BALADE INSOLITE AU CANYON DES RUFFES DEPUIS MONTPELLIER ET DÉGUSTATION DE VIN – WISUD – Montpellier

Découvrez le Colorado sans bouger de l'Herault Sillonnez la vallée de l'Herault, admirez garrigue, vignes et oliviers puis soudain changement de décors, un paysage à peine croyable s'affiche devant vos yeux! Des dunes, de grandes étendues de terres rouges que l'on appelle la ruffe, puis un cours d'eau, une petite rivière… C'est magique, on se croirait au Colorado mais à 30 min de Montpellier. Canyon des ruffes, randonnée insolite dans l'Herault Le petit ruisseau parfois à sec, serpente et nous intrigue. Peu à peu, il change, grandit et se transforme même en canyon. En saison hivernale, la balade nous mène jusqu'à une belle cascade de 30 m de haut, rien que ça ! Des capitelles en terre rouge, des pierres sèches au milieu de la ruffe Les capitelles, vestiges insolites témoin d'un savoir faire Languedocien Au cours de la balade vous tomberez peut être sous le charme de jolies capitelles disposées le long du chemin. Ces petites cabanes étaient construites en pierres sèches, c'est à dire sans mortier. Elles étaient utilisées entre autres comme abris temporaires par les paysans. Beaucoup de ces constructions ont eu lieu lors de l'épierrement de la garrigue héraultaise chargée de rocailles. Visite oenologique en Terrasse du Larzac Découvrez un domaine familial classé en Terrasse du Larzac Après l'effort, le réconfort… Nous vous proposons de découvrir un domaine familial à 2 pas du canyon des ruffes. Une occasion d'en apprendre un peu plus sur ce terroir si particulier mais c'est aussi une occasion de faire des rencontre et d'échanger avec vos hôtes du jour. Les vignerons du domaine, que ce soit Victor, Maia ou encore Adrien, ils se feront un plaisir de vous faire visiter la cave et de vous expliquer la vinification, l'élevage ou bien encore leur travail au quotidien. Les AOP Terrasses du Larzac, des vins complexes et aromatiques Au niveau de l'appellation Terrasse du Larzac, les vins ont plusieurs spécificités, ils doivent par exemple être élevés au moins douze mois et sont issues d'assemblage d'au moins trois cépages différents dont deux cépages parmi : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault. Les connaissances c'est bien mais que diriez vous d'un peu de concret. Après la visite, passons à la pratique et laissez vous tenter par une belle dégustation.

Discover Colorado without leaving Herault Drive through the Herault valley, admire the garrigue, vineyards and olive groves, then suddenly change the scenery – a scenery you'd hardly believe appears before your eyes! Dunes, large expanses of red earth called ruffe, then a stream, a small river… It's magical, like being in Colorado, but 30 minutes from Montpellier. Canyon des ruffes, an unusual hike in Herault The little stream, sometimes dry, meanders and intrigues us. Little by little, it changes, grows and even becomes a canyon. In winter, the walk takes us to a beautiful waterfall 30 m high, no less! Red earth capitelles, dry stones in the middle of the ruffe Capitelles, unusual relics of Languedoc know-how As you stroll along, you may fall under the spell of the pretty capitelles that line the path. These little huts were built from dry stone, i.e. without mortar. They were used, among other things, as temporary shelters by farmers. Many of these structures were built when the rock-laden garrigue of the Hérault region was cleared of stones. Terrasse du Larzac wine tour Discover a listed family estate in Terrasse du Larzac After effort, comfort… We invite you to discover a family estate just a stone's throw from the canyon des ruffes. It's an opportunity to learn a little more about this very special terroir, but also to meet and chat with your hosts for the day. The estate's winemakers, whether Victor, Maia or Adrien, will be delighted to show you around the winery and explain winemaking, maturing and their day-to-day work. Terrasses du Larzac PDO: complex, aromatic wines The wines of the Terrasse du Larzac appellation have a number of specific features, such as being aged for at least twelve months and blended from at least three different grape varieties, two of which must be Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan or Cinsault. Knowledge is all very well, but how about a little practical experience? After the tour, let's get down to business and enjoy a tasting session.

Entdecken Sie den Colorado, ohne sich vom Herault wegzubewegen! Fahren Sie durch das Herault-Tal, genießen Sie die Garrigue, die Weinberge und die Olivenbäume Dünen, eine große Fläche roter Erde, die man Rübe nennt, und dann ein Wasserlauf, ein kleiner Fluss? Es ist magisch, man könnte meinen, man sei in Colorado, aber nur 30 Minuten von Montpellier entfernt. Canyon des ruffes, ungewöhnliche Wanderung im Herault Der kleine Bach, der manchmal ausgetrocknet ist, schlängelt sich und fasziniert uns. Nach und nach verändert er sich, wächst und verwandelt sich sogar in einen Canyon. In der Wintersaison führt uns die Wanderung bis zu einem schönen Wasserfall, der 30 m hoch ist – nur so viel! Kapitelle aus roter Erde, trockene Steine inmitten von Raufutter Die Capitelles, ungewöhnliche Überbleibsel, die von einem languedocischen Savoir-faire zeugen Während der Wanderung werden Sie vielleicht dem Charme der hübschen Kapitelle erliegen, die am Wegesrand stehen. Diese kleinen Hütten wurden aus trockenen Steinen, d. h. ohne Mörtel, gebaut. Sie wurden unter anderem von den Bauern als vorübergehende Unterkünfte genutzt. Viele dieser Bauten entstanden bei der Entsteinung der mit Steinen beladenen Garrigue Héraultaise. Önologische Besichtigung in Terrasse du Larzac Entdecken Sie ein klassifiziertes Familienweingut in Terrasse du Larzac Nach der Anstrengung folgt die Stärkung … Wir schlagen Ihnen vor, ein Familienweingut zu entdecken, das nur zwei Schritte vom Canyon des ruffes entfernt liegt. Eine Gelegenheit, etwas mehr über dieses besondere Terroir zu erfahren, aber auch eine Gelegenheit, Bekanntschaften zu machen und sich mit Ihren Gastgebern des Tages auszutauschen. Die Winzer des Weinguts, ob Victor, Maia oder Adrien, werden Ihnen gerne den Weinkeller zeigen und Ihnen die Weinbereitung, den Ausbau und ihre tägliche Arbeit erklären. Die AOP Terrasses du Larzac, komplexe und aromatische Weine Die Weine der Appellation Terrasse du Larzac haben mehrere Besonderheiten. Sie müssen zum Beispiel mindestens zwölf Monate reifen und werden aus mindestens drei verschiedenen Rebsorten zusammengestellt, darunter zwei Rebsorten aus den folgenden: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan und Cinsault. Wissen ist gut, aber wie wäre es mit etwas Konkretem? Nach der Besichtigung geht es an die Praxis und lassen Sie sich zu einer schönen Verkostung verführen.

Ontdek Colorado zonder de Hérault te verlaten Doorkruis de vallei van de Herault, bewonder de garrigue, wijngaarden en olijfbomen en verander dan plotseling van landschap: een nauwelijks te geloven landschap verschijnt voor je ogen! Duinen, uitgestrekte rode aarde die ruffe wordt genoemd, dan een beekje, een riviertje… Het is magisch, alsof je in Colorado bent maar dan 30 minuten van Montpellier. Canyon des ruffes, een ongewone wandeling in Herault Het beekje, dat soms droog staat, kronkelt en intrigeert ons. Beetje bij beetje verandert het, groeit het en wordt het zelfs een canyon. In de winter leidt de wandeling naar een prachtige waterval van maar liefst 30 m hoog! Rode aarde capitelles, droge stenen in het midden van de ruffe De capitelles, ongewone overblijfselen van de knowhow van de Languedoc Onderweg kunt u in de ban raken van enkele mooie capitelles. Deze hutjes zijn gebouwd van droge steen, dus zonder mortel. Ze werden gebruikt als tijdelijke onderkomens door boeren en anderen. Veel van deze gebouwen werden gebouwd toen de met rotsen bezaaide garrigue van de Hérault werd ontgonnen. Wijnroute Terrasse du Larzac Ontdek een geklasseerd familiedomein op het Terrasse du Larzac Na de inspanning, het comfort… Wij nodigen u uit om een familiedomein te ontdekken op een steenworp van de canyon des ruffes. Het is een gelegenheid om iets meer te weten te komen over dit zeer bijzondere terroir, maar het is ook een kans om kennis te maken en een praatje te maken met je gastheren voor die dag. De wijnmakers van het domein – Victor, Maia en Adrien – zullen je met plezier rondleiden in de kelder en uitleg geven over het wijnmaakproces, het rijpingsproces en hun dagelijkse werk. Terrasses du Larzac BOB: complexe, aromatische wijnen De appellation Terrasses du Larzac heeft een aantal specifieke eisen, waaronder een minimale rijping van twaalf maanden en een blend van ten minste drie verschillende druivenrassen, waarvan er twee Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan of Cinsault moeten zijn. Kennis is mooi, maar wat dacht je van een beetje praktijkervaring? Na de rondleiding gaan we aan de slag en genieten we van een proeverij.

Descubra Colorado sin salir de Herault Atraviese el valle del Herault, admire la garriga, los viñedos y los olivares y, de repente, cambie de escenario: ¡un paisaje que apenas podrá creer aparece ante sus ojos! Dunas, vastas extensiones de tierra roja llamada ruffe, luego un arroyo, un pequeño río… Es mágico, como estar en Colorado pero a 30 minutos de Montpellier. Canyon des ruffes, una excursión insólita en Herault El pequeño arroyo, a veces seco, serpentea y nos intriga. Poco a poco, cambia, crece e incluso se convierte en un cañón. En invierno, el paseo conduce a una hermosa cascada de 30 m de altura, ¡nada menos! Capiteles de tierra roja, piedras secas en medio de la ruffe Las capitelles, vestigios insólitos del saber hacer de Languedoc A lo largo del camino, podrá caer bajo el hechizo de unas bonitas capitelles. Estas pequeñas cabañas se construían con piedra seca, es decir, sin argamasa. Los campesinos y otras personas las utilizaban como refugios temporales. Muchas de estas construcciones se levantaron cuando se desbrozó la garriga rocosa de la región del Hérault. Ruta del vino de la Terrasse du Larzac Descubra una propiedad familiar catalogada en la Terrasse du Larzac Después del esfuerzo, la comodidad… Le invitamos a descubrir una finca familiar a dos pasos del cañón des ruffes. Es la ocasión de conocer un poco mejor este terruño tan especial, pero también de conocer y charlar con sus anfitriones por un día. Victor, Maia y Adrien, los viticultores de la finca, estarán encantados de mostrarle la bodega y explicarle el proceso de vinificación, el proceso de maduración y su trabajo diario. Terrasses du Larzac DOP: vinos complejos y aromáticos La denominación Terrasses du Larzac tiene una serie de requisitos específicos, entre ellos un periodo mínimo de envejecimiento de doce meses y una mezcla de al menos tres variedades de uva diferentes, dos de las cuales deben ser garnacha, mourvèdre, syrah, cariñena o cinsault. Saber está muy bien, pero ¿qué tal un poco de experiencia práctica? Después de la visita, pongámonos manos a la obra y disfrutemos de una cata.

Scoprire il Colorado senza lasciare l'Herault Attraversate la valle dell'Herault, ammirate la gariga, i vigneti e gli uliveti, poi cambiate improvvisamente scenario: un paesaggio da non credere appare davanti ai vostri occhi! Dune, vaste distese di terra rossa dette ruffe, poi un ruscello, un piccolo fiume… È magico, come essere in Colorado ma a 30 minuti da Montpellier. Canyon des ruffes, un'escursione insolita nell'Herault Il piccolo torrente, a volte asciutto, serpeggia e ci incuriosisce. A poco a poco, cambia, cresce e diventa addirittura un canyon. In inverno, la passeggiata conduce a una bella cascata alta ben 30 metri! Capitelli di terra rossa, pietre secche in mezzo alla ruffa Le capitelle, insolite vestigia del savoir-faire della Linguadoca Lungo il percorso, potreste subire l'incantesimo di alcune graziose capitelle. Queste piccole capanne sono state costruite a secco, cioè senza malta. Venivano utilizzate come rifugi temporanei da contadini e non solo. Molte di queste costruzioni sono state erette durante il disboscamento della gariga rocciosa della regione dell'Hérault. Tour enologico della Terrasse du Larzac Scoprite una tenuta familiare tutelata sulla Terrasse du Larzac Dopo la fatica, il comfort… Vi invitiamo a scoprire una tenuta familiare a due passi dal canyon des ruffes. È un'occasione per saperne di più su questo terroir così speciale, ma anche per incontrare e chiacchierare con i padroni di casa per la giornata. I viticoltori della tenuta – Victor, Maia e Adrien – saranno lieti di mostrarvi la cantina e di spiegarvi il processo di vinificazione, la maturazione e il loro lavoro quotidiano. Terrasses du Larzac DOP: vini complessi e aromatici La denominazione Terrasses du Larzac prevede una serie di requisiti specifici, tra cui un periodo minimo di invecchiamento di dodici mesi e un assemblaggio di almeno tre varietà di uve diverse, due delle quali devono essere Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan o Cinsault. La conoscenza va bene, ma che ne dite di un po' di esperienza pratica? Dopo la visita, passiamo all'azione e alla degustazione.