La Sarrazine – Pornic

La Sarrazine, située au cœur du pittoresque quartier du vieux port de Pornic, est une institution locale, ancrée dans le paysage culinaire de la ville depuis 1973. Depuis octobre 2023, ce sont Fred et Sylvia Thomas qui ont repris les rênes de cet établissement emblématique, offrant ainsi un nouveau souffle à cette adresse incontournable. Le choix de Pornic n'est pas le fruit du hasard pour Fred. Passant ses vacances d'enfance dans cette charmante ville, il a toujours rêvé de s'y installer.   Des crêpes et galettes faites maison Fort d'une expérience de plusieurs années dans la restauration, notamment en Angleterre et sur l'Île d'Oléron où ils ont tenu une crêperie, Fred et Sylvia apportent à La Sarrazine leur savoir-faire et leur passion pour la cuisine. À La Sarrazine, tout est fait maison avec des produits frais et de saison. La carte propose un large choix de crêpes et de galettes, salées ou sucrées, pour satisfaire toutes les envies. Les amateurs de cuisine traditionnelle bretonne seront ravis de retrouver les grands classiques, tandis que les plus curieux pourront découvrir des créations originales. Sylvia, aux fourneaux, concocte des recettes savoureuses et généreuses, tandis que Fred assure un service chaleureux et convivial en salle. Des classiques revisités et des nouveautés qui font mouche Les clients de La Sarrazine ont leurs favoris. Parmi les galettes : l'Océane, composée de fondu de poireaux, saumon fumé, Saint-Jacques, gambas, sauce poisson anisée, la Becassine, avec épinards à la crème, emmental et Saint-Jacques la Sarrazine, du nom de la crêperie, propose une association originale de farce (jambon, persil, échalotte), champignons, emmental, lard grillé et salade. Côté sucré, voisi les crêpes les plus appréciées : la Façon Tatin, un classique revisité, est un délice pour les papilles, l'Automne, avec crème de marron, poire, glace vanille, sauce chocolat et chantolly, est une valeur sûre, la Désir, avec glace nougat, coulis de fruits rouges et morceaux de palets bretons, est une véritable tentation.  Une escale gourmande incontournable à Pornic Située au cœur de Pornic, à deux pas du vieux port, de la mer et du sentier des douaniers, La Sarrazine est l'adresse idéale pour une pause gourmande lors de votre séjour. Après une balade sur le port ou une randonnée le long du littoral, venez déguster les crêpes et galettes faites maison dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner en amoureux ou un goûter entre amis, La Sarrazine vous accueille toute l'année. Cet établissement fait partie des nombreux restaurants de Pornic présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.

La Sarrazine, located in the heart of Pornic's picturesque Old Port district, is a local institution, anchored in the town's culinary landscape since 1973. Since October 2023, Fred and Sylvia Thomas have taken over the reins of this iconic establishment, breathing new life into this must-visit address. The choice of Pornic was no accident for Fred. Spending his childhood vacations in this charming town, he always dreamed of settling here. Homemade crêpes and galettes With many years' experience in the restaurant business, notably in England and on the Ile d'Oléron where they ran a crêperie, Fred and Sylvia bring their know-how and passion for cooking to La Sarrazine. At La Sarrazine, everything is homemade with fresh, seasonal produce. The menu offers a wide choice of crêpes and galettes, savoury or sweet, to satisfy every taste. Fans of traditional Breton cuisine will be delighted to find the great classics, while the more curious can discover original creations. Sylvia, at the stove, concocts tasty and generous recipes, while Fred ensures warm and friendly service in the dining room. Classics revisited and new dishes that hit the spot La Sarrazine customers have their favorites. Among the galettes : l'Océane, with leek fondu, smoked salmon, scallops, gambas and aniseed fish sauce, the Becassine, with creamed spinach, Emmental cheese and scallops the Sarrazine, named after the crêperie, offers an original combination of stuffing (ham, parsley, shallots), mushrooms, Emmental cheese, grilled bacon and salad. On the sweet side, let's take a look at our most popular crêpes: the Façon Tatin, a revisited classic, is a delight for the taste buds, l'Automne, with chestnut cream, pear, vanilla ice cream, chocolate sauce and chantolly, is a sure bet, the Désir, with nougat ice cream, red fruit coulis and pieces of palets bretons, is a real temptation. An unmissable gourmet stopover in Pornic Located in the heart of Pornic, a stone's throw from the old port, the sea and the customs path, La Sarrazine is the ideal address for a gourmet break during your stay. After a stroll along the port or a hike along the coast, come and enjoy our home-made crêpes and galettes in a warm and friendly atmosphere. Whether you're looking for a family lunch, a romantic dinner or a snack with friends, La Sarrazine welcomes you all year round. La Sarrazine is one of the many restaurants in Pornic featured by Destination Pornic Tourist Office.

Das Restaurant La Sarrazine im Herzen des malerischen alten Hafenviertels von Pornic ist eine lokale Institution, die seit 1973 in der kulinarischen Landschaft der Stadt verankert ist. Seit Oktober 2023 haben Fred und Sylvia Thomas die Leitung dieses symbolträchtigen Lokals übernommen und dieser unumgänglichen Adresse neues Leben eingehaucht. Die Wahl von Pornic war für Fred kein Zufall. Er verbrachte seine Kindheitsferien in dieser charmanten Stadt und träumte schon immer davon, sich dort niederzulassen. Selbstgemachte Crêpes und Galettes Mit jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie, insbesondere in England und auf der Île d'Oléron, wo sie eine Crêperie betrieben, bringen Fred und Sylvia ihr Know-how und ihre Leidenschaft für das Kochen mit in La Sarrazine. Im La Sarrazine wird alles hausgemacht und mit frischen, saisonalen Produkten zubereitet. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Crêpes und Galettes, herzhaft oder süß, um alle Wünsche zu erfüllen. Liebhaber der traditionellen bretonischen Küche werden sich über die großen Klassiker freuen, während die Neugierigen originelle Kreationen entdecken können. Sylvia steht am Herd und zaubert leckere und großzügige Rezepte, während Fred für einen herzlichen und freundlichen Service im Saal sorgt. Klassiker neu interpretiert und Neuheiten, die ins Schwarze treffen Die Gäste des La Sarrazine haben ihre Favoriten. Zu den Galettes gehören : l'Océane, bestehend aus geschmolzenem Lauch, Räucherlachs, Jakobsmuscheln, Gambas und einer Fischsauce mit Anisgeschmack, la Becassine, mit Rahmspinat, Emmentaler und Jakobsmuscheln la Sarrazine, benannt nach der Crêperie, bietet eine originelle Kombination aus Füllung (Schinken, Petersilie, Schalotte), Pilzen, Emmentaler, gegrilltem Speck und Salat. Auf der süßen Seite sehen Sie die beliebtesten Crêpes : der Façon Tatin, ein Klassiker in neuem Gewand, ist ein Genuss für den Gaumen, l'Automne, mit Maronencreme, Birne, Vanilleeis, Schokoladensauce und Chantolly, ist ein sicherer Wert, die Désir, mit Nougat-Eis, Coulis von roten Früchten und Stücken von Bretonischen Paletten, ist eine echte Versuchung. Ein unumgänglicher Gourmet-Stopp in Pornic La Sarrazine liegt im Herzen von Pornic, nur wenige Schritte vom alten Hafen, dem Meer und dem Zöllnerpfad entfernt und ist die ideale Adresse für eine Schlemmerpause während Ihres Aufenthalts. Nach einem Spaziergang am Hafen oder einer Wanderung entlang der Küste können Sie die hausgemachten Crêpes und Galettes in einer herzlichen und geselligen Atmosphäre genießen. Ob für ein Mittagessen mit der Familie, ein Abendessen für Verliebte oder einen Snack mit Freunden, La Sarrazine heißt Sie das ganze Jahr über herzlich willkommen. Dieses Lokal gehört zu den zahlreichen Restaurants in Pornic, die vom Office de Tourisme Destination Pornic vorgestellt werden.

La Sarrazine, gelegen in het hart van de pittoreske oude havenwijk van Pornic, is een lokaal instituut dat al sinds 1973 een vaste waarde is in de culinaire scene van de stad. Sinds oktober 2023 hebben Fred en Sylvia Thomas de leiding overgenomen van dit emblematische etablissement en blazen ze dit niet te missen adres nieuw leven in. De keuze voor Pornic was geen toeval voor Fred. Hij bracht zijn kindervakanties door in dit charmante stadje en droomde er altijd al van om zich hier te vestigen. Huisgemaakte crêpes en galettes Met hun jarenlange ervaring in het restaurantwezen, met name in Engeland en op het Ile d'Oléron waar ze een crêperie runden, brengen Fred en Sylvia hun knowhow en passie voor koken naar La Sarrazine. Bij La Sarrazine wordt alles zelfgemaakt met verse seizoensproducten. Het menu biedt een ruime keuze aan zoete en hartige crêpes en galettes voor elke smaak. Fans van de traditionele Bretonse keuken zullen blij zijn met de grote klassiekers, terwijl de meer nieuwsgierigen een aantal originele creaties kunnen ontdekken. In de keuken brouwt Sylvia smakelijke en gulle recepten, terwijl Fred zorgt voor een warme en vriendelijke bediening in de eetzaal. Herontdekte klassiekers en nieuwe gerechten die in de smaak vallen De klanten van La Sarrazine hebben hun favorieten. Onder de galettes : océane, met preifondue, gerookte zalm, sint-jakobsschelpen, garnalen en vissaus met anijs, de Becassine, met spinaziecrème, Emmentaler kaas en sint-jakobsschelpen la Sarrazine, genoemd naar de crêperie, biedt een originele combinatie van vulling (ham, peterselie, sjalotten), champignons, Emmentaler kaas, gegrild spek en salade. Aan de zoete kant zijn hier de populairste crêpes: de Façon Tatin, een herziene klassieker, is een genot voor de smaakpapillen, de Autumn, met kastanjecrème, peer, vanille-ijs, chocoladesaus en chantolly, is een echte aanrader, de Désir, met nougatijs, coulis van rode vruchten en stukjes palets bretons, is een echte verleiding. Een niet te missen gastronomische tussenstop in Pornic La Sarrazine, gelegen in het hart van Pornic, op een steenworp afstand van de oude haven, de zee en het douanepad, is het ideale adres voor een gastronomische pauze tijdens je verblijf. Na een wandeling rond de haven of een wandeling langs de kust, kom en geniet van de huisgemaakte crêpes en galettes in een warme en vriendelijke sfeer. La Sarrazine verwelkomt je het hele jaar door, voor een familie lunch, een romantisch diner of een hapje met vrienden. Dit etablissement is een van de vele restaurants in Pornic die worden gepresenteerd door het Office du Tourisme de la Destination Pornic.

Situado en el corazón del pintoresco barrio del Puerto Viejo de Pornic, La Sarrazine es una institución local que ha sido un fijo en la escena culinaria de la ciudad desde 1973. Desde octubre de 2023, Fred y Sylvia Thomas han tomado las riendas de este emblemático establecimiento, insuflando nueva vida a esta dirección ineludible. La elección de Pornic no fue casual para Fred. Pasó las vacaciones de su infancia en esta encantadora ciudad, y siempre soñó con instalarse aquí. Crepes y galettes caseras Con muchos años de experiencia en la restauración, sobre todo en Inglaterra y en la isla de Oléron, donde regentaron una crepería, Fred y Sylvia aportan a La Sarrazine su saber hacer y su pasión por la cocina. En La Sarrazine, todo se elabora en casa con productos frescos de temporada. La carta ofrece una amplia selección de crêpes y galettes dulces y saladas para todos los gustos. Los amantes de la cocina tradicional bretona estarán encantados de encontrar los grandes clásicos, mientras que los más curiosos podrán descubrir algunas creaciones originales. Sylvia, en la cocina, elabora recetas sabrosas y generosas, mientras que Fred garantiza un servicio cálido y amable en el comedor. Clásicos revisitados y nuevos platos que dan en el clavo Los clientes de La Sarrazine tienen sus platos favoritos. Entre las galettes : océane, con fondue de puerros, salmón ahumado, vieiras, gambas y salsa de pescado al anís, la Becassine, con crema de espinacas, queso emmental y vieiras la Sarrazine, que lleva el nombre de la crêperie, ofrece una original combinación de relleno (jamón, perejil, chalotas), champiñones, queso emmental, bacon a la plancha y ensalada. En el lado dulce, he aquí las crêpes más populares: la Façon Tatin, un clásico revisitado, es una delicia para el paladar, el Otoño, con crema de castañas, pera, helado de vainilla, salsa de chocolate y chantolly, es una apuesta segura, el Désir, con helado de turrón, coulis de frutos rojos y trozos de palets bretons, es una auténtica tentación. Una parada gastronómica ineludible en Pornic Situado en el corazón de Pornic, a dos pasos del puerto viejo, del mar y de la vía aduanera, La Sarrazine es la dirección ideal para una pausa gastronómica durante su estancia. Después de un paseo por el puerto o una excursión por la costa, venga a degustar las crêpes y galettes caseras en un ambiente cálido y acogedor. La Sarrazine le da la bienvenida todo el año, ya sea para un almuerzo familiar, una cena romántica o un aperitivo con los amigos. Este establecimiento es uno de los numerosos restaurantes de Pornic presentados por la Oficina de Turismo Destino Pornic.

Situata nel cuore del pittoresco quartiere del Porto Vecchio di Pornic, La Sarrazine è un'istituzione locale che dal 1973 è un punto fermo della scena culinaria della città. Dall'ottobre 2023, Fred e Sylvia Thomas hanno preso in mano le redini di questo locale emblematico, dando nuova vita a questo indirizzo imperdibile. La scelta di Pornic non è stata casuale per Fred. In questa incantevole cittadina ha trascorso le vacanze della sua infanzia e ha sempre sognato di stabilirvisi. Crêpes e galettes fatte in casa Con molti anni di esperienza nella ristorazione, in particolare in Inghilterra e sull'Ile d'Oléron dove gestivano una crêperie, Fred e Sylvia portano a La Sarrazine il loro know-how e la loro passione per la cucina. A La Sarrazine tutto è fatto in casa con prodotti freschi di stagione. Il menu offre un'ampia scelta di crêpes e galettes dolci e salate per tutti i gusti. Gli appassionati della cucina tradizionale bretone saranno felici di trovare i grandi classici, mentre i più curiosi potranno scoprire alcune creazioni originali. Sylvia, in cucina, elabora ricette gustose e generose, mentre Fred assicura un servizio caldo e cordiale in sala. Classici rivisitati e nuovi piatti che colpiscono nel segno I clienti de La Sarrazine hanno i loro piatti preferiti. Tra le galettes : océane, con fonduta di porri, salmone affumicato, capesante, gamberi e salsa di pesce all'anice, la Becassine, con crema di spinaci, formaggio Emmental e capesante la Sarrazine, che prende il nome dalla crêperie, offre un'originale combinazione di ripieno (prosciutto, prezzemolo, scalogno), funghi, formaggio Emmental, pancetta alla griglia e insalata. Per quanto riguarda i dolci, ecco le crêpes più popolari: la Façon Tatin, un classico rivisitato, è una delizia per il palato, la Autumn, con crema di castagne, pere, gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e chantolly, è una delle preferite, il Désir, con gelato al torrone, coulis di frutti rossi e pezzi di palets bretons, è una vera tentazione. Un'imperdibile tappa gastronomica a Pornic Situato nel cuore di Pornic, a due passi dal vecchio porto, dal mare e dal sentiero doganale, La Sarrazine è l'indirizzo ideale per una sosta gourmet durante il vostro soggiorno. Dopo una passeggiata al porto o un'escursione lungo la costa, venite a gustare le crêpes e le galettes fatte in casa in un'atmosfera calda e accogliente. La Sarrazine vi accoglie tutto l'anno, per un pranzo in famiglia, una cena romantica o uno spuntino con gli amici. Questo locale è uno dei tanti ristoranti di Pornic presentati dall'Ufficio del Turismo Destinazione Pornic.