Aux Lys de Chablis – Chablis

Anne-Claire Defaix, diplômée en Hôtellerie-Restauration décide en reprenant la direction de l'hôtel d'y ajouter immédiatement sa touche personnelle et ouvre le restaurant "Terroir" de l'hôtel Aux Lys de Chablis, ouvert pour les services du soir le dimanche, lundi, mardi, mercredi et jeudi. L’été, vous apprécierez le service sur la très grande terrasse au pied des vignes bordant le verger de l’hôtel d’un hectare. Depuis 2011, Anne-Claire Defaix est Maître-Restaurateur ce qui fait d'elle certainement la plus jeune de France possédant ce titre. L’hôtel Aux Lys de Chablis possède 38 chambres avec une capacité globale de 80 couchages, téléphone, accès Wifi gratuit, téléviseurs LCD. Les petits déjeuners gourmands avec des produits maisons sont proposés en buffet continental. Un bar à led lumineux propose une ambiance chaleureuse et décontractée et invite au repos et à la dégustation des vins du domaine, des apéritifs & liqueurs du Monde du Vin ou tout simplement pour une pause café. L’hôtel possède une salle pour les séminaires d’une surface de 65 m2, climatisée. Cet espace dédié aux réunions est équipé d’un paper board, d’une connexion Wifi gratuite, d’un vidéo projecteur, d’un écran géant.

Anne-Claire Defaix, who has a degree in Hotel and Restaurant Management, decided to add her personal touch to the hotel and opened the "Terroir" restaurant of the hotel Aux Lys de Chablis, open for evening service on Sunday, Monday, Tuesday, Wednesday and Thursday. In the summer, you can enjoy the service on the very large terrace at the foot of the vineyards bordering the hotel's one hectare orchard. Since 2011, Anne-Claire Defaix has been a Maître-Restaurateur, which makes her certainly the youngest person in France to hold this title. The hotel Aux Lys de Chablis has 38 rooms with a total capacity of 80 beds, telephone, free Wifi access, LCD TV. The gourmet breakfasts with homemade products products are offered in a continental buffet. A luminous led bar offers a warm and relaxed atmosphere and invites you to rest and taste the wines of the domain, the aperitifs and liqueurs of Le Monde du Vin or simply for a coffee break. The hotel has an air-conditioned seminar room of 65 m2. This space is dedicated to meetings and is equipped with a paper board, a free Wifi connection, a video projector and a giant screen.

Anne-Claire Defaix, eine diplomierte Hotel- und Restaurantfachfrau, beschloss, als sie die Leitung des Hotels übernahm, sofort ihre persönliche Note hinzuzufügen, und eröffnete das Restaurant "Terroir" des Hotels Aux Lys de Chablis, das sonntags, montags, dienstags, mittwochs und donnerstags für den Abendservice geöffnet ist. Im Sommer genießen Sie den Service auf der sehr großen Terrasse am Fuße der Weinberge, die den 1 Hektar großen Obstgarten des Hotels säumen. Seit 2011 ist Anne-Claire Defaix Maître-Restaurateur, was sie zur jüngsten Inhaberin dieses Titels in Frankreich macht. Das Hotel Aux Lys de Chablis verfügt über 38 Zimmer mit einer Gesamtkapazität von 80 Betten, Telefon, kostenlosem WLAN-Zugang und LCD-Fernsehern. Das Gourmet-Frühstück mit Produkten aus der Region. Häusern werden als kontinentales Buffet angeboten. Eine beleuchtete Led-Bar bietet eine warme und entspannte Atmosphäre und lädt zum Ausruhen und zur Verkostung der Weine des Weinguts, der Aperitifs & Liköre von Monde du Vin oder einfach zu einer Kaffeepause ein. Das Hotel verfügt über einen 65 m2 großen, klimatisierten Raum für Seminare. Dieser Raum für Tagungen ist mit einem Flipchart, kostenlosem WLAN, einem Videoprojektor und einer Großleinwand ausgestattet.

Anne-Claire Defaix, afgestudeerd in Hotel- en Restaurantmanagement, besloot haar persoonlijke toets aan het hotel toe te voegen en opende het restaurant "Terroir" van hotel Aux Lys de Chablis, dat op zondag, maandag, dinsdag, woensdag en donderdag 's avonds geopend is. In de zomer kunt u genieten van de service op het zeer grote terras aan de voet van de wijngaarden die grenzen aan de één hectare grote boomgaard van het hotel. Sinds 2011 is Anne-Claire Defaix Maître-Restaurateur en daarmee de jongste in Frankrijk met deze titel. Het hotel Aux Lys de Chablis heeft 38 kamers met een totale capaciteit van 80 bedden, telefoon, gratis Wifi, lcd-tv's. De gastronomische ontbijten met huisgemaakte producten producten worden aangeboden als continentaal buffet. Een lichtgevende LED-bar biedt een warme en ontspannen sfeer en nodigt u uit om te ontspannen en de wijnen van het landgoed, de aperitieven en likeuren van Le Monde du Vin te proeven of gewoon een koffiepauze te houden. Het hotel beschikt over een seminarieruimte van 65 m2 met airconditioning. Deze ruimte is bestemd voor vergaderingen en is uitgerust met een papierbord, een gratis Wifi verbinding, een videoprojector en een groot scherm.

Anne-Claire Defaix, licenciada en hostelería, decidió dar su toque personal al hotel y abrió el restaurante "Terroir" del hotel Aux Lys de Chablis, abierto para el servicio nocturno los domingos, lunes, martes, miércoles y jueves. En verano, podrá disfrutar del servicio en la amplísima terraza al pie de los viñedos que bordean el huerto de una hectárea del hotel. Desde 2011, Anne-Claire Defaix es Maître-Restaurateur, lo que la convierte en la persona más joven de Francia en ostentar este título. El hotel Aux Lys de Chablis dispone de 38 habitaciones con una capacidad total de 80 camas, teléfono, acceso Wifi gratuito, TV LCD. Los desayunos gourmet con productos caseros los productos se ofrecen en forma de buffet continental. Un luminoso bar con LED ofrece un ambiente cálido y relajado e invita a relajarse y a degustar los vinos de la finca, los aperitivos y licores de Le Monde du Vin o simplemente a tomar un café. El hotel cuenta con una sala de seminarios de 65 m2 con aire acondicionado. Este espacio está dedicado a las reuniones y está equipado con una pizarra de papel, una conexión Wifi gratuita, un proyector de vídeo y una pantalla gigante.

Anne-Claire Defaix, laureata in Gestione alberghiera e della ristorazione, ha deciso di aggiungere il suo tocco personale all'hotel e ha aperto il ristorante "Terroir" dell'hotel Aux Lys de Chablis, aperto per il servizio serale domenica, lunedì, martedì, mercoledì e giovedì. In estate, è possibile usufruire del servizio sulla grandissima terrazza ai piedi dei vigneti che confinano con il frutteto di un ettaro dell'hotel. Dal 2011 Anne-Claire Defaix è Maître-Restaurateur, il che la rende la persona più giovane in Francia a detenere questo titolo. L'hotel Aux Lys de Chablis dispone di 38 camere con una capacità totale di 80 letti, telefono, accesso Wifi gratuito, TV LCD. Le colazioni gourmet con prodotti fatti in casa i prodotti sono offerti come buffet continentale. Un luminoso bar a LED offre un'atmosfera calda e rilassata e invita a rilassarsi e a degustare i vini della tenuta, gli aperitivi e i liquori di Le Monde du Vin o semplicemente a fare una pausa caffè. L'hotel dispone di una sala seminari climatizzata di 65 m2. Questo spazio è dedicato alle riunioni ed è dotato di lavagna, connessione Wifi gratuita, videoproiettore e schermo gigante.