Caveau Morakopf – Niedermorschwihr

Restaurant tenu avec chaleur et enthousiasme par Céline et Lukas EDL, elle colmarienne, lui natif de Vienne en Autriche, ce caveau ancestral qui s’orne d’une « tête de maure » (le nom du lieu en alsacien), dans un vitrail – ce dernier aurait été ramené, selon la légende locale, par un chevalier des croisades – est toujours la star gourmande de son beau village vigneron, sis à flanc de colline. La déco, cosy, chaleureuse, conviviale, avec ses banquettes, ses recoins, ses tissus rayés, son comptoir, se prolonge d’une belle terrasse d’été sur l’arrière. Côté cuisine, Lukas joue la tradition locale avec adresse, finesse et souplesse.

Run with warmth and enthusiasm by Céline and Lukas EDL, a Colmar native and a native of Vienna, Austria, this ancestral wine cellar, which features a stained-glass "Moor's head" (the Alsatian name for the place) – according to local legend, brought back by a knight from the Crusades – is still the gourmet star of its beautiful hillside winegrowing village. The cosy, warm and convivial decor, with its banquettes, nooks and crannies, striped fabrics and counter, extends to a beautiful summer terrace at the back. In the kitchen, Lukas plays on local traditions with skill, finesse and flexibility.

Das Restaurant wird von Céline und Lukas EDL, einer gebürtigen Colmarerin und einem gebürtigen Österreicher aus Wien, mit viel Herzlichkeit und Enthusiasmus geführt. Die Einrichtung ist gemütlich, warm und gesellig, mit Bänken, Ecken, gestreiften Stoffen und einer Theke, die sich auf einer schönen Sommerterrasse auf der Rückseite fortsetzt. In der Küche spielt Lukas die lokale Tradition mit Geschick, Finesse und Flexibilität.

Deze voorouderlijke kelder wordt met warmte en enthousiasme gerund door Céline en Lukas EDL, die beiden uit Colmar komen en Lukas uit Wenen in Oostenrijk. De kelder heeft een glazen 'moorkop' (de Elzasser naam voor de plaats) – volgens de plaatselijke legende werd de kop door een ridder meegebracht van de kruistochten – en is nog steeds de gastronomische ster van dit prachtige wijndorp op een heuvel. De gezellige, warme en vriendelijke inrichting, met bankjes, hoekjes, gestreepte stoffen en toonbank, strekt zich uit tot een heerlijk zomerterras aan de achterkant. In de keuken speelt Lukas met vaardigheid, finesse en flexibiliteit met lokale tradities.

Dirigida con calidez y entusiasmo por Céline y Lukas EDL, ambos de Colmar y Lukas de Viena (Austria), esta bodega ancestral cuenta con una "cabeza de moro" de vidriera (nombre alsaciano del lugar) -según la leyenda local, la cabeza fue traída de las Cruzadas por un caballero- y sigue siendo la estrella gastronómica de su hermoso pueblo vinícola situado en la ladera de una colina. La decoración acogedora, cálida y agradable, con sus banquetas, rincones, telas a rayas y mostrador, se extiende a una encantadora terraza de verano en la parte trasera. En la cocina, Lukas juega con las tradiciones locales con habilidad, delicadeza y flexibilidad.

Gestita con calore ed entusiasmo da Céline e Lukas EDL, entrambi originari di Colmar e Lukas di Vienna in Austria, questa cantina ancestrale presenta una "testa di moro" (il nome alsaziano del luogo) in vetro colorato – secondo la leggenda locale, la testa fu riportata dalle Crociate da un cavaliere – ed è tuttora la star gastronomica del suo splendido villaggio vinicolo collinare. L'arredamento accogliente, caldo e amichevole, con le sue banquette, gli angoli e le fessure, i tessuti a righe e il bancone, si estende a una bella terrazza estiva sul retro. In cucina, Lukas gioca con le tradizioni locali con abilità, finezza e flessibilità.