Haragia – Biarritz

« Haragia » signifie « viande » en basque, c’est ainsi tout naturellement que les amateurs de chairs tendres et savoureuses aiment se rendre dans se bar à viandes. Dans cette petite salle sympathique , on reste volontiers pour observer l'énorme grill qui prépare les viandes au feu de bois. Spécialités de grillades au feu de bois côte de boeuf, demoiselle de canard, costillas de porc, à déguster seul ou à plusieurs autour d'un bon verre. Dans les assiettes, des ardoises à partager en entrée, des salades XXL puis des côtes de bœuf, du carré d'agneau provençal, du porc fermier du Pays basque, ou encore du magret de canard au miel. Pour les amateurs de viande, c'est le paradis. Pour finir, la verrine citron meringuée ou le fameux chaumontais de Garazi vous permettront de terminer votre repas sur une délicieuse note sucrée…

"Haragia" means "meat" in Basque language, so it is quite natural that lovers of tender and tasty flesh like to go to this meat bar. In this nice little room, we are happy to watch the huge grill that prepares meats over a wood fire. Specialties of grilled over a wood fire rib of beef, duckling, pork costillas, to be enjoyed alone or with others over a good glass. In the plates, slates to share as a starter, XXL salads then ribs of beef, rack of lamb from Provence, farmer's pork from the Basque Country, or duck breast with honey. For meat lovers, this is paradise. Finally, the lemon meringue verrine or the famous Chaumontais from Garazi will allow you to end your meal on a delicious sweet note …

"Haragia" bedeutet auf Baskisch "Fleisch", und so ist es ganz natürlich, dass Liebhaber von zartem und schmackhaftem Fleisch gerne in diese Fleischbar gehen. In diesem kleinen, gemütlichen Raum bleibt man gerne, um den riesigen Grill zu beobachten, der das Fleisch über dem Holzfeuer zubereitet Spezialitäten vom Holzkohlengrill: Rindersteak, Entenbrust, Schweinekostillas, die man allein oder zu mehreren bei einem guten Glas genießen kann. Auf den Tellern gibt es Schieferplatten zum Teilen als Vorspeise, XXL-Salate, dann Rinderkoteletts, provenzalisches Lammkarree, Bauernschwein aus dem Baskenland oder Entenbrust mit Honig. Für Fleischliebhaber ist dies ein Paradies. Zum Schluss können Sie mit der Verrine citron meringuée oder dem berühmten Chaumontais de Garazi Ihr Essen auf einer köstlichen süßen Note beenden…

"Haragia" betekent "vlees" in het Baskisch, dus het is logisch dat liefhebbers van mals en smakelijk vlees graag naar deze vleesbar gaan. In deze kleine, gezellige ruimte kunt u blijven kijken hoe de enorme grill het vlees boven een houtvuur bereidt Specialiteiten van gegrilde runderrib, demoiselle van eend, costillas van varkensvlees, alleen of met anderen te proeven rond een goed glas. Op de borden, leisteen om te delen als voorgerecht, XXL-salades, vervolgens runderribbetjes, Provençaalse lamsrack, boerenvarkensvlees uit Baskenland, of eendenborst met honing. Voor vleesliefhebbers is dit het paradijs. Ter afsluiting kunt u met de citroenmeringue verrine of de beroemde chaumontais van Garazi uw maaltijd heerlijk zoet afsluiten…

En vasco, «haragia» significa «carne», y todos aquellos que aprecian la carne tierna y sabrosa nos visitan desde nuestra apertura el 20 de junio. Especialidades en parrilladas al fuego de leña, chuleta de buey, "demoiselle" de pato, costilla de cerdo para degustar solo o acompañado, tomando un buen vaso.

"Haragia" significa "carne" in basco, quindi è naturale che gli amanti della carne tenera e saporita vadano in questo bar di carne. In questa piccola e accogliente sala si può rimanere a guardare l'enorme griglia che prepara la carne su un fuoco di legna Specialità di costata di manzo alla griglia, demoiselle d'anatra, costillas di maiale, da gustare da soli o in compagnia attorno a un buon bicchiere. Sui piatti, taglieri da condividere come antipasto, insalate XXL, poi costolette di manzo, costolette di agnello provenzale, maiale di fattoria dei Paesi Baschi o petto d'anatra al miele. Per gli amanti della carne, questo è il paradiso. Per finire, la verrina di meringa al limone o il famoso chaumontais di Garazi vi permetteranno di concludere il pasto con una nota deliziosamente dolce…