Château de Vault-de-Lugny – Vault-de-Lugny

Le restaurant du Château de Vault-de-Lugny, étoilé Michelin depuis 2019, est situé dans la nouvelle salle de restaurant baignée de lumière dans le Château. Le Chef Franco Bowanee utilise les produits du potager et les produits locaux relevés de quelques épices pour l'élaboration de ses menus. Karina Laval, cheffe pâtissière élue meilleure patissière de l'année 2024 au Gault et Millau Bourgogne. Un repas bistro tout homard est proposé le mercredi soir et jeudi soir .

The restaurant at Château de Vault-de-Lugny, which has been awarded a Michelin star since 2019, is located in the Château's new, light-filled dining room. Chef Franco Bowanee uses produce from the kitchen garden and local produce with a few spices to create his menus. Karina Laval, pastry chef voted best pastry chef of the year 2024 by Gault et Millau Bourgogne. An all-lobster bistro meal is available on Wednesday and Thursday evenings.

Das Restaurant des Château de Vault-de-Lugny, das seit 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, befindet sich im neuen, lichtdurchfluteten Speisesaal des Schlosses. Chefkoch Franco Bowanee verwendet bei der Zubereitung seiner Menüs Produkte aus dem eigenen Garten und lokale Produkte, die mit einigen Gewürzen verfeinert werden. Karina Laval, Chefkonditorin, wurde vom Gault et Millau Bourgogne zur besten Konditorin des Jahres 2024 gewählt. Am Mittwoch- und Donnerstagabend wird ein Bistro-Menü mit Hummer angeboten.

Het restaurant van Château de Vault-de-Lugny, dat sinds 2019 een Michelinster heeft, bevindt zich in de nieuwe, lichte restaurantzaal van het Château. Chef Franco Bowanee gebruikt producten uit de moestuin en lokale producten met een paar kruiden om zijn menu's te creëren. Karina Laval, patissier verkozen tot beste patissier van het jaar 2024 door Gault et Millau Bourgogne. Op woensdag- en donderdagavond is er een bistromaaltijd met kreeft.

El restaurante del Château de Vault-de-Lugny, galardonado con una estrella Michelin desde 2019, se encuentra en la nueva y luminosa sala de restauración del Château. El chef Franco Bowanee utiliza productos de la huerta y productos locales con algunas especias para crear sus menús. Karina Laval, pastelera elegida mejor pastelera del año 2024 por Gault et Millau Bourgogne. Los miércoles y jueves por la noche se sirve un menú bistró a base de bogavante.

Il ristorante dello Château de Vault-de-Lugny, premiato con una stella Michelin dal 2019, si trova nella nuova e luminosa sala ristorante dello Château. Lo chef Franco Bowanee utilizza i prodotti dell'orto e i prodotti locali con alcune spezie per creare i suoi menu. Karina Laval, pasticcera eletta miglior pasticcere dell'anno 2024 da Gault et Millau Bourgogne. Il mercoledì e il giovedì sera è disponibile un pasto bistrot a base di aragosta.