Fermenterre – 04-10-2026

Fermenterre, festival dédié à la fermentation et à l’alimentation vivante, pensé comme un moment de découverte, de transmission et de convivialité. Le temps d’une journée, producteurs, artisans, cuisiniers et passionnés se rencontrent autour d’un marché de produits fermentés, d’ateliers, de dégustations et de démonstrations, pour explorer des savoir-faire anciens toujours bien vivants. À taille humaine et ouvert à tous, Fermenterre invite à prendre le temps de comprendre, goûter et échanger, dans une ambiance chaleureuse, ancrée en Touraine et ouverte sur d’autres cultures culinaires. Un rendez-vous pour curieux, familles et professionnels, autour du plaisir de faire et de partager.

Fermenterre is a festival dedicated to fermentation and living foods, designed as a time of discovery, transmission and conviviality. Over the course of a day, producers, craftspeople, chefs and enthusiasts come together for a market of fermented products, workshops, tastings and demonstrations, to explore ancient know-how that is still very much alive. On a human scale and open to all, Fermenterre invites you to take the time to understand, taste and exchange ideas, in a warm atmosphere rooted in Touraine and open to other culinary cultures. A rendezvous for the curious, families and professionals alike, based on the pleasure of making and sharing.

Fermenterre, ein Festival, das der Fermentation und der lebendigen Ernährung gewidmet ist und als ein Moment der Entdeckung, der Weitergabe und der Geselligkeit gedacht ist. Einen Tag lang treffen sich Produzenten, Handwerker, Köche und Fans auf einem Markt für fermentierte Produkte, in Workshops, bei Verkostungen und Vorführungen, um alte, noch immer lebendige Fertigkeiten zu erforschen. Fermenterre ist überschaubar und für alle offen. Es lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen, um zu verstehen, zu probieren und sich auszutauschen, in einer herzlichen Atmosphäre, die in der Touraine verwurzelt und offen für andere kulinarische Kulturen ist. Ein Treffpunkt für Neugierige, Familien und Fachleute, bei dem die Freude am Machen und Teilen im Vordergrund steht.

Fermenterre is een festival gewijd aan fermentatie en levend voedsel, ontworpen als een tijd voor ontdekking, delen en gezelligheid. Gedurende een dag komen producenten, ambachtslieden, chef-koks en liefhebbers samen op een markt van gefermenteerde producten, workshops, proeverijen en demonstraties, om oude vaardigheden te ontdekken die nog steeds springlevend zijn. Op menselijke schaal en open voor iedereen, nodigt Fermenterre je uit om de tijd te nemen om te begrijpen, te proeven en ideeën uit te wisselen, in een warme sfeer die geworteld is in Touraine en openstaat voor andere culinaire culturen. Het is een ontmoetingsplaats voor nieuwsgierigen, gezinnen en professionals, gebaseerd op het plezier van maken en delen.

Fermenterre es un festival dedicado a la fermentación y los alimentos vivos, concebido como un momento para descubrir, compartir y convivir. A lo largo de un día, productores, artesanos, cocineros y aficionados se reúnen en un mercado de productos fermentados, talleres, degustaciones y demostraciones, para explorar oficios ancestrales que siguen muy vivos. A escala humana y abierto a todos, Fermenterre invita a tomarse el tiempo de comprender, degustar e intercambiar ideas, en un ambiente cálido arraigado en Touraine y abierto a otras culturas culinarias. Es un lugar de encuentro para curiosos, familias y profesionales, basado en el placer de hacer y compartir.

Fermenterre è un festival dedicato alla fermentazione e ai cibi vivi, pensato come momento di scoperta, condivisione e convivialità. Nell'arco di una giornata, produttori, artigiani, chef e appassionati si incontrano in un mercato di prodotti fermentati, laboratori, degustazioni e dimostrazioni, per esplorare antiche competenze ancora molto vive. A misura d'uomo e aperto a tutti, Fermenterre invita a prendersi il tempo per capire, assaggiare e scambiare idee, in un'atmosfera calda, radicata in Touraine e aperta ad altre culture culinarie. È un luogo di incontro per curiosi, famiglie e professionisti, basato sul piacere di fare e condividere.