Auberge des Ruines – Jumièges

Située sur la route des abbayes du val de Seine, l'Auberge des Ruines vous accueille dans une salle de restaurant aux couleurs feutrées, pour un repas romantique, un repas de famille ou d'affaire et pour tout événement jusqu'à 50 convives. Le chef Christophe Mauduit travaille avec les fermes locales et propose son interprétation du terroir normand. Entre terre et mer, au gré des saisons, découvrez une cuisine contemporaine proche de la nature, qui défend les valeurs d'une consommation de proximité et d'une agriculture juste et raisonnée en alliant les produits locaux aux plantes sauvages que le chef affectionne.

On the little square, near the beautiful Abbey of Jumieges, this old inn was renovated in 2002 with a contemporary decoration completely in harmony with the old wood beams and the monumental fire place. This old inn revival is perfectly appropriate to the cooking of Loic Henry , the owner of the place. This young chef was a brilliant student of the famous Alban Perret, at the catering school of Rouen. A real reference ! Imagination and creativity with an infinite precision to achieve dishes such as Breton scampis roasted on a cold pulp of green olives or calf’s sweetbread with vegetables in their syrup and a light lemon cream. Loic Henry uses Norman products in a wonderful way with a Breton touch thanks to his roots (fish from Fecamp, poultry from Anneville Ambourville, fruits and vegetables from Jumièges and the beautiful Seine Valley).

Die Auberge des Ruines liegt an der Route des abbayes du val de Seine und empfängt Sie in einem Restaurant mit gedämpften Farben für ein romantisches Essen, ein Familien- oder Geschäftsessen und für jede Veranstaltung mit bis zu 50 Gästen. Der Küchenchef Christophe Mauduit arbeitet mit lokalen Bauernhöfen zusammen und bietet seine Interpretation des normannischen Terroirs an Zwischen Land und Meer, je nach Jahreszeit, entdecken Sie eine zeitgenössische, naturnahe Küche, die die Werte eines Konsums aus der Nähe und einer gerechten und vernünftigen Landwirtschaft verteidigt, indem sie lokale Produkte mit wilden Pflanzen, die der Chefkoch liebt, verbindet.

De Auberge des Ruines, gelegen aan de abdijen van de Seinevallei, verwelkomt u in een gezellig restaurant voor een romantische maaltijd, een familie- of zakendiner en voor elk evenement tot 50 gasten. Chef Christophe Mauduit werkt met lokale boerderijen en biedt zijn interpretatie van de Normandische regio Tussen land en zee, volgens de seizoenen, ontdek een hedendaagse keuken dicht bij de natuur, die de waarden van lokale consumptie en eerlijke en redelijke landbouw verdedigt door lokale producten te combineren met de wilde planten waar de chef van houdt.

Situado en las abadías del valle del Sena, el Auberge des Ruines le acoge en un acogedor restaurante para una cena romántica, una comida familiar o de negocios y para cualquier evento de hasta 50 invitados. El chef Christophe Mauduit trabaja con granjas locales y ofrece su interpretación de la región de Normandía Entre la tierra y el mar, según las estaciones, descubra una cocina contemporánea cercana a la naturaleza, que defiende los valores del consumo local y de una agricultura justa y razonable, combinando los productos locales con las plantas silvestres que el chef ama.

Situato sulle abbazie della Valle della Senna, l'Auberge des Ruines vi accoglie in un accogliente ristorante per un pasto romantico, in famiglia o per lavoro e per qualsiasi evento fino a 50 ospiti. Lo chef Christophe Mauduit lavora con aziende agricole locali e offre la sua interpretazione della regione della Normandia Tra terra e mare, secondo le stagioni, scoprite una cucina contemporanea vicina alla natura, che difende i valori del consumo locale e di un'agricoltura equa e ragionevole, combinando i prodotti locali con le piante selvatiche che lo chef ama.