Description
Vous serez séduits par l'atmosphère chaleureuse de notre restaurant avec une vue panoramique sur les 1ers crus de Beaune. Savant mélange de meubles anciens et d'architecture moderne, vous y dégusterez une cuisine fraîche d'inspiration régionale. Notre chef, Raphaël Petitjean, vous propose la découverte de sa cuisine maraîchère, en fonction des saisons et du marché. Découvrez ses plats signatures, Volaille de Bresse aux morilles, le Sandre, les écrevisses, le Silure, la cuisine des légumes, sa passion.
Sa cuisine s’harmonise avec une carte des vins essentiellement composée de crus de la région. Dans la salle, une cave vitrée climatisée vous permet de faire votre choix parmi une sélection de références bourguignonnes.
Notre restaurant est ouvert 7 jours/7, midi et soir, sauf le samedi midi et le dimanche midi (sur réservation).
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais venant de partenaires locaux. Pour connaître les tarifs de la carte et des menus veuillez contacter directement le prestataire.
English
You'll love the warm atmosphere of our restaurant, with its panoramic view of the Beaune 1st growths. A clever blend of antique furniture and modern architecture, you'll enjoy fresh, regionally inspired cuisine. Our chef, Raphaël Petitjean, invites you to discover his market-garden cuisine, based on the seasons and the market. Discover his signature dishes, Bresse poultry with morel mushrooms, pike-perch, crayfish, catfish and vegetable dishes, his passion.
His cuisine goes hand in hand with a wine list composed mainly of vintages from the region. In the dining room, an air-conditioned glass cellar lets you choose from a selection of Burgundy wines.
Our restaurant is open 7 days a week, for lunch and dinner, except Saturday lunch and Sunday lunch (booking required).
All our dishes are prepared using fresh produce from local partners. Please contact the restaurant directly for menu prices.
Deutsch
Sie werden von der herzlichen Atmosphäre unseres Restaurants mit Panoramablick auf die 1ers crus de Beaune begeistert sein. Eine gelungene Mischung aus antiken Möbeln und moderner Architektur. Genießen Sie eine frische, regional inspirierte Küche. Unser Chefkoch, Raphaël Petitjean, lädt Sie ein, seine Gemüseküche zu entdecken, die sich an den Jahreszeiten und dem Markt orientiert. Entdecken Sie seine Signaturgerichte, Bresse-Geflügel mit Morcheln, Zander, Flusskrebse, Wels, die Gemüseküche, seine Leidenschaft.
Seine Küche harmoniert mit einer Weinkarte, die hauptsächlich aus Gewächsen der Region besteht. Im Saal befindet sich ein klimatisierter Glaskeller, in dem Sie aus einer Auswahl an burgundischen Referenzen wählen können.
Unser Restaurant ist sieben Tage die Woche mittags und abends geöffnet, außer samstags mittags und sonntags mittags (auf Reservierung).
Alle unsere Gerichte werden aus frischen Produkten von lokalen Partnern zubereitet. Um die Preise für die Speisekarte und die Menüs zu erfahren, wenden Sie sich bitte direkt an den Anbieter.
Dutch
Je zult dol zijn op de warme sfeer van ons restaurant, met panoramisch uitzicht op de 1ste wijnstokken van Beaune. Een slimme mix van antiek meubilair en moderne architectuur, u zult genieten van verse, regionaal geïnspireerde gerechten. Onze chef-kok, Raphaël Petitjean, nodigt je uit om zijn tuinkeuken te ontdekken, gebaseerd op de seizoenen en de markt. Ontdek zijn signatuurgerechten, Bresse gevogelte met morilles, snoekbaars, rivierkreeft, meerval en groentegerechten, zijn passie.
Zijn keuken gaat hand in hand met een wijnkaart die voornamelijk bestaat uit lokale wijnen. In de eetzaal kun je in een glazen kelder met airconditioning kiezen uit een selectie Bourgondische wijnen.
Ons restaurant is 7 dagen per week geopend voor lunch en diner, behalve op zaterdagmiddag en zondagmiddag (reserveren verplicht).
Al onze gerechten worden bereid met verse producten van lokale partners. Neem direct contact op met het restaurant voor de menuprijzen.
Español
Le encantará el ambiente cálido de nuestro restaurante, con su vista panorámica de los primeros crecimientos de Beaune. Una inteligente mezcla de muebles antiguos y arquitectura moderna, disfrutará de una cocina fresca de inspiración regional. Nuestro chef, Raphaël Petitjean, le invita a descubrir su cocina de huerta, basada en las estaciones y el mercado. Descubra sus platos estrella, las aves de corral de Bresse con colmenillas, la lucioperca, el cangrejo de río, el siluro y los platos de verduras, su pasión.
Su cocina se acompaña de una carta de vinos compuesta principalmente por cosechas locales. En el comedor, una bodega acristalada y climatizada le permite elegir entre una selección de vinos de Borgoña.
Nuestro restaurante está abierto 7 días a la semana, para el almuerzo y la cena, excepto el almuerzo del sábado y el almuerzo del domingo (reserva obligatoria).
Todos nuestros platos se elaboran con productos frescos procedentes de socios locales. Póngase en contacto directamente con el restaurante para conocer los precios de los menús.
Italiano
Vi piacerà l'atmosfera accogliente del nostro ristorante, con vista panoramica sulla prima collina di Beaune. In un sapiente mix di mobili antichi e architettura moderna, potrete gustare una cucina fresca e di ispirazione regionale. Il nostro chef, Raphaël Petitjean, vi invita a scoprire la sua cucina dell'orto, basata sulle stagioni e sul mercato. Scoprite i suoi piatti forti, il pollame della Bresse con le spugnole, il luccioperca, i gamberi di fiume, il pesce gatto e i piatti di verdure, la sua passione.
La sua cucina si accompagna a una carta dei vini composta principalmente da annate locali. Nella sala da pranzo, una cantina in vetro climatizzata permette di scegliere tra una selezione di vini della Borgogna.
Il nostro ristorante è aperto 7 giorni su 7, a pranzo e a cena, tranne il sabato a pranzo e la domenica a pranzo (su prenotazione).
Tutti i nostri piatti sono preparati con prodotti freschi provenienti da partner locali. Per i prezzi dei menu, contattare direttamente il ristorante.