La Route des Crêpes – La Pommeraye

En Normandie, à 25 min au sud de Caen, entre Clécy et Pont d'Ouilly, nous nous sommes lancés dans un pari un peu fou, ouvrir un restaurant, une crêperie, chaleureuse et conviviale, en plein coeur de la Suisse normande dans un petit village dynamique d'une soixantaine d'habitants, baptisé La Pommeraye (14690). Et c'est ainsi que nous avons rénové les anciennes écuries pour en faire un rendez vous des gourmets et des gourmands… "La Route Des Crêpes". Aimant partager et recevoir nous avons également créé un gîte et des chambres d' hôtes situés à quelques pas de la crêperie. Pour vous servir, nous ne sommes que deux, Carole, maître dans l'art de manier le billig (la véritable crêpière bretonne), en cuisine et Vincent, avec son sourire, au service. Nous privilégions les produits locaux et de circuits courts. Le sarrazin et la farine de froment sont cultivés en Normandie.

In Normandy, 25 minutes south of Caen, we made a crazy bet. To open a restaurant, a creperie, in the heart of Normandy Switzerland in a small village of about sixty inhabitants, called La Pommeraye. And so we renovated the old stables to make it a meeting place for gourmets and gourmands, with a retro bistro atmosphere… "la route des crêpes" (the pancake road). Reservation recommended. Loving to share and receive, we have also created a gîte and charming guest rooms located a few steps from the creperie.

In der Normandie, 25 Minuten südlich von Caen, zwischen Clécy und Pont d'Ouilly, haben wir uns auf eine verrückte Wette eingelassen: Wir wollten ein Restaurant, eine Crêperie, eröffnen, die warm und gemütlich ist, mitten im Herzen der normannischen Schweiz, in einem kleinen, dynamischen Dorf mit etwa 60 Einwohnern, das La Pommeraye (14690) heißt. Und so kam es, dass wir die ehemaligen Stallungen renoviert haben, um sie zu einem Treffpunkt für Feinschmecker und Schlemmer zu machen… "La Route Des Crêpes". Da wir gerne teilen und Gäste empfangen, haben wir auch ein Ferienhaus und Gästezimmer eingerichtet, die sich nur wenige Schritte von der Crêperie entfernt befinden. Um Sie zu bedienen, sind wir nur zu zweit: Carole, eine Meisterin im Umgang mit dem Bill (der echten bretonischen Crêpepfanne), in der Küche und Vincent mit seinem Lächeln im Service. Wir bevorzugen lokale Produkte und Produkte aus kurzen Kreisläufen. Der Buchweizen und das Weizenmehl werden in der Normandie angebaut.

In Normandië, 25 minuten ten zuiden van Caen, tussen Clécy en Pont d'Ouilly, hebben we onszelf een waanzinnige uitdaging gesteld: een warm en vriendelijk restaurant en crêperie openen in het hart van Normandisch Zwitserland, in een klein, dynamisch dorp van ongeveer zestig inwoners genaamd La Pommeraye (14690). En zo zijn we ertoe gekomen om de oude stallen te renoveren tot een ontmoetingsplaats voor fijnproevers en lekkerbekken… "La Route Des Crêpes". We hebben ook een gîte en chambres d'hôtes op een steenworp afstand van de crêperie. We zijn met z'n tweeën om u van dienst te zijn: Carole, een meester in de kunst van het hanteren van de billig (de echte Bretonse crêpière), in de keuken, en Vincent, met zijn glimlach, in de bediening. We geven de voorkeur aan lokale producten en korte distributiekanalen. De boekweit en het tarwemeel worden geteeld in Normandië.

En Normandía, a 25 minutos al sur de Caen, entre Clécy y Pont d'Ouilly, nos propusimos un reto de locos: abrir un restaurante y una crêperie cálidos y acogedores en plena Suiza normanda, en un pequeño y dinámico pueblo de unos sesenta habitantes llamado La Pommeraye (14690). Y así es como llegamos a renovar los antiguos establos para convertirlos en un lugar de encuentro para gourmets y sibaritas… "La Route Des Crêpes". También tenemos una casa rural y habitaciones de huéspedes a dos pasos de la crêperie. Sólo somos dos para servirle: Carole, maestra en el arte de manejar el billig (la auténtica crêpière bretona), en la cocina, y Vincent, con su sonrisa, al servicio. Privilegiamos los productos locales y los canales de distribución cortos. El trigo sarraceno y la harina de trigo se cultivan en Normandía.

In Normandia, a 25 minuti a sud di Caen, tra Clécy e Pont d'Ouilly, ci siamo posti una sfida pazzesca: aprire un ristorante e una crêperie caldi e accoglienti proprio nel cuore della Svizzera normanna, in un piccolo e dinamico villaggio di una sessantina di abitanti chiamato La Pommeraye (14690). È così che siamo arrivati a ristrutturare le vecchie stalle per trasformarle in un luogo d'incontro per buongustai e gourmand… "La Route Des Crêpes". A due passi dalla crêperie abbiamo anche una gîte e una chambres d'hôtes. Siamo solo in due a servirvi: Carole, maestra nell'arte di maneggiare il billig (la vera crêpière bretone), in cucina, e Vincent, con il suo sorriso, al servizio. Privilegiamo i prodotti locali e i canali di distribuzione brevi. Il grano saraceno e la farina di frumento sono coltivati in Normandia.