AU POIS GOURMAND – Toulouse

Au Pois Gourmand est né en 1992 suite à la rénovation d’une bâtisse de brique rouge appartenant à un dentellier Toulousain. Réunie au cœur de cette belle demeure de style colonial du XIXe siècle avec une vue imprenable sur la Garonne l’équipe du Pois Gourmand saura toujours vous faire profiter, dans ce cadre étonnant, d’un service chaleureux vous invitant à la découverte des saveurs d’un terroir revisité. Un lieu Unique Au Pois Gourmand est aujourd’hui une maison atypique qui propose différents lieux de restauration : Notre salle de restaurant aux tons gris clair, soulignés par des jeux de lumières vous projette dans une ambiance Passéo-contemporaine qui ne vous laissera pas de marbre. Mais vous préférerez peut-être notre terrasse panoramique, alliant l’acier et le bois dans une construction moderne pour vous offrir un confort optimal en bord de Garonne. Ou encore notre salon privatif à l’ambiance feutrée et intimiste pour profiter d’un dîner raffiné. Spécialités : morilles fraîches farcies ; foie gras de canard chaud au caramel de vinaigre de Xérès ; gibier ; pigeonneau désossé farci à la crème de cèpes ; filets de rouget en feuille de figuier et sa tapenade.

Au Pois Gourmand was born in 1992 following the renovation of a red brick building belonging to a lace maker from Toulouse. Gathered in the heart of this beautiful colonial style house of the 19th century with an unobstructed view on the Garonne, the team of the Pois Gourmand will always make you enjoy, in this amazing setting, a warm service inviting you to discover the flavors of a revisited land. A unique place Au Pois Gourmand is today an atypical house which proposes various places of restoration: Our restaurant room with its light grey tones, underlined by the play of lights, projects you into a pasto-contemporary atmosphere that will not leave you unmoved. But you may prefer our panoramic terrace, combining steel and wood in a modern construction to offer you optimal comfort on the banks of the Garonne. Or our private lounge with its cosy and intimate atmosphere to enjoy a refined dinner. Specialities: fresh stuffed morels; hot duck foie gras with sherry vinegar caramel; game; boned pigeon stuffed with cep cream; red mullet fillets in fig leaves and tapenade.

Au Pois Gourmand wurde 1992 nach der Renovierung eines roten Backsteingebäudes gegründet, das einem Spitzenklöppler aus Toulouse gehörte. Jahrhundert mit einem atemberaubenden Blick auf die Garonne. Das Team von Au Pois Gourmand wird Ihnen in diesem erstaunlichen Rahmen einen herzlichen Service bieten, der Sie dazu einlädt, die Aromen eines neu interpretierten Terroirs zu entdecken. Ein einzigartiger Ort Au Pois Gourmand ist heute ein atypisches Haus, das verschiedene Orte zum Essen anbietet: Unser Speisesaal in hellen Grautönen, die durch Lichtspiele hervorgehoben werden, versetzt Sie in ein zeitgenössisches Ambiente, das Sie nicht kalt lassen wird. Vielleicht bevorzugen Sie aber auch unsere Panoramaterrasse, die Stahl und Holz in einer modernen Konstruktion vereint, um Ihnen einen optimalen Komfort am Ufer der Garonne zu bieten. Oder unser privater Salon mit seiner gemütlichen und intimen Atmosphäre, in dem Sie ein raffiniertes Abendessen genießen können. Spezialitäten: frische gefüllte Morcheln; warme Entenleber mit Sherry-Essig-Karamell; Wild; entbeinte Taube gefüllt mit Steinpilzcreme; Rotbarbenfilets im Feigenblatt mit Tapenade.

Au Pois Gourmand werd in 1992 opgericht na de renovatie van een rood bakstenen gebouw dat toebehoorde aan een kantklosster uit Toulouse. Het team van Au Pois Gourmand, gevestigd in het hart van dit prachtige 19e-eeuwse herenhuis in koloniale stijl met een ononderbroken uitzicht over de Garonne, staat altijd klaar om u een warm welkom te heten in deze verrassende omgeving en u uit te nodigen om de smaken van een herontdekt terroir te ontdekken. Een unieke plek Au Pois Gourmand is vandaag de dag een atypische zaak met verschillende eetgelegenheden: Onze restaurantzaal, met zijn lichtgrijze tinten onderstreept door een lichtspel, projecteert een pasto-eigentijdse sfeer die u niet onverschillig zal laten. Maar misschien geeft u de voorkeur aan ons panoramische terras, waar staal en hout in een moderne constructie worden gecombineerd om u optimaal comfort te bieden aan de oevers van de Garonne. Of onze privélounge, met zijn gezellige, intieme sfeer, waar u kunt genieten van een verfijnd diner. Specialiteiten: gevulde verse morilles; warme eendenlever met karamel van sherryazijn; wild; uitgebeende duif gevuld met eekhoorntjesbroodcrème; rode mulfilet in vijgenblad en tapenade.

Au Pois Gourmand se creó en 1992 tras la renovación de un edificio de ladrillo rojo perteneciente a una encajera de Toulouse. Alojado en el corazón de esta hermosa mansión de estilo colonial del siglo XIX, con una vista ininterrumpida sobre el Garona, el equipo de Au Pois Gourmand estará siempre a su disposición para ofrecerle una cálida bienvenida en este sorprendente entorno, invitándole a descubrir los sabores de un terruño revisitado. Un lugar único En la actualidad, Au Pois Gourmand es un establecimiento atípico que ofrece diferentes espacios gastronómicos: Nuestra sala de restaurante, con sus tonos grises claros subrayados por un juego de luces, proyecta un ambiente pasto-contemporáneo que no le dejará indiferente. Pero quizá prefiera nuestra terraza panorámica, que combina acero y madera en una construcción moderna para ofrecerle un confort óptimo a orillas del Garona. O nuestro salón privado, de ambiente íntimo y acogedor, donde podrá disfrutar de una cena refinada. Especialidades: colmenillas frescas rellenas; foie gras de pato templado con caramelo de vinagre de jerez; caza; pichón deshuesado relleno de crema de boletus; filetes de salmonete en hojas de higuera y tapenade.

Au Pois Gourmand è stato creato nel 1992 in seguito alla ristrutturazione di un edificio in mattoni rossi appartenente a una merlettaia di Tolosa. Ospitato nel cuore di questa bella dimora in stile coloniale del XIX secolo, con una vista ininterrotta sulla Garonna, il team di Au Pois Gourmand sarà sempre a disposizione per offrirvi un'accoglienza calorosa in questo ambiente sorprendente, invitandovi a scoprire i sapori di un terroir rivisitato. Un luogo unico Oggi Au Pois Gourmand è un locale atipico che offre una varietà di spazi per la ristorazione: La nostra sala ristorante, con i suoi toni grigi chiari sottolineati da un gioco di luci, proietta un'atmosfera pasto-contemporanea che non vi lascerà indifferenti. Ma potreste preferire la nostra terrazza panoramica, che unisce acciaio e legno in una costruzione moderna per offrirvi un comfort ottimale sulle rive della Garonna. Oppure la nostra sala privata, dall'atmosfera intima e accogliente, dove potrete gustare una cena raffinata. Specialità: spugnole fresche ripiene; foie gras d'anatra caldo con caramello all'aceto di sherry; selvaggina; piccione disossato ripieno di crema di porcini; filetti di triglia in foglie di fico e tapenade.