LE COMPTOIR DE TISTOU – Auch

Rendez-vous en plein cœur du centre historique d'Auch pour découvrir la gastronomie gersoise. Des spécialistes de l'oie et du canard vous proposent les produits qu'ils élaborent dans leur ferme à Dému. Vous trouverez au Comptoir de Tistou des produits 100% sud-ouest : confit de canard, magret fourré au foie gras, cous d'oie farcis, gésiers, rillettes, et plein d'autres délices. Les vins gersois ont aussi leur place ici ! Le 1er étage leur est d'ailleurs réservé (Côtes de Gascogne, Saint-Mont et Armagnac). Un petit creux ? Pour le déjeuner, installez-vous sur la terrasse, profitez de la magnifique vue sur la cathédrale et régalez vos papilles (salade gasconne, sandwich au foie gras mi- cuit, wrap gascon, planches de dégustation, croustade aux pommes…), de mai à fin août. Pour réussir vos cadeaux et ramener un souvenir de votre passage dans la région, laissez-vous tenter par un joli coffret plein d'envie et de gourmandise ! Vous pouvez même, si vous le souhaitez, organiser des soirées dégustation ! Passez faire un tour à leur ferme à Dému, des journées découvertes sont organisées en juillet et en août (28/07, 4 et 11/08 de 10h30 à 14h30), des visites guidées ainsi que des ateliers de cuisine et de découpe du canard !

Pierre-Marie and Miraine Soubiran are duck and goose specialists who sell the products they prepare in their Ramajo farm of Dému. Their shop, located across from the Auch cathedral, offers 100% authentic southwestern products. In addition to preserved duck, duck breast stuffed with foie gras, stuffed goose necks, gizzards and rillettes, Pierre-Marie and Miraine offer a selection of Gers wines including Côtes de Gascogne, Saint-Mont and Armagnac. Enjoy a taste of these delicious products before you buy.

Im Herzen des historischen Zentrums von Auch können Sie die Gastronomie des Departements Gers kennenlernen. Spezialisten für Gänse und Enten bieten Ihnen die Produkte an, die sie auf ihrem Bauernhof in Dému herstellen. Im Comptoir de Tistou finden Sie Produkte, die zu 100 % aus dem Südwesten stammen: Entenkonfit, mit Foie gras gefüllte Entenbrust, gefüllte Gänsehälse, Gänsemagen, Rillettes und viele andere Köstlichkeiten. Auch die Weine aus dem Gers haben hier ihren Platz! Die erste Etage ist übrigens für sie reserviert (Côtes de Gascogne, Saint-Mont und Armagnac). Ein kleiner Hunger zwischendurch? Setzen Sie sich zum Mittagessen auf die Terrasse, genießen Sie den herrlichen Blick auf die Kathedrale und verwöhnen Sie Ihren Gaumen (Salat gasconne, Sandwich mit halbgegarter Foie gras, Wrap gascon, Probierbretter, Apfelkrokant…), von Mai bis Ende August. Damit Ihre Geschenke gelingen und Sie eine Erinnerung an Ihren Aufenthalt in der Region mit nach Hause nehmen können, lassen Sie sich von einer hübschen Geschenkbox voller Lust und Gaumenfreuden verführen! Wenn Sie möchten, können Sie sogar Verkostungsabende organisieren! Schauen Sie auf ihrem Bauernhof in Dému vorbei, dort werden im Juli und August (28.07., 4.08. und 11.08. von 10:30 bis 14:30 Uhr) Entdeckungstage, Führungen sowie Workshops zum Kochen und Zerlegen von Enten veranstaltet!

Kom naar het hart van het historische centrum van Auch om de gastronomie van de Gers te ontdekken. Specialisten in ganzen en eenden bieden u de producten aan die zij op hun boerderij in Dému maken. In de Comptoir de Tistou vindt u 100% zuidwestelijke producten: gekonfijte eend, eendenborst gevuld met foie gras, gevulde ganzennekken, spiermaagjes, rillettes en vele andere lekkernijen. Ook Gers-wijnen hebben hier hun plaats! De eerste verdieping is voor hen gereserveerd (Côtes de Gascogne, Saint-Mont en Armagnac). Heb je trek? Neem voor de lunch plaats op het terras, geniet van het prachtige uitzicht op de kathedraal en verwen uw smaakpapillen (Gascogne-salade, broodje halfgare foie gras, Gascogne-wrap, proefplankjes, appelcrumble…), van mei tot eind augustus. Om van uw geschenken een succes te maken en een souvenir van uw bezoek aan de streek mee terug te nemen, laat u zich verleiden door een mooie doos vol verlangen en hebzucht! Desgewenst kunt u zelfs proefavonden organiseren! Kom hun boerderij in Dému bezoeken, er worden in juli en augustus (28/07, 4 en 11/08 van 10.30 tot 14.30 uur) ontdekkingsdagen georganiseerd, rondleidingen en workshops koken en eend snijden!

Especialistas de la oca y del pato, Pierre-Marie y Miraine Soubiran venden los productos que elaboran en su granja Ramajo en Dému. Le Comptoir de Tistou se sitúa en la parte alta de la ciudad de Auch, frente a la catedral Sainte-Marie y vende productos 100% del Suroeste. Además de los confits de patos, magrets y cuellos rellenados con foie gras, mollejas y patés, Pierre-Marie y Miraine venden también vinos de Gers (Côtes de Gascogne, Saint-Mont y Armagnac). Si quiere, podrá degustar los deliciosos productos que proponen en la terraza con unas vistas magníficas a la catedral. Y si pasa por Dému, cerca de Eauze, no dude en visitar la explotación agrícola para descubrir cómo se producen los productos degustados en la tienda.

Venite nel cuore del centro storico di Auch per scoprire la gastronomia del Gers. Gli specialisti delle oche e delle anatre vi offrono i prodotti della loro fattoria a Dému. Al Comptoir de Tistou troverete prodotti 100% sud-occidentali: confit d'anatra, petto d'anatra ripieno di foie gras, colli d'oca ripieni, ventrigli, rillettes e molte altre prelibatezze. Anche i vini del Gers hanno il loro posto qui! Il primo piano è riservato a questi prodotti (Côtes de Gascogne, Saint-Mont e Armagnac). Avete un certo languorino? Per il pranzo, sedetevi sulla terrazza, godetevi la magnifica vista sulla cattedrale e deliziate il vostro palato (insalata di Guascogna, panino al foie gras semicotto, wrap di Guascogna, taglieri di degustazione, crumble di mele…), da maggio a fine agosto. Per fare dei regali un successo e portare con voi un ricordo della vostra visita nella regione, lasciatevi tentare da una bella scatola piena di desiderio e di avidità! Se lo desiderate, potete anche organizzare serate di degustazione! Venite a visitare la loro fattoria a Dému, in luglio e agosto vengono organizzate giornate di scoperta (28/07, 4 e 11/08 dalle 10.30 alle 14.30), visite guidate e laboratori di cucina e di taglio delle anatre!