Cinquante-huit – Nevers

Situé dans une rue piétonne en plein cœur de Nevers, Le "Cinquante-huit" propose une cuisine de saison en direct producteur, riche de multiples inspirations culinaires. Au travers d'une carte résolument engagée, le chef vous propose de découvrir des saveurs nouvelles et audacieuses. Au "Cinquante-huit", 80% des approvisionnements sont réalisés dans un rayon de moins de 58 kilomètres auprès de producteurs minutieusement sélectionnés pour leurs engagements en faveur de la transition écologique. le menu change tous les deux à trois jours et nous avons d'ailleurs coutume de dire que c'est le maraicher qui fait la carte !

Situated in a pedestrianised street in the heart of Nevers, "Le Cinquante-huit" offers seasonal cuisine direct from the producer, rich in culinary inspiration. With a resolutely committed menu, the chef invites you to discover bold new flavours. At "Le Cinquante-huit", 80% of the produce is sourced within a radius of less than 58 kilometres from producers carefully selected for their commitment to the ecological transition. The menu changes every two or three days, and we often say that it's the farmer who makes the menu!

Das in einer Fußgängerzone im Herzen von Nevers gelegene "Le Cinquante-huit" bietet eine saisonale Küche direkt vom Erzeuger, die reich an vielfältigen kulinarischen Inspirationen ist. Mit seiner engagierten Speisekarte lädt Sie der Küchenchef ein, neue und gewagte Geschmacksrichtungen zu entdecken. Im "Cinquante-huit" werden 80% der Lebensmittel aus einem Umkreis von weniger als 58 Kilometern von Erzeugern bezogen, die aufgrund ihres Engagements für den ökologischen Wandel sorgfältig ausgewählt wurden. Die Speisekarte wechselt alle zwei bis drei Tage und wir pflegen übrigens zu sagen, dass es der Gemüsebauer ist, der die Speisekarte macht!

Gelegen in een autovrije straat in het hart van Nevers, biedt "Le Cinquante-huit" seizoensgerechten rechtstreeks van de producent, rijk aan culinaire inspiratie. Met een vastberaden menu nodigt de chef u uit om gedurfde nieuwe smaken te ontdekken. Bij "Le Cinquante-huit" wordt 80% van de producten binnen een straal van minder dan 58 kilometer betrokken van producenten die zorgvuldig zijn geselecteerd op hun inzet voor de ecologische transitie. Het menu verandert om de twee of drie dagen en we zeggen vaak dat het de boer is die het menu maakt!

Situado en una calle peatonal del corazón de Nevers, "Le Cinquante-huit" ofrece una cocina de temporada directa del productor, rica en inspiración culinaria. Con una carta decididamente comprometida, el chef le invita a descubrir nuevos sabores audaces. En "Le Cinquante-huit", el 80% de los productos se obtienen en un radio de menos de 58 kilómetros, de productores cuidadosamente seleccionados por su compromiso con la transición ecológica. El menú cambia cada dos o tres días, y a menudo decimos que ¡es el agricultor quien hace el menú!

Situato in una strada pedonale nel cuore di Nevers, "Le Cinquante-huit" offre una cucina stagionale direttamente dal produttore, ricca di ispirazioni culinarie. Con un menu decisamente impegnato, lo chef vi invita a scoprire nuovi sapori. A "Le Cinquante-huit", l'80% dei prodotti proviene da un raggio di meno di 58 chilometri, da produttori accuratamente selezionati per il loro impegno nella transizione ecologica. Il menu cambia ogni due o tre giorni, e spesso diciamo che è il contadino a fare il menu!