Le Bouchon Normand – Le Havre

Le choix d'une vraie cuisine du terroir. Pascal Bisson et Fabrice Gautier, les chefs normands ont choisi de faire revivre les recettes traditionnelles de leur Normandie natale. Leur crédo : une cuisine à l'ardoise qui varie chaque jour avec un grand choix de plats préparés à partir de produits frais et de saison, des producteurs locaux et du marché, 7 jours sur 7, de 11h à 23h, le dimanche dès 9h. Situé en centre-ville, quartier des Halles, à mi-chemin entre le Volcan et l'église Saint-Joseph, le Bouchon Normand propose aussi de profiter en convivialité du salon de thé ou de déguster un verre de vin accompagné si on le souhaite d'une assiette de charcuterie maison.

Restaurant situated in city center, halfway between the Volcan and the church Saint-Joseph. This restaurant proposes Norman traditional dishes with fresh products and with season.

Die Entscheidung für eine echte regionale Küche. Die normannischen Küchenchefs Pascal Bisson und Fabrice Gautier haben sich dafür entschieden, die traditionellen Rezepte ihrer Heimat, der Normandie, wiederzubeleben. Ihr Credo: eine täglich wechselnde Schiefertafelküche mit einer großen Auswahl an Gerichten, die aus frischen, saisonalen Produkten von lokalen Produzenten und vom Markt zubereitet werden. 7 Tage die Woche, von 11 bis 23 Uhr, sonntags ab 9 Uhr. Im Stadtzentrum, im Viertel Les Halles, auf halbem Weg zwischen dem Volcan und der Kirche Saint-Joseph gelegen, bietet der Bouchon Normand auch die Möglichkeit, in geselliger Runde die Teestube zu nutzen oder ein Glas Wein zu genießen und dazu, wenn man möchte, einen Teller mit hausgemachten Wurstwaren zu essen.

De keuze van een echte lokale keuken. Pascal Bisson en Fabrice Gautier, de Normandische koks, hebben ervoor gekozen de traditionele recepten van hun geboortestreek Normandië nieuw leven in te blazen. Hun credo: een dagelijks wisselend menu met een ruime keuze aan gerechten bereid met verse, seizoensgebonden producten van lokale producenten en de markt, 7 dagen per week, van 11 tot 23 uur, zondags vanaf 9 uur. De Bouchon Normand, gelegen in het centrum van de stad, in de wijk Halles, halverwege tussen de Vulkaan en de Sint-Josephkerk, biedt ook een gezellige tearoom of een glas wijn met een bord huisgemaakte vleeswaren.

La elección de una verdadera cocina local. Pascal Bisson y Fabrice Gautier, los chefs normandos, han optado por recuperar las recetas tradicionales de su Normandía natal. Su credo: una carta que cambia cada día con una amplia selección de platos elaborados a partir de productos frescos y de temporada procedentes de los productores locales y del mercado, los 7 días de la semana, de 11 a 23 horas, los domingos a partir de las 9 horas. Situado en el centro de la ciudad, en el barrio de las Halles, a medio camino entre el Volcán y la iglesia de Saint-Joseph, el Bouchon Normand ofrece también un acogedor salón de té o una copa de vino acompañada de un plato de charcutería casera.

La scelta di una vera cucina locale. Pascal Bisson e Fabrice Gautier, gli chef normanni, hanno scelto di riproporre le ricette tradizionali della loro terra d'origine, la Normandia. Il loro credo: un menu che cambia ogni giorno con un'ampia scelta di piatti preparati con prodotti freschi e di stagione provenienti da produttori locali e dal mercato, 7 giorni su 7, dalle 11.00 alle 23.00, la domenica dalle 9.00. Situato nel centro della città, nel quartiere delle Halles, a metà strada tra il Volcan e la chiesa di Saint-Joseph, il Bouchon Normand offre anche un'accogliente sala da tè o un bicchiere di vino accompagnato da un piatto di salumi fatti in casa.