Atelier de pâtisserie : Macarons sucrés – salés – Saint-Méloir-des-Bois

Avec Annabelle Lecointre, diplômée des Beaux-Arts et en pâtisserie Venez passer un moment avec moi dans l’univers de la pâtisserie. Vous réaliserez toutes les étapes de la confection. Nous verrons ensemble les techniques de pochage, de décors chocolat… Ganache, meringue italienne, génoise… Macarons , vous avez le choix! Vous repartirez avec vos créations et vos fiches recettes pour en refaire chez vous à l’infini…. Vous avez juste à apporter votre tablier préféré, une ou plusieurs boites et votre sourire. Alors, on prend rendez vous?

With Annabelle Lecointre, Beaux-Arts graduate and pastry chef Come and spend a moment with me in the world of patisserie. You'll learn all the steps involved in making a pastry. Together, we'll go over poaching techniques, chocolate decorations… Ganache, Italian meringue, sponge cake… Macaroons, the choice is yours! You'll leave with your creations and recipe cards, so you can make them again and again at home…. All you need to bring is your favorite apron, one or more boxes and a smile. So, let's make an appointment?

Mit Annabelle Lecointre, Absolventin der Beaux-Arts und der Patisserie Verbringen Sie mit mir einen Moment in der Welt der Konditorei. Sie werden alle Schritte der Herstellung durchführen. Wir werden gemeinsam die Techniken des Pochierens und der Schokoladendekore kennenlernen… Ganache, italienische Meringue, Genoise… Macarons, Sie haben die Wahl! Sie nehmen Ihre Kreationen und Ihre Rezeptkarten mit nach Hause, um zu Hause immer wieder neue Kreationen herzustellen…. Sie müssen nur Ihre Lieblingsschürze, eine oder mehrere Schachteln und Ihr Lächeln mitbringen. Sollen wir uns verabreden?

Met Annabelle Lecointre, afgestudeerd aan de Beaux-Arts en patissier Kom samen met mij in de wereld van het patisserie maken. Je doorloopt alle stadia van het banketbakken. Samen leren we de technieken van het pocheren, chocoladedecoraties… Ganache, Italiaanse meringue, biscuitgebak… Macarons, de keuze is aan jou! Je gaat naar huis met je creaties en receptkaarten zodat je ze thuis steeds opnieuw kunt maken…. Het enige wat je mee moet nemen is je favoriete schort, een of meer dozen en een glimlach. Zullen we een afspraak maken?

Con Annabelle Lecointre, diplomada en Bellas Artes y pastelera Venga a pasar un rato conmigo en el mundo de la pastelería. Recorrerá todas las etapas de la pastelería. Juntos aprenderemos las técnicas de escalfado, decoraciones de chocolate… Ganache, merengue italiano, bizcocho… Macarrones, ¡tú eliges! Se irá a casa con sus creaciones y tarjetas de recetas para poder prepararlas una y otra vez en casa…. Sólo tienes que traer tu delantal favorito, una o varias cajas y una sonrisa. Entonces, ¿concertamos una cita?

Con Annabelle Lecointre, diplomata alle Beaux-Arts e chef di pasticceria Venite a trascorrere del tempo con me nel mondo della pasticceria. Passerete attraverso tutte le fasi della pasticceria. Impareremo insieme le tecniche di cottura in camicia, le decorazioni al cioccolato… Ganache, meringa italiana, pan di Spagna… Macaron, la scelta è vostra! Tornerete a casa con le vostre creazioni e le schede delle ricette per poterle rifare a casa vostra…. Tutto ciò che dovete portare è il vostro grembiule preferito, una o più scatole e un sorriso. Allora, fissiamo un appuntamento?