Chapitre VIN – Aix-en-Provence

Le couple propose une cuisine "Fait Maison" concoctée par le Chef Quentin Grivel. C'est une cuisine gourmande et généreuse, en perpétuelle évolution. L'objectif est de proposer une vraie pause déjeuner aux clients, même s'ils sont pressés. Le restaurant se différencie notamment grâce à un choix de 24 vins au verre par le biais du système Enomatic. Le client peut ainsi choisir le vin, la contenance et le prix qui lui conviennent.

Chapitre VIN is a restaurant / wine cellar opened by a couple 3 years ago. It is just five minutes from Aix-en-Provence town centre, on the first floor of the new 'L'Ensoleillée' shopping centre opposite the town's horse-riding club. The couple serve "home-made" cuisine made by the chef Fernando De Almeida, who previously ran two Paul Bocuse restaurants in Lyon. The cuisine is generous and tasty, and in constant development. The aim is to give diners a real lunchtime break, even if they are in a hurry. The restaurant stands out in particular thanks to a selection of 24 wines served by the glass using the Enomatic system. Customers can choose the wine and the quantity at the prices that suit them.

Das Paar bietet eine "Fait Maison"-Küche an, die von Chefkoch Quentin Grivel zusammengestellt wurde. Es ist eine leckere und großzügige Küche, die sich ständig weiterentwickelt. Ziel ist es, den Gästen eine echte Mittagspause zu bieten, auch wenn sie es eilig haben. Das Restaurant unterscheidet sich vor allem durch die Auswahl von 24 Weinen im Glas über das Enomatic-System. Der Gast kann so den Wein, das Fassungsvermögen und den Preis auswählen, die ihm zusagen.

Het echtpaar biedt een "huisgemaakte" keuken, bedacht door chef-kok Quentin Grivel. Het is een gulle, gastronomische keuken die voortdurend in ontwikkeling is. Het doel is om klanten een echte lunchpauze te bieden, zelfs als ze haast hebben. Een van de belangrijkste onderscheidende kenmerken van het restaurant is de keuze uit 24 wijnen per glas met het Enomatic-systeem. Klanten kunnen de wijn, de capaciteit en de prijs kiezen die het beste bij hen past.

La pareja ofrece una cocina "casera" elaborada por el Chef Quentin Grivel. Es una cocina generosa y gourmet en constante evolución. El objetivo es ofrecer a los clientes una verdadera pausa para comer, aunque tengan prisa. Uno de los elementos diferenciadores del restaurante es su selección de 24 vinos por copas mediante el sistema Enomatic. Los clientes pueden elegir el vino, la capacidad y el precio que más les convenga.

La coppia propone una cucina "fatta in casa", ideata dallo chef Quentin Grivel. È una cucina generosa e gourmet, in continua evoluzione. L'obiettivo è offrire ai clienti una vera pausa pranzo, anche se sono di fretta. Uno dei punti di forza del ristorante è la scelta di 24 vini al bicchiere con il sistema Enomatic. I clienti possono scegliere il vino, la capacità e il prezzo che preferiscono.