FOCACCIA & AMICI – Pérols

Fort de plus de douze ans d’expérience dans la restauration, dont sept passés aux côtés des célèbres frères Pourcel, le créateur de Focaccia i Amici a souhaité partager sa passion pour la gastronomie italienne. Au menu : la traditionnelle focaccia, véritable star de la maison, mais aussi des planches de charcuterie, de la burrata crémeuse, des panna cotta délicates et bien d’autres spécialités. Des plats du jour généreux, comme le tartare, viennent compléter cette offre gourmande. Focaccia i Amici cultive avant tout des valeurs qui lui tiennent à cœur — l’amitié, la famille et la convivialité — en parfaite résonance avec l’esprit chaleureux des Cuves Gourmandes.

With over twelve years experience in the restaurant business, including seven working alongside the famous Pourcel brothers, the creator of Focaccia i Amici wanted to share his passion for Italian gastronomy. On the menu: traditional focaccia, the real star of the house, but also charcuterie boards, creamy burrata, delicate panna cotta and many other specialties. Generous daily specials, such as tartare, complete the gourmet offering. Above all, Focaccia i Amici cultivates the values it holds dear – friendship, family and conviviality – in perfect harmony with the warm spirit of Les Cuves Gourmandes.

Mit mehr als zwölf Jahren Erfahrung in der Gastronomie, davon sieben Jahre an der Seite der berühmten Brüder Pourcel, wollte der Gründer von Focaccia i Amici seine Leidenschaft für die italienische Gastronomie mit anderen teilen. Auf der Speisekarte steht die traditionelle Focaccia, der wahre Star des Hauses, aber auch Wurstplatten, cremige Burrata, zarte Panna Cotta und viele andere Spezialitäten. Großzügige Tagesgerichte wie Tartar runden das Feinschmeckerangebot ab. Focaccia i Amici pflegt vor allem die Werte, die ihm am Herzen liegen – Freundschaft, Familie und Geselligkeit – und die perfekt mit dem herzlichen Geist der Cuves Gourmandes übereinstimmen.

Met meer dan twaalf jaar ervaring in het restaurantwezen, waarvan zeven jaar aan de zijde van de beroemde broers Pourcel, wilde de bedenker van Focaccia i Amici zijn passie voor de Italiaanse gastronomie delen. Op het menu: traditionele focaccia, de echte ster van het huis, maar ook vleeswarenplanken, romige burrata, delicate panna cotta en vele andere specialiteiten. Royale dagschotels, zoals tartaar, maken het gastronomische aanbod compleet. Bovenal cultiveert Focaccia i Amici de waarden die het dierbaar zijn – vriendschap, familie en gezelligheid – in perfecte harmonie met de warme geest van Les Cuves Gourmandes.

Con más de doce años de experiencia en la restauración, siete de ellos al lado de los famosos hermanos Pourcel, el creador de Focaccia i Amici ha querido compartir su pasión por la gastronomía italiana. En la carta: la tradicional focaccia, auténtica estrella de la casa, pero también tablas de embutidos, cremosa burrata, delicada panna cotta y muchas otras especialidades. Generosos platos del día, como el tartar, completan la oferta gastronómica. Por encima de todo, Focaccia i Amici cultiva los valores que le son propios -amistad, familia y convivencia- en perfecta armonía con el cálido espíritu de Les Cuves Gourmandes.

Con oltre dodici anni di esperienza nella ristorazione, di cui sette al fianco dei famosi fratelli Pourcel, il creatore di Focaccia i Amici ha voluto condividere la sua passione per la gastronomia italiana. Nel menu: la tradizionale focaccia, vera star della casa, ma anche taglieri di salumi, cremosa burrata, delicata panna cotta e molte altre specialità. Generosi piatti del giorno, come la tartare, completano l'offerta gastronomica. Soprattutto, la Focaccia i Amici coltiva i valori che le sono cari – amicizia, famiglia e convivialità – in perfetta sintonia con lo spirito caloroso di Les Cuves Gourmandes.