La Table des Eleveurs – Lacapelle-Marival

A La Table des Éleveurs, Sophie, Gérald et Laëtitia vous accueillent tous les midis en semaine et le vendredi soir sur réservation. Dans notre restaurant, nous avons souhaité permettre à chacun et chacune de manger de la viande des éleveurs locaux. C’est la garantie de l’origine et de la traçabilité des viandes qui vous sont servies ici ! Tout naturellement, nous souhaitons valoriser les circuits de proximité et l’élevage du territoire en mettant en avant le travail de nos adhérents éleveurs de race à viande. Nos viandes sont sélectionnées à la Boucherie des Éleveurs de notre magasin de proximité juste à côté. Et chaque semaine, notre restaurant réutilise les fruits et légumes moches ou invendus Un partenariat qui a du sens et donne de bonnes idées recettes !

At La Table des Éleveurs, Sophie, Gérald and Laëtitia welcome you for lunch on weekdays and Friday evenings by reservation. In our restaurant, we wanted to enable everyone to eat meat from local breeders. This guarantees the origin and traceability of the meat served here! Naturally, we want to promote local production and breeding by highlighting the work of our meat breeders. Our meats are selected at the Boucherie des Éleveurs in our local store next door. And every week, our restaurant reuses unsold or unhealthy fruit and vegetables. A partnership that makes sense and provides great recipe ideas!

Im La Table des Éleveurs empfangen Sie Sophie, Gérald und Laëtitia unter der Woche jeden Mittag und am Freitagabend auf Reservierung. In unserem Restaurant möchten wir jedem und jeder die Möglichkeit geben, Fleisch von lokalen Züchtern zu essen. Das garantiert Ihnen die Herkunft und die Rückverfolgbarkeit des Fleisches, das Ihnen hier serviert wird! Natürlich möchten wir die lokalen Kreisläufe und die Viehzucht in der Region aufwerten, indem wir die Arbeit unserer Mitglieder, die Fleischrassen züchten, in den Vordergrund stellen. Unser Fleisch wird in der "Boucherie des Éleveurs" unseres Nachbarschaftsladens gleich nebenan ausgewählt. Und jede Woche verwertet unser Restaurant unansehnliches oder unverkauftes Obst und Gemüse

Bij La Table des Éleveurs heten Sophie, Gérald en Laëtitia je welkom voor de lunch tijdens de week en op vrijdagavond op afspraak. In ons restaurant wilden we iedereen de kans geven om vlees van lokale boeren te eten. Dit garandeert de herkomst en traceerbaarheid van het vlees dat hier wordt geserveerd! Het spreekt voor zich dat we de lokale kanalen en de lokale veeteelt willen promoten door het werk van onze aangesloten vleesfokkers in de kijker te zetten. Ons vlees wordt geselecteerd in de Boucherie des Éleveurs in onze buurtwinkel ernaast. En elke week hergebruikt ons restaurant lelijke of onverkochte groenten en fruit. Een samenwerking die zinvol is en leuke receptideeën oplevert!

En La Table des Éleveurs, Sophie, Gérald y Laëtitia le reciben para almorzar durante la semana y los viernes por la noche, previo acuerdo. En nuestro restaurante, hemos querido ofrecer a todo el mundo la posibilidad de comer carne procedente de ganaderos locales. Así garantizamos el origen y la trazabilidad de la carne que servimos Naturalmente, queremos promover las cadenas locales y la ganadería de proximidad poniendo de relieve el trabajo de nuestros ganaderos de carne asociados. Nuestra carne se selecciona en la Boucherie des Éleveurs de nuestra tienda local de al lado. Y cada semana, nuestro restaurante reutiliza la fruta y la verdura que no está en buen estado o que no se ha vendido. ¡Una asociación que tiene sentido y que aporta grandes ideas para recetas!

A La Table des Éleveurs, Sophie, Gérald e Laëtitia vi accolgono a pranzo durante la settimana e il venerdì sera su prenotazione. Nel nostro ristorante abbiamo voluto dare a tutti la possibilità di mangiare carne proveniente da allevatori locali. Questo garantisce l'origine e la tracciabilità della carne servita qui! Naturalmente, vogliamo promuovere i canali locali e l'allevamento locale, valorizzando il lavoro dei nostri allevatori associati. La nostra carne viene selezionata presso la Boucherie des Éleveurs del nostro negozio locale adiacente. Ogni settimana, inoltre, il nostro ristorante riutilizza frutta e verdura non gradita o invenduta. Una collaborazione che ha senso e che fornisce ottime idee per le ricette!