L'ART DE VIVRE – Narbonne

Véritable vitrine de l'art de vivre méditerranéen et de la modernité, le restaurant est dirigé par le Chef Laurent Chabert depuis 8 ans au Château l’Hospitalet. Il est désormais accompagné par le Chef Sommelier Pierre-Alexis Mengual, pour offrir une expérience unique de cuisine verticale, dans un cadre entièrement repensé, niché entre terre et ciel. Ici, la nature est respectée et magnifiée, elle est une partie intégrante du décor visible à travers les baies vitrées et se retrouve dans l'assiette, en parfaite harmonie avec les grands vins biologiques et biodynamiques des Domaines Gérard Bertrand.

A veritable showcase for Mediterranean art de vivre and modernity, the restaurant has been run by Chef Laurent Chabert for 8 years at Château l?Hospitalet. He is now joined by Chef Sommelier Pierre-Alexis Mengual, to offer a unique experience of vertical cuisine, in a completely redesigned setting nestled between earth and sky. Here, nature is respected and magnified, an integral part of the décor visible through the bay windows and reflected in the dishes, in perfect harmony with the great organic and biodynamic wines of Domaines Gérard Bertrand.

Das Restaurant ist ein wahres Schaufenster mediterraner Lebenskunst und Modernität und wird seit acht Jahren im Château l'Hospitalet von Chefkoch Laurent Chabert geleitet. Er wird nun von Chef-Sommelier Pierre-Alexis Mengual begleitet, um ein einzigartiges Erlebnis der vertikalen Küche in einem völlig neu gestalteten Rahmen, eingebettet zwischen Himmel und Erde, zu bieten. Hier wird die Natur respektiert und verherrlicht, sie ist ein integraler Bestandteil des Dekors, der durch die Glasfenster sichtbar ist und sich auf dem Teller wiederfindet, in perfekter Harmonie mit den großen biologischen und biodynamischen Weinen der Domaines Gérard Bertrand.

Het restaurant is een echt uitstalraam voor de mediterrane levenskunst en moderniteit en wordt al 8 jaar gerund door chef-kok Laurent Chabert in Château l'Hospitalet. Hij wordt nu vergezeld door chef-sommelier Pierre-Alexis Mengual om een unieke ervaring van verticale keuken te bieden, in een volledig opnieuw ontworpen omgeving genesteld tussen de aarde en de hemel. Hier wordt de natuur gerespecteerd en uitvergroot, een integraal onderdeel van het decor dat zichtbaar is door de erkers en weerspiegeld wordt in de gerechten, in perfecte harmonie met de grote biologische en biodynamische wijnen van Domaines Gérard Bertrand.

Auténtico escaparate del arte de vivir mediterráneo y de la modernidad, el restaurante está dirigido desde hace 8 años por el Chef Laurent Chabert en el Château l'Hospitalet. Ahora se une al Sumiller Pierre-Alexis Mengual para ofrecer una experiencia única de cocina vertical, en un entorno completamente rediseñado entre la tierra y el cielo. Aquí, la naturaleza es respetada y magnificada, parte integrante de la decoración visible a través de los ventanales y reflejada en los platos, en perfecta armonía con los grandes vinos ecológicos y biodinámicos de Domaines Gérard Bertrand.

Vera e propria vetrina dell'arte di vivere e della modernità mediterranea, il ristorante è stato gestito per 8 anni dallo chef Laurent Chabert allo Château l'Hospitalet. Ora è affiancato dal capo sommelier Pierre-Alexis Mengual per offrire un'esperienza unica di cucina verticale, in un ambiente completamente ridisegnato e incastonato tra la terra e il cielo. Qui la natura è rispettata e magnificata, parte integrante dell'arredamento visibile attraverso le vetrate e riflessa nei piatti, in perfetta armonia con i grandi vini biologici e biodinamici dei Domaines Gérard Bertrand.