La Place de Martial Ferrat – Marseille 9e Arrondissement

À Marseille, Ferrat est un nom associé de longue date à une grande jardinerie de la Valentine. Depuis peu, le fils de son créateur a ouvert un bistrot ambitieux dans le quartier paisible de Mazargues. Belle surprise ! Et pour un prix très raisonnable. La carte est renouvelée chaque mois, parfois en fonction de voyages. Un mois entier fut dédié à la cuisine new yorkaise. Un menu du jour vient se rajouter au gré des inspirations quotidiennes du chef Martial. Sa version de la soupe de poissons, très corsée, accompagnée de jols frits est une réussite qui a du goût. Les plats de pâtes et les desserts sont eux aussi assez étonnants.

In Marseille, Ferrat is a name that has long been associated with a large plant nursery in La Valentine. Recently, its creator’s son has launched an ambitious bistro in the peaceful Mazargues neighbourhood. What a delightful twist! The menu is renewed every month, and sometimes inspired by travel. For example, a whole month was dedicated to New York cuisine. On top of this, you’ll also find a daily menu designed according to chef Martial’s inspirations. His hearty version of fish soup, accompanied by fried ‘joels’ (big-scale sand smelt), is a delicious success. The pasta dishes and desserts will also take your breath away.

In Marseille ist Ferrat ein Name, der seit langem mit einer großen Gärtnerei in La Valentine in Verbindung gebracht wird. Seit kurzem hat der Sohn seines Schöpfers ein ambitioniertes Bistro im ruhigen Stadtteil Mazargues eröffnet. Eine schöne Überraschung! Und das zu einem sehr vernünftigen Preis. Die Speisekarte wird jeden Monat erneuert, manchmal auch aufgrund von Reisen. Ein ganzer Monat war der New Yorker Küche gewidmet. Ein Tagesmenü kommt hinzu, je nach den täglichen Inspirationen des Küchenchefs Martial. Seine Version der kräftigen Fischsuppe mit frittierten Jols ist ein Erfolg, der schmeckt. Auch die Nudelgerichte und Desserts sind erstaunlich.

Ferrat is een naam die in Marseille al heel lang wordt geassocieerd met een groot tuincentrum in Valentine. Onlangs opende de zoon van de maker een ambitieuze bistro in de rustige wijk Mazargues. Wat een verrassing! En tegen een zeer redelijke prijs. Het menu verandert elke maand, soms naar aanleiding van reizen. Een hele maand was gewijd aan de New Yorkse keuken. Een dagelijks menu wordt toegevoegd volgens de dagelijkse inspiraties van chef Martial. Zijn versie van vissoep, zeer vol en vergezeld van gebakken kommetjes, is een smaakvol succes. Ook de pastagerechten en nagerechten zijn verbluffend.

En Marsella, Ferrat es un nombre asociado desde hace tiempo a un gran centro de jardinería en Valentine. Recientemente, el hijo de su creador ha abierto un ambicioso bistró en el tranquilo barrio de Mazargues. ¡Qué sorpresa! Y a un precio muy razonable. El menú cambia cada mes, a veces en función de los viajes. Un mes entero se dedicó a la cocina neoyorquina. Se añade un menú diario según las inspiraciones cotidianas del Chef Martial. Su versión de la sopa de pescado, con mucho cuerpo y acompañada de cuencos fritos, es un éxito de sabor. Los platos de pasta y los postres también son sorprendentes.

A Marsiglia, Ferrat è un nome che è stato a lungo associato a un grande centro di giardinaggio a Valentine. Recentemente, il figlio del suo creatore ha aperto un ambizioso bistrot nel tranquillo quartiere di Mazargues. Che sorpresa! E a un prezzo molto ragionevole. Il menu cambia ogni mese, a volte in risposta ai viaggi. Un mese intero è stato dedicato alla cucina newyorkese. Un menu giornaliero viene aggiunto in base alle ispirazioni quotidiane dello chef Martial. La sua versione della zuppa di pesce, molto corposa e accompagnata da ciotole fritte, è un successo di gusto. Anche i piatti di pasta e i dessert sono sorprendenti.