HB Bistrot – Beaune

Cuisine Maison et de saison, en journée. D’inspiration italienne, le menu est changeant au quotidien mais il y aura toujours la spécialité du Chef Harry Björklund : pizzas cuites dans un four traditionnel napolitain. Harry, de nationalité suédoise, aime y ajouter un twist suédois en plus de son inspiration selon l’arrivage au marché de Beaune. Les suggestions du jour à l’ardoise sont ainsi renouvelées quotidiennement. Ouverture du petit déjeuner, avec viennoiseries et/ou bacon-œufs, à l’apéritif, la large terrasse permet aussi de profiter de la carte des vins de 1'750 références de l’Hôtel et du Bistro de l’Hôtel. Ouverture : du Lundi au Samedi 7h30-17h.

Home-made and seasonal cuisine, during the day. The Italian-inspired menu changes daily, but there will always be Chef Harry Björklund's speciality: pizzas baked in a traditional Neapolitan oven. Harry, a Swedish national, likes to add a Swedish twist to the menu as well as his inspiration from the Beaune market. The daily suggestions on the slate are thus renewed daily. Open from breakfast, with pastries and/or bacon and eggs, to the aperitif, the large terrace also allows you to take advantage of the 1,750 references on the Hotel's wine list and the Hotel's Bistro. Opening hours: Monday to Saturday 7.30am-5pm.

Hausgemachte und saisonale Küche, tagsüber. Die Speisekarte ist italienisch inspiriert und wechselt täglich, aber es gibt immer die Spezialität von Chefkoch Harry Björklund: Pizzas, die in einem traditionellen neapolitanischen Ofen gebacken werden. Harry, der schwedischer Staatsbürger ist, fügt ihnen gerne einen schwedischen Twist hinzu, zusätzlich zu seiner Inspiration je nach Anlieferung auf dem Markt in Beaune. Die Tagesvorschläge auf der Schiefertafel werden so täglich erneuert. Vom Frühstück mit Gebäck und/oder Speck und Eiern bis zum Aperitif kann man auf der großen Terrasse auch die Weinkarte mit 1.750 Weinen des Hotels und des Bistro de l'Hôtel genießen. Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 7:30-17:00 Uhr.

Huisgemaakte en seizoensgebonden gerechten, overdag. Het Italiaans geïnspireerde menu verandert dagelijks, maar er is altijd de specialiteit van chef-kok Harry Björklund: pizza's gebakken in een traditionele Napolitaanse oven. Harry, van Zweedse nationaliteit, geeft graag een Zweedse draai aan het menu en laat zich inspireren door de markt van Beaune. De dagelijkse suggesties op de lei worden dagelijks vernieuwd. Het grote terras is geopend vanaf het ontbijt, met viennoiseries en/of spek en eieren, tot het aperitief en biedt tevens de mogelijkheid om te genieten van de 1.750 wijnen op de wijnkaart van het hotel en de Bistro van het hotel. Openingstijden: maandag tot en met zaterdag van 7.30 tot 17.00 uur.

Cocina casera y de temporada, durante el día. El menú de inspiración italiana cambia a diario, pero siempre estará la especialidad del chef Harry Björklund: pizzas al horno napolitano tradicional. A Harry, de nacionalidad sueca, le gusta dar un toque sueco al menú, así como inspirarse en el mercado de Beaune. Las sugerencias diarias de la pizarra se renuevan a diario. Abierta desde el desayuno, con viennoiseries y/o bacon y huevos, hasta el aperitivo, la amplia terraza también permite disfrutar de los 1.750 vinos de la carta del hotel y del Bistro del hotel. Horario de apertura: de lunes a sábado, de 7.30 a 17.00 horas.

Cucina casalinga e stagionale, durante il giorno. Il menu di ispirazione italiana cambia ogni giorno, ma ci sarà sempre la specialità dello chef Harry Björklund: la pizza cotta nel tradizionale forno napoletano. Harry, di nazionalità svedese, ama aggiungere un tocco svedese al menu, oltre a trarre ispirazione dal mercato di Beaune. I suggerimenti quotidiani sulla lavagna vengono rinnovati ogni giorno. Aperta dalla colazione, con viennoiseries e/o bacon e uova, all'aperitivo, l'ampia terrazza permette anche di gustare i 1.750 vini della carta dei vini dell'hotel e il Bistro dell'hotel. Orari di apertura: dal lunedì al sabato, dalle 7.30 alle 17.00.