La Forêt – Val-de-Moder

Cadre chaleureux et soigné, cuisine produits frais, légumes du jardin selon saison, poissons, gibier. Menu "découverte" avec boissons (6 mets et vins) uniquement sur réservation à 70€. Spécialités: marbré de duo de foie gras, canard préparé par le Chef, grenadins de gigot de biche, émincé de rognons de veau poêlés, déglacés au porto et spaetzles maison.

Warm and neat setting, cuisine with fresh produce, vegetables from the garden according to the season, fish and game. Discovery" menu with drinks (6 dishes and wines) only on reservation at 70€. Specialities: marbled duo of foie gras, duck prepared by the Chef, grenadins of leg of doe, slices of veal kidneys pan-fried, deglazed with port and home made spaetzles.

Gemütlicher und gepflegter Rahmen, Küche mit frischen Produkten, Gemüse aus dem Garten je nach Saison, Fisch, Wild. Menü "découverte" mit Getränken (6 Gerichte und Weine) nur auf Reservierung für 70€. Spezialitäten: Marmorierte Gänseleber, vom Chef zubereitete Ente, Grenadine von der Rehkeule, Kalbsnierengeschnetzeltes aus der Pfanne, mit Portwein abgelöscht und hausgemachte Spätzle.

Warme en nette omgeving, koken met verse producten, groenten uit de tuin volgens het seizoen, vis, wild. Discovery" menu met drankjes (6 gerechten en wijnen) alleen op reservering aan 70€. Specialiteiten: gemarmerd duo van foie gras, door de chef bereide eend, grenadines van hertenbout, in plakken gesneden, met portwijn gedeglaceerde kalfsniertjes en huisgemaakte spätzles.

Ambiente cálido y cuidado, cocina con productos frescos, verduras de la huerta según la temporada, pescado, caza. Menú "Descubrimiento" con bebidas (6 platos y vinos) sólo con reserva a 70? Especialidades: dúo de foie gras marmoleado, pato preparado por el Chef, granadinas de pierna de ciervo, riñones de ternera fritos, desglasados con vino de Oporto y spaetzles caseros.

Ambiente caldo e curato, cucina con prodotti freschi, verdure dell'orto secondo la stagione, pesce, selvaggina. Menu "Scoperta" con bevande (6 piatti e vini) solo su prenotazione a 70? Specialità: duo marmorizzato di foie gras, anatra preparata dallo chef, granatine di coscia di cervo, rognoni di vitello tagliati in padella, deglassati con vino porto e spaetzles fatti in casa.