Il Forno Da Vito – Salon-de-Provence

LA PIZZA, UNE HISTOIRE DE FAMILLE ​Victor Tinfena, italien d’origine, plus connu sous le nom de Vito, ouvre en 1946 à Marseille la première pizzeria dans le quartier de la Belle de Mai. Il fait ainsi découvrir au sud de la France la véritable pizza napolitaine en la préparant selon les traditions ancestrales de son pays. Ici pas de chichis, les pizzas sont servies au centre de la table, sans couverts, pour une invitation au partage. Le succès ne se fait pas attendre, les clients se bousculent et la pizzeria devient vite une institution Marseillaise. L’histoire se perpétue de générations en générations et pour cause ! Son fils Henri achètera en 1960 une pizzeria dans le Vaucluse qui, elle aussi, connaîtra un vif succès. La famille Tinfena, à travers ses établissements, a toujours mis un point d’honneur à conserver la convivialité qui caractérisait si bien l’établissement de Vito. En 2015, c'est au tour de son arrière petit fils, Julien qui travaille en cuisine depuis son plus jeune âge, d’ouvrir la sienne à Aix en Provence. La demande étant toujours plus forte, un 2ème restaurant ouvre ses portes en 2019 également à Aix en Provence. Aujourd'hui, Julien et sa femme Coralie ouvre un nouvel établissement sur Salon de Provence. C'est au 97 boulevard Jean Jaurès que la tradition Napolitaine va perpetuer dans ce petit restaurant intimiste. Qualité, tradition, convivialité et bonne humeur sont les maîtres mots de cette nouvelle adresse Salonnaise!

PIZZA, A FAMILY AFFAIR in 1946, Italian-born Victor Tinfena, better known as Vito, opened the first pizzeria in Marseille's Belle de Mai district. He introduced the south of France to authentic Neapolitan pizza, prepared according to the ancestral traditions of his homeland. Here, no fuss is made: pizzas are served in the middle of the table, without cutlery, as an invitation to share. The pizzeria quickly became a Marseilles institution, with customers flocking in droves. The story was passed down from generation to generation, and with good reason! In 1960, his son Henri bought a pizzeria in the Vaucluse region, which was also a great success. The Tinfena family, through all its establishments, has always made a point of preserving the conviviality that so characterized Vito?s establishment Vito?s establishment. In 2015, it was the turn of his great-grandson, Julien, who has worked in the kitchen since he was a child, to open his own in Aix en Provence. As demand continues to grow, a 2nd restaurant will open in 2019, also in Aix en Provence. Today, Julien and his wife Coralie are opening a new establishment in Salon de Provence. It's at 97 boulevard Jean Jaurès that the Neapolitan tradition will live on in this small, intimate restaurant. Quality, tradition, conviviality and good humor are the watchwords of this new address in Salon!

DIE PIZZA, EINE FAMILIENGESCHICHTE ?Victor Tinfena, ein gebürtiger Italiener, besser bekannt unter dem Namen Vito, eröffnete 1946 in Marseille die erste Pizzeria im Viertel Belle de Mai. Er machte Südfrankreich mit der echten neapolitanischen Pizza bekannt und bereitete sie nach den überlieferten Traditionen seines Landes zu. Hier gibt es kein Chichi, die Pizzen werden in der Mitte des Tisches serviert, ohne Besteck, als Einladung zum Teilen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, die Kunden drängten sich und die Pizzeria wurde schnell zu einer Institution in Marseille. Die Geschichte wird von Generation zu Generation fortgesetzt, und das aus gutem Grund! Sein Sohn Henri kaufte 1960 eine Pizzeria in der Vaucluse, die ebenfalls ein großer Erfolg wurde. Die Familie Tinfena hat in ihren Lokalen immer Wert darauf gelegt, die Gastfreundschaft zu bewahren, die Vitos Lokal so gut auszeichnete Vito. Im Jahr 2015 eröffnete sein Urenkel Julien, der seit seiner Kindheit in der Küche arbeitet, sein eigenes Restaurant in Aix en Provence. Da die Nachfrage immer größer wird, wird 2019 ein zweites Restaurant in Aix en Provence eröffnet. Heute eröffnen Julien und seine Frau Coralie ein neues Lokal in Salon de Provence. Am Boulevard Jean Jaurès 97 wird die neapolitanische Tradition in diesem kleinen, intimen Restaurant fortgeführt. Qualität, Tradition, Gastfreundschaft und gute Laune sind die Schlüsselwörter dieser neuen Adresse in Salonnaise!

PIZZA, EEN FAMILIEAANGELEGENHEID victor Tinfena, een Italiaan van geboorte, beter bekend als Vito, opende de eerste pizzeria in Marseille in 1946 in de wijk Belle de Mai. Hij liet het zuiden van Frankrijk kennismaken met echte Napolitaanse pizza, bereid volgens de voorouderlijke tradities van zijn land. Hier is geen poespas: de pizza's worden in het midden van de tafel geserveerd, zonder bestek, als uitnodiging om te delen. Het duurde niet lang voordat de pizzeria een groot succes werd, met klanten die van heinde en verre kwamen. Het verhaal is van generatie op generatie doorgegeven, en met goede reden! In 1960 kocht zijn zoon Henri een pizzeria in de Vaucluse, die ook een groot succes werd. Door alle vestigingen heen heeft de familie Tinfena er altijd een erezaak van gemaakt om de vriendelijke sfeer te behouden die zo kenmerkend was voor de Vito's kenmerkte. In 2015 was het de beurt aan zijn achterkleinzoon Julien, die al van jongs af aan in de keuken werkt, om zijn eigen zaak te openen in Aix en Provence. Omdat de vraag blijft groeien, wordt er in 2019 een 2e restaurant geopend, ook in Aix en Provence. Vandaag openen Julien en zijn vrouw Coralie een nieuwe zaak in Salon de Provence. Op de boulevard Jean Jaurès 97 zal de Napolitaanse traditie voortleven in dit kleine, intieme restaurant. Kwaliteit, traditie, gezelligheid en goed humeur zijn de sleutelwoorden van dit nieuwe adres in Salon!

PIZZA, UN ASUNTO DE FAMILIA victor Tinfena, italiano de nacimiento, más conocido como Vito, abrió la primera pizzería de Marsella en 1946, en el barrio de Belle de Mai. Introdujo en el sur de Francia la auténtica pizza napolitana, preparada según las tradiciones ancestrales de su país. Aquí no hay aspavientos: las pizzas se sirven en el centro de la mesa, sin cubiertos, como una invitación a compartir. La pizzería no tardó en convertirse en un gran éxito, con clientes llegados de todas partes. La historia ha pasado de generación en generación, ¡y con razón! En 1960, su hijo Henri compró una pizzería en Vaucluse, que también tuvo un gran éxito. A lo largo de sus establecimientos, la familia Tinfena siempre se ha preocupado por preservar el ambiente acogedor que tanto caracterizaba al Establecimiento Vito's. En 2015, fue el turno de su bisnieto, Julien, que trabaja en la cocina desde niño, de abrir el suyo propio en Aix en Provence. Como la demanda sigue creciendo, en 2019 se abrirá un 2º restaurante, también en Aix en Provence. Hoy, Julien y su esposa Coralie abren un nuevo establecimiento en Salon de Provence. Es en el 97 del bulevar Jean Jaurès donde la tradición napolitana vivirá en este pequeño e íntimo restaurante. Calidad, tradición, convivencia y buen humor son las palabras clave de esta nueva dirección en Salon

LA PIZZA, UN AFFARE DI FAMIGLIA victor Tinfena, italiano di nascita, meglio conosciuto come Vito, aprì la prima pizzeria a Marsiglia nel 1946 nel quartiere Belle de Mai. Ha fatto conoscere al sud della Francia la vera pizza napoletana, preparata secondo le tradizioni ancestrali del suo paese. Qui non ci sono fronzoli: le pizze vengono servite al centro del tavolo, senza posate, come invito alla condivisione. Non ci volle molto perché la pizzeria diventasse un grande successo, con clienti che accorrevano da ogni dove. La storia è stata tramandata di generazione in generazione, e a ragione! Nel 1960, il figlio Henri acquistò una pizzeria nel Vaucluse, anch'essa di grande successo. In tutti i suoi stabilimenti, la famiglia Tinfena si è sempre fatta un punto d'onore di preservare l'atmosfera amichevole che caratterizzava il locale di Vito Vito. Nel 2015 è toccato al pronipote Julien, che lavora in cucina fin da bambino, aprire il proprio locale ad Aix en Provence. Vista la continua crescita della domanda, nel 2019 aprirà un secondo ristorante, sempre ad Aix en Provence. Oggi Julien e sua moglie Coralie aprono un nuovo locale a Salon de Provence. È al 97 di boulevard Jean Jaurès che la tradizione napoletana rivivrà in questo piccolo e intimo ristorante. Qualità, tradizione, convivialità e buonumore sono le parole d'ordine di questo nuovo indirizzo di Salon!