onze taarten te proeven in onze theesalon! We bieden ook een hartig assortiment (quinoa tabbouleh, aardappelwafel, gebraden kip club sandwich…)

¡La institución de Paleo en el Boulevard des Pyrénées! "La Maison Constanti fue fundada en 1923 por mi abuelo Léon Constanti en Lanne en Barétous y luego asumida por mi padre Jean. A los 30 años, tras haber trabajado con las escuelas Lenôtre y Hermé, me hice cargo de la panadería y luego amplié la gama de creaciones a la pastelería, los chocolates y la confitería. Acompañados por mi equipo, trabajamos con una preocupación por la ética medioambiental y local (harinas Label Rouge, harinas ecológicas, mantequilla AOC, etc.). Por último, envasamos nuestros conocimientos en cajas fabricadas en Francia Venga a hacer una pausa para degustar nuestros pasteles en nuestro salón de té También ofrecemos una gama salada (tabulé de quinoa, gofre de patata, sándwich de pollo asado…)

L'istituzione paleo sul Boulevard des Pyrénées! "La Maison Constanti è stata fondata nel 1923 da mio nonno Léon Constanti a Lanne en Barétous e poi rilevata da mio padre Jean. All'età di 30 anni, dopo aver collaborato con le scuole Lenôtre e Hermé, ho rilevato la panetteria e poi ho esteso la gamma di creazioni alla pasticceria, ai cioccolatini e alla confetteria. Accompagnati dal mio team, lavoriamo con un occhio di riguardo per l'ambiente e l'etica locale (farine Label Rouge, farine biologiche, burro DOC…). Infine, confezioniamo il nostro know-how in scatole prodotte in Francia Venite a fare una pausa per assaggiare le nostre torte nella nostra sala da tè! Offriamo anche una gamma salata (tabbouleh di quinoa, waffle di patate, club sandwich di pollo arrosto…)