AM Biarritz – Biarritz

Chez Annelise et Morgane, on vous propose une cuisine bistronomique de saison, travaillée à base de produits frais, entièrement maison. Annelise, la cheffe de cuisine, pâtissière de formation, vous propose de l’entrée jusqu’au dessert des plats équilibrés, texturés et gourmands. Une attention particulière est prêtée au choix des produits utilisés : œuf de poule élevées en plein air, producteurs de volailles locaux.. Deux menus sont proposés au sein du restaurant : le menu de la semaine (changé toutes les semaines) idéal pour un déjeuner rapide et le menu du moment changé tous les 2 mois.

Annelise and Morgane's seasonal bistronomic cuisine is based on fresh, homemade ingredients. Annelise, the head chef and trained pastry chef, offers balanced, textured, gourmet dishes from starter to dessert. Particular attention is paid to the choice of products used: free-range eggs from local poultry producers… Two menus are offered in the restaurant: the menu of the week (changed every week), ideal for a quick lunch, and the menu of the moment, changed every 2 months.

Bei Annelise und Morgane wird Ihnen eine saisonale Bistroküche angeboten, die mit frischen, vollständig hausgemachten Produkten zubereitet wird. Annelise, die Küchenchefin und ausgebildete Konditorin, bietet Ihnen von der Vorspeise bis zum Dessert ausgewogene, strukturierte und leckere Gerichte. Besondere Aufmerksamkeit wird der Auswahl der verwendeten Produkte gewidmet: Eier von Freilandhühnern, die von lokalen Geflügelzüchtern stammen… Im Restaurant werden zwei Menüs angeboten: das Wochenmenü (wöchentlich geändert), das ideal für ein schnelles Mittagessen ist, und das Menü des Augenblicks, das alle zwei Monate geändert wird.

Annelise en Morgane bieden een seizoensgebonden bistronomische keuken met verse ingrediënten van eigen bodem. Annelise, de chef-kok, die is opgeleid als patissier, biedt evenwichtige, textuurrijke en heerlijke gerechten van voorgerecht tot dessert. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de keuze van de gebruikte producten: scharreleieren, lokale pluimveeproducenten, enz. Er zijn twee menu's beschikbaar in het restaurant: het menu van de week (elke week gewijzigd), ideaal voor een snelle lunch, en het menu van het moment, dat om de 2 maanden wordt gewijzigd.

Annelise y Morgane ofrecen una cocina bistronómica de temporada, con ingredientes frescos de cosecha propia. Annelise, la jefa de cocina, que se formó como pastelera, propone platos equilibrados, texturizados y deliciosos, desde el entrante hasta el postre. Se presta especial atención a la elección de los productos utilizados: huevos de corral, aves de corral de productores locales, etc. En el restaurante se ofrecen dos menús: el menú de la semana (cambia cada semana), ideal para un almuerzo rápido, y el menú del momento, que cambia cada 2 meses.

Annelise e Morgane propongono una cucina bistronomica stagionale, con ingredienti freschi e di produzione propria. Annelise, la capocuoca, che ha studiato pasticceria, propone piatti equilibrati, strutturati e deliziosi, dall'antipasto al dessert. Particolare attenzione è rivolta alla scelta dei prodotti utilizzati: uova da allevamento all'aperto, pollame locale, ecc. Nel ristorante sono disponibili due menu: il menu della settimana (che cambia ogni settimana), ideale per un pranzo veloce, e il menu del momento, che cambia ogni 2 mesi.