La Petite Guinguette – Paradou

Des Tapas espagnols aux Mezze libanais, notre cheffe vous prépare le meilleur de la Méditerranée à partager tout au long de la journée, en écoutant l’ambiance sonore de l'artiste Samuel Boutruche. Découvrez notre Bar à Spritz, où chaque verre est une création savoureuse aux notes de Provence. Laissez-vous tenter par l'authenticité en sirotant l'essence même de la région ! Notre Cheffe de Cuisine: Cette originaire de Provence a démarré son apprentissage culinaire dans les cuisines de la Maison PIC*** où elle a appris le goût de l’excellence, le respect du produit et la passion de la cuisine. De grandes maisons en grandes maisons ( Le louis XV***, le Grill*, La Bastide de Moustiers* ) auprès de son mentor Alain Ducasse, Julie a par la suite voulu enrichir sa cuisine et sa créativité en rejoignant le Bistrot Benoit à New York. L’appel des cigales étant le plus fort, c’est avec le plus grand plaisir que Julie revient dans sa région pour reprendre la direction des cuisines du Hameau des Baux et régaler vos papilles. Ouverte dès le 1er juin 2024.

From Spanish Tapas to Lebanese Mezze, our chef prepares the best of the Mediterranean to share throughout the day, while listening to the sounds of artist Samuel Boutruche. Discover our Spritz Bar, where each glass is a tasty creation with hints of Provence. Let yourself be tempted by authenticity as you sip the very essence of the region! Our Head Chef: This native of Provence began her culinary apprenticeship in the kitchens of Maison PIC***, where she learned a taste for excellence, respect for the product and a passion for cooking. After working with her mentor Alain Ducasse in a number of prestigious establishments (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*), Julie decided to expand her culinary skills and creativity by joining the Bistrot Benoit in New York. The call of the cicadas being the strongest, it is with the greatest pleasure that Julie returns to her region to take over the management of the Hameau des Baux kitchens and delight your taste buds. Open from 1 June 2024.

Von spanischen Tapas bis zu libanesischen Mezze bereitet unsere Küchenchefin das Beste des Mittelmeers zu, das Sie den ganzen Tag über gemeinsam genießen können, während Sie der musikalischen Untermalung des Künstlers Samuel Boutruche lauschen. Entdecken Sie unsere Spritzbar, wo jedes Glas eine schmackhafte Kreation mit Noten der Provence ist. Lassen Sie sich von der Authentizität verführen und schlürfen Sie die Essenz der Region! Unsere Küchenchefin: Diese gebürtige Provence-Amerikanerin begann ihre Kochausbildung in der Küche des Hauses PIC***, wo sie den Geschmack der Exzellenz, den Respekt vor dem Produkt und die Leidenschaft für das Kochen lernte. Von einem großen Haus zum nächsten (Le louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*) bei ihrem Mentor Alain Ducasse, wollte Julie später ihre Küche und ihre Kreativität bereichern, indem sie sich dem Bistrot Benoit in New York anschloss. Da der Ruf der Zikaden am lautesten ist, kehrt Julie mit größtem Vergnügen in ihre Region zurück, um die Leitung der Küche des Hameau des Baux zu übernehmen und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen. Geöffnet ab dem 1. Juni 2024.

Van Spaanse Tapas tot Libanese Mezze, onze chef bereidt het beste van het Middellandse Zeegebied om de hele dag te delen, terwijl je luistert naar de klanken van artiest Samuel Boutruche. Ontdek onze Spritz Bar, waar elk glas een smakelijke creatie is met vleugjes Provence. Laat u verleiden door authenticiteit terwijl u nipt van de essentie van de streek! Onze chef-kok: Deze Provençaalse begon haar culinaire opleiding in de keukens van Maison PIC***, waar ze haar smaak voor uitmuntendheid, respect voor het product en een passie voor koken leerde. Na gewerkt te hebben in een aantal prestigieuze etablissementen (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*) met haar mentor Alain Ducasse, verrijkte Julie haar keuken en creativiteit door aan de slag te gaan bij Bistrot Benoit in New York. Nu de krekels het hardst roepen, keert Julie met veel plezier terug naar haar streek om de leiding van de keukens van Le Hameau des Baux op zich te nemen en uw smaakpapillen te verwennen. Geopend vanaf 1 juni 2024.

Desde tapas españolas hasta mezze libanés, nuestro chef prepara lo mejor del Mediterráneo para compartir a lo largo del día, mientras escucha los sonidos del artista Samuel Boutruche. Descubra nuestro Spritz Bar, donde cada copa es una sabrosa creación con toques provenzales. Déjese tentar por la autenticidad mientras saborea la esencia misma de la región Nuestra Jefa de Cocina: Esta provenzal comenzó su aprendizaje culinario en las cocinas de la Maison PIC***, donde aprendió el gusto por la excelencia, el respeto por el producto y la pasión por la cocina. Tras trabajar en varios establecimientos de prestigio (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*) con su mentor Alain Ducasse, Julie enriqueció su cocina y su creatividad incorporándose al Bistrot Benoit de Nueva York. Como la llamada de las cigarras es más fuerte, Julie regresa con gran placer a su región para hacerse cargo de la dirección de los fogones de Le Hameau des Baux y deleitar su paladar. Abierto a partir del 1 de junio de 2024.

Dalle tapas spagnole alle mezze libanesi, il nostro chef prepara il meglio del Mediterraneo da condividere durante la giornata, ascoltando i suoni dell'artista Samuel Boutruche. Scoprite il nostro Spritz Bar, dove ogni bicchiere è una creazione gustosa con note di Provenza. Lasciatevi tentare dall'autenticità sorseggiando l'essenza stessa della regione! Il nostro capo cuoco: questa originaria della Provenza ha iniziato il suo apprendistato culinario nelle cucine della Maison PIC***, dove ha imparato il gusto per l'eccellenza, il rispetto per il prodotto e la passione per la cucina. Dopo aver lavorato in diversi locali prestigiosi (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*) con il suo mentore Alain Ducasse, Julie ha arricchito la sua cucina e la sua creatività entrando nel Bistrot Benoit di New York. Poiché il richiamo delle cicale è più forte, è con grande piacere che Julie torna nella sua regione per assumere la direzione delle cucine di Le Hameau des Baux e deliziare il vostro palato. Aperto dal 1° giugno 2024.