L'ASPARAGUS – Valros

Après avoir tenu le "Schlossberg" (3 fourchettes Michelin) à Forbach en Moselle, Pascal (le chef cuisinier) et son épouse se sont installés dans l'Hérault. Ils se régalent d'y cuisiner des plats classiques, dans la grande tradition française. Évidemment, la carte évolue au fil des saisons, voire chaque jour, avec les plats du jour et menus du marché. Le décor ? Plutôt moderne, chaleureux. Et du printemps à l'automne, les clients se régalent de profiter de la terrasse couverte, avec sa vue sur les vignes.

After having held the "Schlossberg" (3 Michelin forks) in Forbach in Moselle, Pascal (the chef) and his wife have settled in the Hérault. They enjoy cooking classic dishes in the great French tradition. Of course, the menu evolves with the seasons, and even every day, with daily specials and market menus. The decor? Rather modern, warm. And from spring to autumn, guests can enjoy the covered terrace with its view of the vineyards.

Nachdem er das "Schlossberg" (3 Michelin-Gabeln) in Forbach im Département Moselle betrieben hat, haben Pascal (der Chefkoch) und seine Frau sich im Departement Hérault niedergelassen. Sie genießen es, dort klassische Gerichte in der großen französischen Tradition zu kochen. Natürlich ändert sich die Speisekarte je nach Jahreszeit oder sogar täglich mit Tagesgerichten und Marktmenüs. Wie ist die Einrichtung? Eher modern und gemütlich. Und vom Frühling bis zum Herbst genießen die Gäste die überdachte Terrasse mit Blick auf die Weinberge.

Na de "Schlossberg" (3 Michelin vorken) in Forbach in Moselle te hebben gerund, hebben Pascal (de chef-kok) en zijn vrouw hebben zich gevestigd in de Hérault. Ze koken graag klassieke gerechten in de grote Franse traditie. Natuurlijk verandert het menu met de seizoenen, of zelfs elke dag, met dagschotels en marktmenu's. Het decor? Eerder modern en warm. En van de lente tot de herfst genieten de klanten van het overdekte terras met uitzicht op de wijngaarden.

Después de haber dirigido el "Schlossberg" (3 tenedores Michelin) en Forbach, en el Mosela, Pascal (el chef) y su esposa se han instalado en el Hérault. Disfrutan cocinando platos clásicos de la gran tradición francesa. Por supuesto, el menú cambia con las estaciones, o incluso cada día, con los especiales diarios y los menús de mercado. ¿La decoración? Bastante moderno y cálido. Y desde la primavera hasta el otoño, los clientes disfrutan de la terraza cubierta, con vistas a los viñedos.

Dopo aver gestito lo "Schlossberg" (3 forchette Michelin) a Forbach in Mosella, Pascal (lo chef) e la moglie si sono stabiliti nell'Hérault. Si divertono a cucinare piatti classici della grande tradizione francese. Naturalmente il menu cambia a seconda delle stagioni, o addirittura ogni giorno, con specialità giornaliere e menu del mercato. L'arredamento? Piuttosto moderno e caldo. E dalla primavera all'autunno, i clienti possono godere della terrazza coperta, con vista sui vigneti.