Bistrot chez Binou – Pajay

Notre pâte à pizza est faite maison, préparée avec un mélange de 3 farines bio : seigle, petit épeautre, multi céréales avec une maturation de 30 heures et étalée à la main. Nos pâtons sont de 280 g pour des pizzas de 33 cm.

Our pizza dough is homemade, prepared with a mixture of 3 organic flours: rye, small spelt, multigrain with a maturation of 30 hours and rolled out by hand. Our dough pieces are 280 g for 33 cm pizzas.

Unser Pizzateig ist hausgemacht und wird mit einer Mischung aus drei Bio-Mehlen zubereitet: Roggen, Einkorn, Mehrkorn mit einer Reifezeit von 30 Stunden und von Hand ausgerollt. Unsere Teigstücke haben ein Gewicht von 280 g für 33 cm große Pizzen.

Ons pizzadeeg is huisgemaakt, bereid met een mengsel van 3 biologische melen: rogge, klein spelt, meergranen met een rijping van 30 uur en met de hand uitgerold. Onze deegstukken zijn 280 g voor pizza's van 33 cm.

Nuestra masa de pizza es casera, preparada con una mezcla de 3 harinas ecológicas: centeno, espelta pequeña y multicereales con una maduración de 30 horas y estirada a mano. Nuestras piezas de masa son de 280 g para pizzas de 33 cm.

La nostra pasta per pizza è fatta in casa, preparata con una miscela di 3 farine biologiche: segale, farro piccolo, multicereali con una maturazione di 30 ore e stesa a mano. I nostri pezzi di pasta sono 280 g per pizze da 33 cm.