Repas Champêtres au coeur des prairies de Crau – Bos de la Crau (Mas-Thibert-Arles) – Arles

2 week-ends par mois, nous vous invitons à venir découvrir le goût inimitable de nos bœufs élevés patiemment dans nos prés et nourris exclusivement à l'herbe et au foin de Crau produit sur la ferme. L'œuvre du temps et de la nature confère à notre viande des qualités gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. Nos dégustations vous permettront de savourer cette viande d'exception maturée pendant 21 jours dans différentes déclinaisons culinaires : grillée, confite, en sauce, en carpaccio, en saucisse et même en charcuterie ! Venez prendre place sur nos grandes tables en bois installées autour du bassin d'agrément et admirez face à vous le spectacle magique de nos animaux paissant paisiblement dans nos prés et du coucher de soleil sublime qui tombe le soir sur la Crau. Faites ensuite votre choix parmi nos pièces bouchères à griller au brasero, l'un de nos 3 menus dégustation ou nos planches et tapas pour un repas champêtre authentique et joyeux, entourés d'animaux, de nature et de bons vivants ! Notre seule envie : vous faire vivre une expérience gastronomique unique dans le cadre exceptionnel de nos prairies de Crau et pouvoir continuer à élever ces animaux magnifiques. >>NOS WEEK-ENDS DE DEGUSTATION EN JUIN 2025: -vendredi 6, samedi 7, dimanche 8 et lundi 9 (midis) -vendredi 13, samedi 14 et dimanche 15 (midis) Rejoignez-nous pour cette expérience gastronomique inédite ! >>LE LIEU: Nos événements Bos de la Crau se déroulent dans notre Ferme Auberge Mas de la Tapie de Bouchet (Mas-Thibert, entrée sur la RN568 en direction de Fos-sur-Mer). Selon la météo, une partie de nos tables est également installée dans notre salle intérieure pour vous garantir une dégustation dans les meilleures conditions de confort. Sur place : balançoire, terrain de boules, mini-foot, babyfoot, fléchettes. >>VENTE DIRECTE DE VIANDE À EMPORTER : En plus de la dégustation sur place, nous vous proposons aussi la vente directe à emporter de notre viande avec des pièces bouchères à griller, des morceaux à mijoter, des saucisses et de la charcuterie emballées à ramener à la maison. Vous avez aussi désormais la possibilité de précommander – au moins 15 jours à l'avance – pour constituer votre colis de viande sur mesure, toujours selon disponibilité au moment de votre précommande. >>AU MENU DES REPAS CHAMPÊTRES<< BOEUF Limousin "BOS DE LA CRAU" 100% HERBE Maturation 21 jours, différentes races à viande selon week-end >MENU DÉCOUVERTE à 35€ / personne Entrée : Planche du Bos* Plat : Plat du jour selon les envies du chef + accompagnements Dessert maison >MENU BOUCHER à 45€ / personne Entrée : Planche du Bos* Plat : Parillada du Bos (servie pour 2 personnes mini, 300g / pers de viande de bœuf à cuire soi-même au brasero de table) + accompagnements Dessert maison >MENU GRILL MIX à 60€ / personne (servi pour 2 personnes min.) Entrée : Planche du Bos* Plat : Grill mix de bœuf au brasero (Bavette ou entrecôte marseillaise ou Rumsteack etc, 300g / pers) + accompagnements Fromage : Chèvre des Alpilles Dessert maison >MENU DU BOS à 75€/personne (servi pour 2 personnes min.) Entrée : Planche du Bos* Plat : Côte de Bœuf grillée au brasero (1kg environ) OU T-Bone (800g environ) OU Filet (600g environ) + accompagnements Fromage : Duo de Chèvre des Alpilles, filet d'huile d'olive du Mas et confiture de figue Dessert maison >GRILLADES (en supplément d'un menu) Pièce bouchère grillée au brasero à partager. 12€ à 15€ les 100g. 300g minimum par personne + accompagnements Au choix : T-Bone, côte de bœuf, Picanha, Rumsteack, bavette, pièces du boucher, entrecôte marseillaise >MENU ENFANT ​Pour les enfants de moins de 14 ans, nous proposons un menu à 20€ avec burger du Bos ou steak haché du Bos, frites maison, une boisson et un dessert maison **Planche du Bos : chorizo, noix de bœuf séchée, saucisson, tataki, pastrami fumé au foin de Crau maison, olives et tapenades des Alpilles, tomates cerises, pickles maison, condiments et la petite surprise du chef selon son inspiration du moment ** Accompagnements​ : Frites maison à la graisse de bœuf ou riz de Camargue + salade verte + 2 sauces maison À SAVOIR ! Fruits, légumes, vin, bière, pain, fromage, riz, olives, nous travaillons en partenariat avec de nombreux petits producteurs de la Crau, de la Camargue et des Alpilles pour accompagner nos viandes et vous offrir un véritable voyage gastronomique vers les meilleurs terroirs et savoir-faire paysans du pays d'Arles ! EXCLUSIVEMENT SUR RESERVATION ! Pour vous assurer un accueil parfait, cet événement est proposé exclusivement sur réservation gratuite Weezevent ou par téléphone au 07 43 36 17 98. Les réservations sont GRATUITES, mais nous comptons sur votre engagement ! Si malgré tout vous êtes amenés à devoir annuler votre réservation, merci de nous en informer au plus tôt par téléphone ou par email à [email protected] Nombre de places limitées à 30 convives maximum par service. Rejoignez-nous vite pour cette expérience gastronomique et humaine inédite !

2 weekends per month, we invite you to discover the unique flavor of our beef, patiently raised in our pastures and fed exclusively with grass and Crau hay produced on the farm. Time and nature give our meat exceptional taste and nutritional qualities. Our tastings will let you savor this exceptional meat, aged for 21 days, in a variety of culinary forms: grilled, confit, with sauce, carpaccio, sausage, and even cured meats! Take your seat at our large wooden tables around the ornamental pond and enjoy the magical sight of our animals peacefully grazing and the sublime sunset falling over the Crau. Then, choose from our butcher cuts to grill on the brasero, one of our 3 tasting menus, or our platters and tapas for an authentic, festive countryside meal, surrounded by animals, nature, and fellow good-living enthusiasts! Our only wish: to offer you a unique gastronomic experience in the exceptional setting of our Crau meadows and to continue raising these magnificent animals. >>OUR TASTING WEEKENDS IN JUNE 2025: Friday 6, Saturday 7, Sunday 8 and Monday 9 (lunchtimes) Friday 13, Saturday 14 and Sunday 15 (lunchtimes)Join us for this unique gastronomic experience! >>LOCATION: Our Bos de la Crau events take place at our Ferme Auberge Mas de la Tapie de Bouchet (Mas-Thibert, entrance via RN568 toward Fos-sur-Mer).Depending on the weather, some of our tables are set indoors to ensure maximum comfort.On site: swing, pétanque, mini-soccer, table football, darts. >>DIRECT TO-CARRY MEAT SALES: In addition to on-site tasting, we also offer direct takeaway meat sales: grilling cuts, stewing pieces, sausages and packed cured meats. You can now also pre-order – at least 15 days in advance – to create your custom meat package, depending on availability. >>MENU FOR COUNTRY-STYLE MEALS<< Limousin Beef "BOS DE LA CRAU" 100% GRASS-FED Aged 21 days, various beef breeds depending on the weekend >DISCOVERY MENU – €35 / person Starter: Bos Board* Main: Dish of the day according to chef's inspiration + sides Homemade dessert >BUTCHER'S MENU – €45 / person Starter: Bos Board* Main: Bos Parillada (min. 2 people, 300g/person beef to grill yourself at the table brasero) + sides Homemade dessert >GRILL MIX MENU – €60 / person (min. 2 people) Starter: Bos Board* Main: Beef grill mix on brasero (Flank, Marseille ribeye, Rump etc, 300g/pers) + sides Cheese: Alpilles goat cheese Homemade dessert >BOS MENU – €75 / person (min. 2 people) Starter: Bos Board* Main: Grilled beef rib (approx. 1kg) OR T-Bone (800g) OR Tenderloin (600g) + sides Cheese: Alpilles goat cheese duo, Mas olive oil drizzle, fig jam Homemade dessert >GRILLED CUTS (extra with menu) Grilled butcher’s cut on brasero to share. €12 to €15 / 100g. 300g/person minimum + sides Choices: T-Bone, beef rib, Picanha, Rump, Flank, Butcher's cuts, Marseille ribeye >KIDS MENU For children under 14: €20 menu with Bos burger or minced steak, homemade fries, drink and dessert *Bos Board: chorizo, dried beef nut, sausage, tataki, homemade Crau hay-smoked pastrami, olives & tapenades from Alpilles, cherry tomatoes, house pickles, condiments and chef's surprise. **Sides: Homemade fries in beef fat or Camargue rice + green salad + 2 homemade sauces GOOD TO KNOW! We work with many small producers from the Crau, Camargue and Alpilles to accompany our meats with quality fruit, vegetables, wine, beer, bread, cheese, rice, and olives — for a true culinary journey through the best terroirs and rural know-how of Arles! RESERVATION ONLY! To ensure a perfect welcome, this event is offered exclusively on free reservation via Weezevent or by phone at +33 7 43 36 17 98.Reservations are FREE, but please honor your commitment! In case of cancellation, kindly notify us by phone or email at [email protected] to 30 guests per meal service. Book soon for this unique culinary and human experience!

an zwei Wochenenden im Monat laden wir Sie ein, den unnachahmlichen Geschmack unserer Eier zu entdecken, die geduldig auf unseren Wiesen aufgezogen und ausschließlich mit Gras und Heu aus der Crau gefüttert werden, das auf dem Hof produziert wird. Die Zeit und die Natur haben unserem Fleisch außergewöhnliche Geschmacks- und Nährwerteigenschaften verliehen. Bei unseren Verkostungen können Sie dieses außergewöhnliche, 21 Tage lang gereifte Fleisch in verschiedenen kulinarischen Variationen genießen: gegrillt, kandiert, in Sauce, als Carpaccio, als Wurst und sogar als Aufschnitt! Nehmen Sie an unseren großen Holztischen rund um den Zierteich Platz und genießen Sie das magische Schauspiel unserer Tiere, die friedlich auf unseren Weiden grasen, und den erhabenen Sonnenuntergang, der abends über die Crau fällt. Wählen Sie dann aus unseren Fleischstücken, die Sie am Feuerkorb grillen können, einem unserer drei Degustationsmenüs oder unseren Platten und Tapas für ein authentisches und fröhliches ländliches Essen, umgeben von Tieren, der Natur und guten Menschen! Unser einziger Wunsch: Ihnen ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis in der außergewöhnlichen Umgebung unserer Crau-Wiesen zu bieten und weiterhin diese wunderbaren Tiere züchten zu können. >>UNSERE VERKOSTUNGSWOCHENENDEN IM JUNI 2025: -freitag 6, Samstag 7, Sonntag 8 und Montag 9 (mittags) -freitag 13, Samstag 14 und Sonntag 15 (mittags) Begleiten Sie uns auf dieser einzigartigen gastronomischen Erfahrung! >>DER ORT: Unsere Bos de la Crau-Veranstaltungen finden in unserer Ferme Auberge Mas de la Tapie de Bouchet (Mas-Thibert, Einfahrt auf der RN568 in Richtung Fos-sur-Mer) statt. Je nach Wetterlage wird ein Teil unserer Tische auch in unserem Innenraum aufgestellt, um Ihnen eine Verkostung unter den besten Komfortbedingungen zu garantieren. Vor Ort: Schaukel, Bouleplatz, Mini-Fußball, Tischfußball, Darts. >>FLEISCHDIREKTVERKAUF ZUM MITNEHMEN: Neben der Verkostung vor Ort bieten wir Ihnen auch den Direktverkauf unseres Fleisches zum Mitnehmen an, mit Fleischstücken zum Grillen, Stücken zum Schmoren, verpackten Würsten und Aufschnitt zum Mitnehmen nach Hause. Sie haben nun auch die Möglichkeit, mindestens 15 Tage im Voraus zu bestellen, um sich ein maßgeschneidertes Fleischpaket zusammenzustellen, das zum Zeitpunkt Ihrer Vorbestellung immer verfügbar ist. >>AUF DEM MENÜPLAN DER LÄNDLICHEN MAHLZEITEN<< BOEUF Limousin "BOS DE LA CRAU" 100% Gras 21 Tage gereift, verschiedene Fleischrassen je nach Wochenende >Entdeckungsmenü für 35? / Person Vorspeise: Planche du Bos* Gericht: Tagesgericht nach den Wünschen des Küchenchefs + Beilagen Hausgemachtes Dessert >MENU BOUCHER zu 45? / Person Vorspeise: Planche du Bos* Gericht: Parillada du Bos (serviert für 2 Personen, 300 g Rindfleisch pro Person zum Selbergaren im Tischgrill) + Beilagen Hausgemachtes Dessert >GRILL MIX MENÜ für 60? / Person (serviert für mind. 2 Personen) Vorspeise: Brett vom Bos* Gericht: Grill-Mix vom Rind (Bavette oder Entrecôte Marseillaise oder Rumpsteak etc., 300g / Pers.) + Beilagen Käse: Ziegenkäse aus den Alpilles Hausgemachtes Dessert >MENU DU BOS à 75?/Person (serviert für mind. 2 Personen) Vorspeise: Planche du Bos* Gericht: Rinderkotelett vom Grill (ca. 1 kg) ODER T-Bone (ca. 800 g) ODER Filet (ca. 600 g) + Beilagen Käse: Duo de Chèvre des Alpilles (Ziegenkäse aus den Alpilles), Filet mit Olivenöl aus dem Mas und Feigenkonfitüre Hausgemachtes Dessert >GRILLADEN (zusätzlich zu einem Menü) Auf dem Feuerkorb gegrilltes Fleischstück zum Teilen. 12? bis 15? pro 100g. mindestens 300g pro Person + Beilagen Zur Auswahl: T-Bone, Rinderkotelett, Picanha, Rumpsteak, Bavette, Fleischstücke, Entrecôte Marseillaise >KINDERMENÜ für Kinder unter 14 Jahren bieten wir ein Menü für 20? mit Bos-Burger oder Bos-Hacksteak, hausgemachten Pommes frites, einem Getränk und einem hausgemachten Dessert **Scheibe des Bos: Chorizo, getrocknete Rindsnüsse, Wurst, Tataki, geräucherter Pastrami mit hausgemachtem Heu aus Crau, Oliven und Tapenaden aus den Alpilles, Kirschtomaten, hausgemachte Gurken, Gewürze und die kleine Überraschung des Küchenchefs nach seiner aktuellen Inspiration ** Beilagen.. hausgemachte Pommes frites mit Rinderfett oder Reis aus der Camargue + grüner Salat + 2 hausgemachte Soßen WISSENSWERTES! Obst, Gemüse, Wein, Bier, Brot, Käse, Reis, Oliven – wir arbeiten mit zahlreichen kleinen Produzenten aus der Crau, der Camargue und den Alpilles zusammen, um unser Fleisch zu begleiten und Ihnen eine wahre gastronomische Reise in die besten Anbaugebiete und das bäuerliche Know-how des Pays d'Arles zu bieten! AUSSCHLIESSLICH AUF RESERVIERUNG! Um Ihnen einen perfekten Empfang zu gewährleisten, wird diese Veranstaltung ausschließlich auf kostenlose Reservierung Weezevent oder per Telefon unter 07 43 36 17 98 angeboten. Die Reservierungen sind KOSTENLOS, aber wir zählen auf Ihr Engagement! Sollten Sie trotz allem Ihre Reservierung stornieren müssen, informieren Sie uns bitte so bald wie möglich telefonisch oder per E-Mail an [email protected] Die Anzahl der Plätze ist auf maximal 30 Gäste pro Service begrenzt. Begleiten Sie uns schnell zu dieser neuartigen gastronomischen und menschlichen Erfahrung!

2 weekends per maand nodigen we je uit om de onnavolgbare smaak van onze eieren te komen ontdekken, die geduldig in onze weiden worden gekweekt en uitsluitend worden gevoed met gras en Crau-hooi dat op de boerderij wordt geproduceerd. De tijd en de natuur hebben ons vlees een uitzonderlijke smaak en voedingswaarde gegeven. Tijdens onze proeverijen kun je dit uitzonderlijke vlees, dat 21 dagen gerijpt is, op verschillende manieren proeven: gegrild, gekonfijt, in saus, carpaccio, worst en zelfs vleeswaren! Neem plaats aan onze grote houten tafels rond de siervijver en bewonder het magische schouwspel van onze dieren die rustig grazen in onze weiden en de sublieme zonsondergang over de Crau in de avond. Kies vervolgens uit onze slagerijstukken om te grillen in het vuur, een van onze 3 degustatiemenu's of onze schotels en tapas voor een authentieke en vrolijke plattelandsmaaltijd, omringd door dieren, natuur en goede mensen! Ons enige doel: u een unieke gastronomische ervaring bieden in het uitzonderlijke kader van onze Crau-weiden en deze prachtige dieren kunnen blijven fokken. >>OUR DEGUSTATIEWEEKENDS IN JUNI 2025: -vrijdag 6, zaterdag 7, zondag 8 en maandag 9 (lunchtijd) -vrijdag 13, zaterdag 14 en zondag 15 (lunch) Doe mee met deze unieke gastronomische ervaring! >> DE PLAATS: Onze Bos de la Crau evenementen vinden plaats in onze Ferme Auberge Mas de la Tapie de Bouchet (Mas-Thibert, ingang aan de RN568 richting Fos-sur-Mer). Afhankelijk van het weer worden sommige tafels ook gedekt in onze overdekte eetzaal, zodat je in de beste omstandigheden van je wijnproeverij kunt genieten. Ter plaatse: schommel, petanqueveld, minivoetbal, tafelvoetbal, darts. >>VLEESVERKOOP VAN VLEES OM MEE TE NEMEN: Naast proeverijen ter plekke bieden we ook directe verkoop van ons vlees om mee te nemen, met stukken vlees van de slager om te grillen, stukken om te sudderen, worsten en verpakte vleeswaren om mee naar huis te nemen. Je hebt nu ook de mogelijkheid om vooraf te bestellen – ten minste 15 dagen van tevoren – om je eigen vleespakket op maat samen te stellen, afhankelijk van de beschikbaarheid op het moment van je bestelling. >>OP HET MENU VAN DE LANDELIJKE MAALTIJDEN<< BOS DE LA CRAU" Limousin Rund 100% GRAS Gerijpt gedurende 21 dagen, verschillende vleesrassen afhankelijk van het weekend >DISCOVERY MENU aan 35? per persoon Voorgerecht: Plank van het Bos* kaas Hoofdgerecht: Dagschotel naar wens van de chef + bijgerechten Huisgemaakt dessert >BOUCHER'S MENU aan 45? / persoon Voorgerecht: Plank du Bos* (plank brood) Hoofdgerecht : Parillada du Bos (geserveerd voor minstens 2 personen, 300g / pers rundvlees om zelf te bakken in de table-top brazier) + bijgerechten Huisgemaakt dessert >GRILL MIX MENU aan 60? / persoon (geserveerd voor min. 2 personen) Voorgerecht: Bos* plank Hoofdgerecht : Grill mix van rundvlees (Bavette of entrecôte marseillaise of Rumsteack etc, 300g / pers) + bijgerechten Kaas : Chèvre des Alpilles Huisgemaakt dessert >MENU DU BOS aan 75€/persoon (geserveerd voor minimaal 2 personen) Voorgerecht: Planche du Bos* (Bosschotel) Hoofdgerecht: In de oven gegrilde runderribstuk (ong. 1kg) OF T-bone steak (ong. 800g) OF filet (ong. 600g) + bijgerechten Kaas: Duo van Alpilles geitenkaas, besprenkeld met Mas olijfolie en vijgenjam Huisgemaakt dessert >GRILLADES (als aanvulling op een menu) In de oven gegrild stuk van de slager om te delen. 12? tot 15? per 100g. 300g minimum per persoon + bijgerechten Keuze uit: T-Bone, runderribstuk, Picanha, Rump steak, flank steak, slagersdelen, entrecôte marseillaise, etc >KINDERMENU voor kinderen tot 14 jaar bieden we een menu aan voor € 20 met een Bosburger of Bosgehakt, frietjes, een drankje en een huisgemaakt dessert **Bosplank: chorizo, gedroogd rundvlees, worst, tataki, huisgemaakte Crau hooi gerookte pastrami, Alpilles olijven en tapenades, kerstomaatjes, huisgemaakte augurken, kruiden en de kleine verrassing van de chef van het moment ** Bijgerechten? huisgemaakte frieten in rundervet of Camargue rijst + groene salade + 2 huisgemaakte sauzen WAT JE MOET WETEN! Fruit, groenten, wijn, bier, brood, kaas, rijst, olijven – we werken samen met vele kleine producenten uit de Crau, de Camargue en de Alpilles om ons vlees te begeleiden en je een echte gastronomische reis naar de beste lokale producten en lokale knowhow in de regio Arles aan te bieden! ALLEEN OP RESERVERING! Om een perfecte ontvangst te garanderen, is dit evenement uitsluitend beschikbaar via gratis reservering op Weezevent of telefonisch op 07 43 36 17 98. Reserveren is GRATIS, maar we rekenen op uw inzet! Als je je reservering moet annuleren, laat het ons dan zo snel mogelijk weten via telefoon of e-mail op [email protected] Plaatsen zijn beperkt tot een maximum van 30 gasten per dienst. Kom snel bij ons voor deze unieke gastronomische en menselijke ervaring!

2 fines de semana al mes, le invitamos a descubrir el sabor inimitable de nuestros huevos, criados pacientemente en nuestros prados y alimentados exclusivamente con hierba y heno de Crau producidos en la granja. El tiempo y la naturaleza se han combinado para dar a nuestra carne un sabor y unas cualidades nutricionales excepcionales. Nuestras degustaciones le permitirán saborear esta carne excepcional, madurada durante 21 días, de diferentes maneras: a la parrilla, confitada, en salsa, en carpaccio, en salchicha ¡e incluso en charcutería! Tome asiento en nuestras grandes mesas de madera situadas alrededor del estanque ornamental y admire el mágico espectáculo de nuestros animales pastando tranquilamente en nuestros prados y la sublime puesta de sol sobre la Crau al atardecer. A continuación, elija entre nuestros cortes de carnicería para asar en el brasero, uno de nuestros 3 menús degustación o nuestros platos y tapas para disfrutar de una auténtica y alegre comida campestre, rodeado de animales, naturaleza y buena gente Nuestro único objetivo: ofrecerle una experiencia gastronómica única en el marco excepcional de nuestros prados de Crau y poder seguir criando estos magníficos animales. >>FINES DE SEMANA DE DEGUSTACIÓN EN JUNIO DE 2025: -viernes 6, sábado 7, domingo 8 y lunes 9 (mediodía) -viernes 13, sábado 14 y domingo 15 (almuerzo) ¡Acompáñenos en esta experiencia gastronómica única! >>EL LUGAR: Nuestros eventos del Bos de la Crau tienen lugar en nuestra Ferme Auberge Mas de la Tapie de Bouchet (Mas-Thibert, entrada por la RN568 en dirección a Fos-sur-Mer). Dependiendo del tiempo, algunas de nuestras mesas también se instalan en nuestro comedor interior, para que pueda disfrutar de su degustación de vinos en las mejores condiciones posibles. En el lugar: columpio, campo de petanca, minifútbol, futbolín, dardos. >>DELIVERY DE CARNE PARA LLEVAR: Además de la degustación in situ, también ofrecemos venta directa de nuestra carne para llevar, con cortes de carnicero para asar, piezas para cocer a fuego lento, salchichas y embutidos envasados para llevar a casa. Ahora también tiene la opción de hacer un pedido por adelantado -con al menos 15 días de antelación- para confeccionar su propio paquete de carne a medida, sujeto a la disponibilidad en el momento de hacer el pedido por adelantado. >>EN EL MENÚ DE COMIDAS CAMPESTRES<< BUEY DE LIMA "BOS DE LA CRAU" 100% PASTO Maduración de 21 días, diferentes razas de carne según el fin de semana >MENÚ DESCUBRIMIENTO a 35? por persona Entrante: Tabla de queso del Bos Plato principal: Plato del día según los deseos del chef + guarnición Postre casero >MENÚ DEL BOUCHER a 45? / persona Entrante: Plank du Bos* (tabla de pan) Plato principal: Parillada du Bos (servida para al menos 2 personas, 300 g / pers de carne de vacuno para cocinar usted mismo en el brasero de sobremesa) + guarniciones Postre casero >MENÚ MIXTO A LA PARRILLA a 60? / persona (servido para 2 personas mín.) Entrante: Tabla de Bos* Plato principal : Parrillada mixta de ternera (Bavette o entrecot marsellesa o Rumsteack etc, 300g / pers) + guarnición Queso : Chèvre des Alpilles Postre casero >MENU DU BOS a 75€/persona (servido para un mínimo de 2 personas) Entrante: Planche du Bos* (Plato del Bos) Plato principal: Costillar de ternera a la brasa (aprox. 1 kg) O chuletón (aprox. 800 g) O filete (aprox. 600 g) + guarnición Queso: Dúo de queso de cabra Alpilles, rociado con aceite de oliva Mas y mermelada de higos Postre casero >GRILLADAS (además de un menú) Corte de carnicero a la brasa para compartir. de 12? a 15? por 100g. 300g mínimo por persona + guarnición A elegir entre: T-Bone, costilla de buey, picanha, bistec de cuadril, bistec de falda, cortes de carnicero, entrecot marsellesa, etc >MENÚ INFANTIL para los niños menores de 14 años, ofrecemos un menú a 20€ con una hamburguesa Bos o un filete picado Bos, patatas fritas caseras, una bebida y un postre casero **Tabla Bos: chorizo, cecina, salchicha, tataki, pastrami ahumado Crau casero, aceitunas y tapenades Alpilles, tomates cherry, encurtidos caseros, condimentos y la pequeña sorpresa del momento del chef ** ¿Acompañamiento? patatas fritas caseras en grasa de buey o arroz Camargue + ensalada verde + 2 salsas caseras LO QUE HAY QUE SABER Fruta, verdura, vino, cerveza, pan, queso, arroz, aceitunas: trabajamos en colaboración con numerosos pequeños productores de la Crau, la Camarga y los Alpilles para acompañar nuestras carnes y ofrecerle un auténtico viaje gastronómico a los mejores productos y saber hacer locales de la región de Arles ¡SÓLO CON RESERVA PREVIA! Para garantizar una acogida perfecta, este evento está disponible exclusivamente mediante reserva gratuita en Weezevent o por teléfono en el 07 43 36 17 98. Las reservas son GRATUITAS, ¡pero contamos con su compromiso! Si tiene que cancelar su reserva, le rogamos nos lo comunique lo antes posible por teléfono o correo electrónico a [email protected] El aforo está limitado a un máximo de 30 comensales por servicio. ¡Acompáñenos pronto en esta experiencia gastronómica y humana única!

2 fine settimana al mese, vi invitiamo a venire a scoprire il gusto inimitabile delle nostre uova, pazientemente allevate nei nostri prati e alimentate esclusivamente con erba e fieno Crau prodotti in azienda. Il tempo e la natura si sono uniti per dare alla nostra carne un gusto e delle qualità nutrizionali eccezionali. Le nostre degustazioni vi permetteranno di assaporare questa carne eccezionale, frollata per 21 giorni, in diversi modi: alla griglia, confit, in salsa, carpaccio, salsiccia e persino salumi! Accomodatevi ai nostri grandi tavoli di legno disposti intorno allo stagno ornamentale e ammirate il magico spettacolo dei nostri animali che pascolano tranquilli nei nostri prati e il sublime tramonto sulla Crau la sera. Scegliete poi tra i nostri tagli di macelleria da grigliare nel braciere, uno dei nostri 3 menu degustazione o i nostri taglieri e tapas per un autentico e gioioso pasto di campagna, circondati da animali, natura e buona gente! Il nostro unico obiettivo: offrirvi un'esperienza gastronomica unica nella cornice eccezionale dei prati della Crau e poter continuare ad allevare questi magnifici animali. >>FINE SETTIMANA DI DEGUSTAZIONE A GIUGNO 2025: -venerdì 6, sabato 7, domenica 8 e lunedì 9 (a pranzo) -venerdì 13, sabato 14 e domenica 15 (pranzo) Unitevi a noi in questa esperienza gastronomica unica! >>IL LUOGO: I nostri eventi Bos de la Crau si svolgono presso la nostra Ferme Auberge Mas de la Tapie de Bouchet (Mas-Thibert, ingresso sulla RN568 in direzione Fos-sur-Mer). A seconda del tempo, alcuni tavoli vengono allestiti anche nella nostra sala da pranzo interna, in modo che possiate godervi la vostra degustazione di vini nelle migliori condizioni possibili. Sul posto: altalena, campo da bocce, calcetto, calcio balilla, freccette. >>VENDITA DI CARNE DA PORTARE VIA: oltre alla degustazione in loco, offriamo anche la vendita diretta della nostra carne da portare via, con tagli da macelleria da grigliare, pezzi da cuocere a fuoco lento, salsicce e salumi confezionati da portare a casa. Ora avete anche la possibilità di preordinare, con almeno 15 giorni di anticipo, il vostro pacco di carne su misura, a seconda della disponibilità al momento dell'ordine. >>SUL MENU DEI PASTI CONTADINI<< Manzo Limousin "BOS DE LA CRAU" 100% GRASSO Stagionatura di 21 giorni, diverse razze di carne a seconda del weekend >MENU DI SCOPERTA a 35? per persona Antipasto: Tavola del Bos* Piatto principale: Piatto del giorno secondo i desideri dello chef + contorni Dessert fatto in casa >MENU DEL BOCCONIERE a 45? / persona Antipasto: Tavola del Bos* (tavola di pane) Piatto principale: Parillada du Bos (servita per almeno 2 persone, 300g / pers di carne di manzo da cuocere nel braciere da tavolo) + contorni Dessert fatto in casa >MENU MISTO ALLA GRIGLIATA a 60? / persona (servito per 2 persone min.) Antipasto: tagliere Bos* Portata principale : Grigliata mista di manzo (Bavette o entrecôte marseillaise o Rumsteack etc, 300g / pers) + contorni Formaggio : Chèvre des Alpilles Dessert fatto in casa >MENU DU BOS a 75€/persona (servito per un minimo di 2 persone) Antipasto: Planche du Bos* (Piatto del Bos) Piatto principale: costata di manzo alla brace (circa 1 kg) o bistecca (circa 800 g) o filetto (circa 600 g) + contorni Formaggio: Duo di formaggio di capra Alpilles, irrorato con olio d'oliva Mas e marmellata di fichi Dessert fatto in casa >GRILLATE (in aggiunta al menu) Tagliata di macelleria alla brace da condividere. 12? – 15? per 100g. 300 g minimo per persona + contorni A scelta: T-Bone, costata di manzo, Picanha, fesa, fianchetto, tagli di macelleria, entrecôte marseillaise, ecc >MENÙ PER BAMBINI per i bambini di età inferiore ai 14 anni, offriamo un menu a € 20 con un hamburger Bos o una bistecca Bos, patatine fritte, una bevanda e un dessert fatto in casa **Piatto del Bos: chorizo, manzo essiccato, salsiccia, tataki, pastrami affumicato al fieno Crau fatto in casa, olive e tapenades delle Alpilles, pomodorini, sottaceti fatti in casa, condimenti e la piccola sorpresa del momento dello chef ** Contorni? patatine fritte fatte in casa nel grasso di manzo o riso della Camargue + insalata verde + 2 salse fatte in casa QUELLO CHE DOVETE SAPERE! Frutta, verdura, vino, birra, pane, formaggio, riso, olive: collaboriamo con molti piccoli produttori della Crau, della Camargue e delle Alpilles per accompagnare le nostre carni e offrirvi un vero e proprio viaggio gastronomico alla scoperta dei migliori prodotti locali e del know-how della regione di Arles! SOLO SU PRENOTAZIONE! Per garantire un'accoglienza perfetta, questo evento è disponibile esclusivamente su prenotazione gratuita su Weezevent o telefonicamente al numero 07 43 36 17 98. La prenotazione è GRATUITA, ma contiamo sul vostro impegno! Se dovete cancellare la vostra prenotazione, vi preghiamo di comunicarcelo il prima possibile per telefono o via e-mail all'indirizzo [email protected] I posti sono limitati a un massimo di 30 ospiti per servizio. Unitevi presto a noi per questa esperienza gastronomica e umana unica!