La Galerie des Recettes – Amiens

Pourquoi la Galerie des Recettes ? Situé dans l’ancienne Banque de France, le restaurant a ensuite laissé place aux impôts, d’où ce nom que nous avons gardé, en clin d’œil à la palette de recettes que nous souhaitons vous faire découvrir. Nous sommes originaires d’Amiens et fiers de notre région, fertile et riche de produits de la terre ! Sur le plan architectural, nous avons eu un coup de cœur pour le bâtiment et avons voulu lui offrir une nouvelle vocation d’accueil, de confort et de bien-être. Sur le plan culinaire, Clément, Amiénois de souche ayant fait ses armes auprès de grands chefs, s’est greffé à notre équipe car il adhère a nos valeurs. Cet aubergiste moderne a à cœur de mettre en avant les produits du terroir, trop longtemps boudés ou ignorés, en les revisitant afin de leur redonner leurs lettres de noblesse.

Why the Galerie des Recettes? Located in the former Banque de France, the restaurant later became a tax office, hence the name we've kept, in a nod to the range of recipes we'd like you to discover. We're originally from Amiens, and we're proud of our region, which is fertile and rich in local produce! Architecturally, we fell in love with the building and wanted to give it a new vocation of welcome, comfort and well-being. On the culinary front, Clément, a native of Amiens who had worked with top chefs, joined our team because he shares our values. This modern innkeeper is committed to highlighting local products, which have been ignored for too long, by revisiting them and giving them back their letters of nobility.

Warum die Galerie des Recettes? Das Restaurant befand sich in der ehemaligen Banque de France und wurde später von der Steuerbehörde übernommen. Daher der Name, den wir beibehalten haben, als Anspielung auf die Vielfalt der Rezepte, die wir Ihnen vorstellen möchten. Wir kommen aus Amiens und sind stolz auf unsere Region, die fruchtbar und reich an Produkten aus der Region ist! Architektonisch haben wir uns in das Gebäude verliebt und wollten es zu einem neuen Ort der Gastfreundschaft, des Komforts und des Wohlbefindens machen. Kulinarisch hat sich Clément, ein gebürtiger Amiénois, der bei großen Küchenchefs gelernt hat, unserem Team angeschlossen, weil er unsere Werte vertritt. Dieser moderne Gastwirt hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Produkte der Region, die viel zu lange verschmäht oder ignoriert wurden, in den Vordergrund zu stellen, indem er sie neu interpretiert, um ihnen ihren Adelsbrief wiederzugeben.

Waarom de Galerie des Recettes? Het restaurant is gevestigd in de voormalige Banque de France en werd later een belastingkantoor. Vandaar de naam die we hebben gehouden, als knipoog naar de reeks recepten die we je willen laten ontdekken. We komen oorspronkelijk uit Amiens en we zijn trots op onze regio, die vruchtbaar is en rijk aan lokale producten! Vanuit architecturaal oogpunt werden we verliefd op het gebouw en wilden we het een nieuwe roeping van onthaal, comfort en welzijn geven. Op culinair gebied is Clément, een inwoner van Amiens die met topchefs heeft gewerkt, ons team komen versterken omdat hij onze waarden deelt. Deze moderne herbergier wil lokale producten, die te lang genegeerd of genegeerd zijn, in de kijker zetten door ze opnieuw te ontdekken en ze een nieuw leven te geven.

¿Por qué la Galerie des Recettes? Situado en la antigua Banque de France, el restaurante se convirtió más tarde en una oficina de impuestos, de ahí el nombre que hemos conservado, en un guiño a la gama de recetas que nos gustaría que descubriera. Somos originarios de Amiens y estamos orgullosos de nuestra región, fértil y rica en productos locales Desde el punto de vista arquitectónico, nos enamoramos del edificio y quisimos darle una nueva vocación de acogida, confort y bienestar. En el plano culinario, Clément, natural de Amiens y que ha trabajado con grandes chefs, se unió a nuestro equipo porque comparte nuestros valores. Este hostelero moderno quiere poner en valor los productos locales, ignorados o ninguneados durante demasiado tiempo, revisitándolos y dándoles una nueva vida.

Perché la Galerie des Recettes? Situato nell'ex Banque de France, il ristorante è diventato in seguito un ufficio delle imposte, da cui il nome che abbiamo mantenuto, in omaggio alla gamma di ricette che vorremmo farvi scoprire. Siamo originari di Amiens e siamo orgogliosi della nostra regione, fertile e ricca di prodotti locali! Dal punto di vista architettonico, ci siamo innamorati dell'edificio e abbiamo voluto dargli una nuova vocazione di accoglienza, comfort e benessere. Dal punto di vista culinario, Clément, originario di Amiens e che ha lavorato con i migliori chef, si è unito al nostro team perché condivide i nostri valori. Questo oste moderno vuole valorizzare i prodotti locali, troppo a lungo ignorati, rivisitandoli e dando loro nuova vita.