La botte à l'Aiguillon – Auxonne

Notre idée de pizzeria est née de la fusion de plusieurs passions : l'art du pétrissage et sa tradition centenaire, et la créativité et l'expérimentation en cuisine. Deux passions, parfois contradictoires, qui se mêlent finalement dans la rigueur et la force de la tradition, toujours parfaite et inaltérée, et dans la recherche de l'innovation, nous permettant de proposer des recettes nouvelles et variées. Nous sommes passionnés par les produits d'excellence, qu'ils soient italiens ou locaux. Nous sommes passionnés par les personnes, nos fournisseurs et collaborateurs, qui poursuivent leur mission professionnelle avec dévouement et engagement, et avec lesquels nous avons l'honneur de travailler. Notre idée de pizzeria naît de la passion que nous mettons jour après jour dans nos plats, pour qu'elle puisse atteindre nos clients.

Our idea for a pizzeria was born from the fusion of several passions: the art of kneading and its centuries-old tradition, and creativity and experimentation in the kitchen. Two passions, sometimes contradictory, that ultimately blend together in the rigour and strength of tradition, always perfect and unaltered, and in the quest for innovation, enabling us to offer new and varied recipes. We are passionate about excellent products, whether Italian or local. We are passionate about the people, our suppliers and collaborators, who pursue their professional mission with dedication and commitment, and with whom we have the honour of working. Our idea of a pizzeria is born from the passion we put into our dishes day after day, so that it can reach our customers.

Unsere Idee einer Pizzeria entstand aus der Verschmelzung mehrerer Leidenschaften: der Kunst des Knetens mit ihrer jahrhundertealten Tradition und der Kreativität und dem Experimentieren in der Küche. Zwei manchmal widersprüchliche Leidenschaften, die sich schließlich in der Strenge und Kraft der Tradition, die immer perfekt und unverfälscht ist, und im Streben nach Innovation vereinen, was uns ermöglicht, neue und abwechslungsreiche Rezepte anzubieten. Wir haben eine Leidenschaft für hervorragende Produkte, seien sie aus Italien oder aus der Region. Wir sind begeistert von den Menschen, unseren Lieferanten und Mitarbeitern, die ihre berufliche Mission mit Hingabe und Engagement verfolgen und mit denen wir die Ehre haben, zusammenzuarbeiten. Unsere Idee von einer Pizzeria entsteht aus der Leidenschaft, die wir Tag für Tag in unsere Gerichte einfließen lassen, damit sie unsere Kunden erreichen kann.

Ons idee voor een pizzeria is ontstaan uit de samensmelting van verschillende passies: de kunst van het kneden en zijn eeuwenoude traditie, en creativiteit en experimenteren in de keuken. Twee passies, soms tegenstrijdig, die uiteindelijk samenkomen in de strengheid en kracht van de traditie, altijd perfect en onveranderd, en in de zoektocht naar innovatie, waardoor we nieuwe en gevarieerde recepten kunnen aanbieden. Wij zijn gepassioneerd door uitstekende producten, zowel Italiaanse als lokale. We zijn gepassioneerd door de mensen, onze leveranciers en medewerkers, die hun professionele missie met toewijding en inzet nastreven en met wie we de eer hebben samen te werken. Ons idee van een pizzeria is geboren uit de passie die we dag na dag in onze gerechten stoppen, zodat het onze klanten kan bereiken.

Nuestra idea de pizzería nació de la fusión de varias pasiones: el arte de amasar y su tradición secular, y la creatividad y la experimentación en la cocina. Dos pasiones, a veces contradictorias, que al final se funden en el rigor y la fuerza de la tradición, siempre perfecta e inalterada, y en la búsqueda de la innovación, que nos permite ofrecer recetas nuevas y variadas. Nos apasionan los productos excelentes, ya sean italianos o locales. Nos apasionan las personas, nuestros proveedores y colaboradores, que persiguen su misión profesional con dedicación y compromiso, y con quienes tenemos el honor de trabajar. Nuestra idea de pizzería nace de la pasión que ponemos en nuestros platos día tras día, para que llegue a nuestros clientes.

La nostra idea di pizzeria nasce dalla fusione di diverse passioni: l'arte dell'impasto e la sua tradizione secolare, la creatività e la sperimentazione in cucina. Due passioni, a volte contraddittorie, che alla fine si fondono nel rigore e nella forza della tradizione, sempre perfetta e inalterata, e nella ricerca dell'innovazione, che ci permette di proporre ricette sempre nuove e diverse. Siamo appassionati di prodotti eccellenti, italiani o locali. Ci appassionano le persone, i nostri fornitori e collaboratori, che perseguono la loro missione professionale con dedizione e impegno e con cui abbiamo l'onore di lavorare. La nostra idea di pizzeria nasce dalla passione che mettiamo nei nostri piatti giorno dopo giorno, affinché possa arrivare ai nostri clienti.