VISITE DÉCOUVERTE AU DOMAINE DE HERREBOUC – Saint-Jean-Poutge

Visite sur réservation, minimum 24h à l'avance (limité à 8 personnes). Visite découverte du site historique, des chais de vinification et d’élevage puis dégustation de 8 vins. – Accueil à 10h30 devant le château et présentation du site historique : donjon et moulin du XIIIe siècle, bâtiments agricoles du XVIIe et XVIIIe siècle. Visite personnalisée des chais de vinification et d’élevage : – Présentation du domaine viticole certifié bio et de ses 18 hectares de vignes en coteaux argilo-calcaires. – Explication des processus de vinification en bio et pratiques artisanales dans le cuvier puis dans le chai d’élevage des vins en barriques. Dégustation commentée de 8 vins de la gamme. Echanges personnalisés autour des vins, des pratiques et de la philosophie de travail. La visite se termine pour ceux qui le souhaitent par l’achat de vins et autres produits locaux disponibles dans la boutique.

Visit on reservation, minimum 24 hours in advance (limited to 8 people). Visit of the historic site, the wine-making and maturing cellars and tasting of 8 wines – Reception at 10:30 am in front of the castle and presentation of the historical site: keep and mill of the XIIIth century, agricultural buildings of the XVIIth and XVIIIth century Personalized visit of the wine-making and maturing cellars: – Presentation of the certified organic wine estate and its 18 hectares of vines on clay-limestone slopes. – Explanation of the organic winemaking process and traditional practices in the vat room and in the barrel cellar Commented tasting of 8 wines of the range Personalized discussions about the wines, the practices and the working philosophy The visit ends with the purchase of wines and other local products available in the shop for those who wish.

Besichtigung mit Reservierung, mindestens 24 Stunden im Voraus (auf 8 Personen beschränkt). Entdeckungstour durch die historische Stätte, die Weinbereitungs- und Reifekeller und anschließende Verkostung von 8 Weinen – Empfang um 10:30 Uhr vor dem Schloss und Vorstellung der historischen Stätte: Bergfried und Mühle aus dem 13. Jahrhundert, landwirtschaftliche Gebäude aus dem 17. und 18 Persönliche Besichtigung der Weinbereitungs- und Weinausbaukeller: – Vorstellung des bio-zertifizierten Weinguts und seiner 18 Hektar Weinberge in Lehm-Kalk-Hängen. – Erklärung der biologischen Weinbereitung und der handwerklichen Verfahren im Gärkeller und anschließend im Keller, wo die Weine in Barriques reifen Kommentierte Verkostung von 8 Weinen der Produktpalette Persönlicher Austausch über die Weine, die Praktiken und die Arbeitsphilosophie Der Besuch endet mit dem Kauf von Weinen und anderen lokalen Produkten aus der Boutique.

Bezoek op reservering, minimaal 24 uur van tevoren (beperkt tot 8 personen). Bezoek aan de historische site, de wijn- en rijpingskelders en het proeven van 8 wijnen – Ontvangst om 10.30 uur voor het kasteel en presentatie van de historische site: donjon en molen uit de XIIIe eeuw, agrarische gebouwen uit de XVIIe en XVIIIe eeuw Persoonlijk bezoek aan de wijnmakerij en de rijpingskelders: – Presentatie van het gecertificeerde biologische wijndomein en zijn 18 hectare wijngaarden op klei-kalksteen hellingen. – Uitleg over het biologische wijnbereidingsproces en de traditionele praktijken in de kuiperij en de vatenkelder Becommentarieerde proeverij van 8 wijnen uit het assortiment Persoonlijke gesprekken over de wijnen, de praktijken en de werkfilosofie Het bezoek eindigt met de aankoop van wijnen en andere lokale producten die in de winkel verkrijgbaar zijn voor wie dat wenst.

Visita previa reserva, con un mínimo de 24 horas de antelación (limitada a 8 personas). Visita del sitio histórico, de las bodegas de vinificación y crianza y degustación de 8 vinos – Recepción a las 10:30 h delante del castillo y presentación del sitio histórico: torre del homenaje y molino del siglo XIII, edificios agrícolas de los siglos XVII y XVIII Visita personalizada de las bodegas de vinificación y crianza: – Presentación de la explotación vitícola ecológica certificada y de sus 18 hectáreas de viñedos en laderas arcillo-calcáreas. – Explicación del proceso de vinificación ecológica y de las prácticas tradicionales en la sala de cubas y en la bodega de barricas Cata comentada de 8 vinos de la gama Charlas personalizadas sobre los vinos, las prácticas y la filosofía de trabajo La visita finaliza con la compra de vinos y otros productos locales disponibles en la tienda para aquellos que lo deseen.

Visita su prenotazione, con un minimo di 24 ore di anticipo (limitato a 8 persone). Visita del sito storico, delle cantine di vinificazione e maturazione e degustazione di 8 vini – Accoglienza alle 10:30 davanti al castello e presentazione del sito storico: mastio e mulino del XIII secolo, edifici agricoli del XVII e XVIII secolo Visita personalizzata delle cantine di vinificazione e maturazione: – Presentazione dell'azienda vinicola certificata biologica e dei suoi 18 ettari di vigneto su pendii argillo-calcarei. – Spiegazione del processo di vinificazione biologica e delle pratiche tradizionali nella sala dei tini e nella barricaia Degustazione commentata di 8 vini della gamma Discussioni personalizzate sui vini, le pratiche e la filosofia di lavoro La visita si conclude con l'acquisto di vini e altri prodotti locali disponibili nel negozio per chi lo desidera.