COEUR ET CREME – BRASSERIE PORNICAISE – Pornic

Une cuisine savoureuse et raffinée, réalisée par des passionnés de la gastronomie. Offrez-vous un moment de détente. Chez Cœur & Crème, vous choisissez votre ambiance : Pour profiter de la vue imprenable sur le Vieux Port et le château de Pornic, installez-vous sur la terrasse chauffée. Pour un moment plus calme et exotique, placez-vous confortablement toute l'année dans notre patio. Aux beaux jours, c'est dans le jardin privé à l'abri des regards qu'il faudra se placer. Pour le reste, profiter d'une des trois salles au décor moderne et chaleureux du restaurant entièrement relooké dans les tons beige et tout en douceur. Toutes les créations exécutées par le chef et sa brigade sont à base de produits sélectionnés au gré des saisons grâce à nos fournisseurs et artisans locaux et préparées avec soin. Les poissons proviennent des arrivages quasi journaliers en direct du MIN de Nantes. Sans oublier notre banc d’écailler et plateaux de fruits de mer avec nos huîtres de la Bernerie-en-Retz. Installez-vous et nous nous occupons du reste ! UN AVANT-GOÛT DE LA CARTE – Plateau de fruits de mer – Choucroute et paëlla de la mer – Homard européen bleu du vivier grillé – En saison, moules de La Plaine/Mer. – Filet de Bar au beurre blanc  

A tasty and refined cuisine, made by passionate gourmets. Treat yourself to a moment of relaxation. At Cœur & Crème, you choose your atmosphere: To enjoy the breathtaking view of the Old Port and the castle of Pornic, sit on the heated terrace. For a quieter and more exotic moment, sit comfortably all year round in our patio. On sunny days, it is in the private garden sheltered from view that you should place yourself. For the rest, take advantage of one of the three rooms with a modern and warm decor of the restaurant entirely revamped in beige tones and all in softness. All the creations made by the chef and his team are based on products selected according to the seasons thanks to our suppliers and local craftsmen and prepared with care. The fishes come from the almost daily arrivals directly from the MIN of Nantes. Not forgetting our shellfish and seafood platters with our oysters from La Bernerie-en-Retz. Sit back and we'll take care of the rest! A TASTE OF THE MENU – Seafood platter – Sauerkraut and paella from the sea – Grilled European blue lobster from the fishpond – In season, mussels from La Plaine/Mer. – Fillet of sea bass with white butter

Eine schmackhafte und raffinierte Küche, die von leidenschaftlichen Gastronomen zubereitet wird. Gönnen Sie sich einen Moment der Entspannung. Bei Coeur & Crème wählen Sie Ihr Ambiente selbst: Um den atemberaubenden Blick auf den Alten Hafen und das Schloss von Pornic zu genießen, lassen Sie sich auf der beheizten Terrasse nieder. Für einen ruhigeren und exotischeren Moment machen Sie es sich das ganze Jahr über in unserem Innenhof bequem. An sonnigen Tagen sollten Sie sich in den privaten Garten begeben, der vor Blicken geschützt ist. Ansonsten können Sie sich in einem der drei modern und gemütlich eingerichteten Räume des Restaurants aufhalten, das komplett in Beigetönen neu gestaltet wurde und ganz sanft ist. Alle Kreationen, die der Küchenchef und seine Brigade ausführen, basieren auf Produkten, die je nach Jahreszeit dank unserer lokalen Lieferanten und Handwerker ausgewählt und mit Sorgfalt zubereitet werden. Die Fische stammen aus fast täglichen Anlieferungen direkt vom MIN in Nantes. Nicht zu vergessen unsere Schuppenbank und Meeresfrüchteplatten mit unseren Austern aus La Bernerie-en-Retz. Lassen Sie sich nieder und wir kümmern uns um den Rest! EIN VORGESCHMACK AUF DIE SPEISEKARTE – Platte mit Meeresfrüchten – Sauerkraut und Paella aus dem Meer – Gegrillter blauer europäischer Hummer aus dem Vivier – In der Saison Miesmuscheln aus La Plaine/Mer. – Wolfsbarschfilet mit Beurre blanc

Een smakelijke en verfijnde keuken, bereid door mensen met een passie voor gastronomie. Gun jezelf een moment van ontspanning. Bij Cœur & Crème kiest u uw sfeer: Om te genieten van het adembenemende uitzicht op de oude haven en het kasteel van Pornic, neemt u plaats op het verwarmde terras. Voor een rustiger en exotischer moment kunt u het hele jaar door comfortabel op ons terras zitten. Op zonnige dagen is de privétuin the place to be. Voor de rest kunt u gebruik maken van een van de drie kamers met een moderne en warme inrichting van het restaurant, geheel vernieuwd in beige tinten en zeer zacht. Alle creaties van de chef en zijn team zijn gebaseerd op producten die dankzij onze leveranciers en lokale ambachtslieden volgens de seizoenen zijn geselecteerd en met zorg zijn bereid. De vis komt bijna dagelijks binnen van de MIN in Nantes. En niet te vergeten onze schelpdierenbank en zeevruchtenschotels met onze oesters uit La Bernerie-en-Retz. Ga zitten en wij zorgen voor de rest! EEN VOORPROEFJE VAN HET MENU – Zeevruchten schotel – Zuurkool en paella van de zee – Gegrilde Europese blauwe kreeft uit de visvijver – In het seizoen, mosselen van La Plaine/Mer. – Zeebaarsfilet met witte boter

Una cocina sabrosa y refinada, preparada por personas apasionadas por la gastronomía. Regálese un momento de relajación. En Cœur & Crème, usted elige su ambiente: Para disfrutar de las impresionantes vistas del Puerto Viejo y del castillo de Pornic, siéntese en la terraza climatizada. Para un momento más tranquilo y exótico, siéntese cómodamente durante todo el año en nuestro patio. En los días soleados, el jardín privado es el lugar ideal. Para el descanso, aproveche una de las tres habitaciones con una decoración moderna y cálida del restaurante, totalmente renovada en tonos beige y con un toque suave. Todas las creaciones realizadas por el chef y su equipo se basan en productos seleccionados según las temporadas gracias a nuestros proveedores y artesanos locales y se preparan con cuidado. El pescado llega casi a diario desde el MIN de Nantes. Sin olvidar nuestro banco de marisco y las bandejas de marisco con nuestras ostras de La Bernerie-en-Retz. Siéntese y deje que nosotros nos encarguemos del resto UNA MUESTRA DEL MENÚ – Plato de marisco – Chucrut y paella del mar – Langosta azul europea a la parrilla de la piscifactoría – En temporada, mejillones de La Plaine/Mer. – Filete de lubina con mantequilla blanca

Una cucina gustosa e raffinata, preparata da persone appassionate di gastronomia. Concedetevi un momento di relax. Al C?ur & Crème siete voi a scegliere la vostra atmosfera: Per godere di una vista mozzafiato sul Porto Vecchio e sul castello di Pornic, sedetevi sulla terrazza riscaldata. Per un momento più tranquillo ed esotico, sedetevi comodamente tutto l'anno nel nostro patio. Nelle giornate di sole, il giardino privato è il luogo ideale. Per il riposo, approfittate di una delle tre camere con arredamento moderno e caldo del ristorante, interamente rinnovato nei toni del beige e con un tocco morbido. Tutte le creazioni dello chef e del suo team si basano su prodotti selezionati in base alle stagioni grazie ai nostri fornitori e agli artigiani locali e preparati con cura. Il pesce arriva quasi ogni giorno dalla MIN di Nantes. Senza dimenticare il nostro banco di crostacei e i vassoi di frutti di mare con le ostriche di La Bernerie-en-Retz. Sedetevi e lasciate che ci occupiamo noi del resto! UN ASSAGGIO DEL MENU – Piatto di pesce – Crauti e paella di mare – Aragosta blu europea alla griglia della peschiera – In stagione, cozze di La Plaine/Mer. – Filetto di branzino al burro bianco