Benoît BRULEY Traiteur – Épagny

Benoit Bruley a commencé son parcours comme charcutier-traiteur, après avoir appris son métier dans différentes maisons côte d'oriennes, il se perfectionne dans le milieu de la restauration traditionnelle pendant quelques années. En juin 2004, le chef Benoit Bruley décide de s'installer et de créer son entreprise en qualité de traiteur à SALIVES. C'est la naissance de « BENOIT BRULEY TRAITEUR ». Après avoir égayé les papilles de sa clientèle locale pendant une dizaine d'années, une forte demande de restauration le pousse à ouvrir un second établissement en tant que restaurant traditionnel nommé « LE PRE SAINT GEORGES » en octobre 2014. En alliant le savoir-faire et le savoir-être, l'activité traiteur se développe au-delà de son espérance et conquit la région Dijonnaise. Les locaux de Salives devenant trop étroits pour l'accroissement de l'activité, Benoit Bruley décide donc de s'installer aux portes de Dijon et fait revivre l'ancien établissement« Le Clos des Combottes» à Epagny et ses différentes salles. C'est avec BENOIT BRULEY TRAITEUR que « Le Clos des Combottes» devient « LES COMBOTTES». Notre service traiteur est également à vos côtés pour toutes vos manifestations (mariage, anniversaire, repas de famille, séminaire d'entreprise, cocktail…) sur le lieu de votre choix; que ce soit en salle des fêtes, à domicile, dans votre entreprise, en plein air, sous chapiteau…, Benoit Bruley Traiteur s'adapte à toutes les situations. Faites nous confiance, nous saurons vous accompagner selon vos attentes.

Benoit Bruley began his career as a pork butcher and caterer. After learning his trade in various Côte d'Oran restaurants, he perfected his skills in the traditional restaurant business for several years. In June 2004, the chef Benoit Bruley decided to set up his own business as a caterer in SALIVES. This was the birth of "BENOIT BRULEY TRAITEUR". After having delighted the taste buds of his local clientele for about ten years, a strong demand for catering led him to open a second establishment as a traditional restaurant called "LE PRE SAINT GEORGES" in October 2014. By combining expertise and know-how, the catering business developed beyond his expectations and conquered the Dijon region. The premises in Salives became too small for the growth of the business, so Benoit Bruley decided to move to the outskirts of Dijon and revived the old establishment "Le Clos des Combottes" in Epagny and its various rooms. It is with BENOIT BRULEY TRAITEUR that "Le Clos des Combottes" becomes "LES COMBOTTES". Our catering service is also at your side for all your events (weddings, birthdays, family meals, company seminars, cocktails, etc.) at the location of your choice; whether in a party room, at home, in your company, in the open air, under a marquee, etc., Benoit Bruley Traiteur adapts to all situations. Trust us, we will accompany you according to your expectations.

Benoit Bruley begann seine Laufbahn als Metzger und Caterer. Nachdem er sein Handwerk in verschiedenen Häusern an der Côte d'Orienne erlernt hatte, bildete er sich einige Jahre lang im Bereich der traditionellen Gastronomie weiter. Im Juni 2004 beschloss der Chef Benoit Bruley, sich niederzulassen und sein eigenes Unternehmen als Feinkosthändler in SALIVES zu gründen. Dies war die Geburtsstunde von "BENOIT BRULEY TRAITEUR". Nachdem er zehn Jahre lang die Geschmacksnerven seiner lokalen Kundschaft erheitert hatte, veranlasste ihn eine starke Nachfrage nach Restaurants dazu, im Oktober 2014 ein zweites Lokal als traditionelles Restaurant mit dem Namen "LE PRE SAINT GEORGES" zu eröffnen. Durch die Verbindung von Know-how und Sozialkompetenz entwickelte sich die Catering-Aktivität über seine Erwartungen hinaus und eroberte die Region Dijon. Da die Räumlichkeiten in Salives für das wachsende Geschäft zu eng wurden, beschloss Benoit Bruley, sich vor den Toren Dijons niederzulassen, und ließ das ehemalige Lokal "Le Clos des Combottes" in Epagny mit seinen verschiedenen Räumen wieder aufleben. Mit BENOIT BRULEY TRAITEUR wurde aus "Le Clos des Combottes" der Name "LES COMBOTTES". Unser Catering-Service steht Ihnen auch bei all Ihren Veranstaltungen (Hochzeit, Geburtstag, Familienessen, Firmenseminar, Cocktailparty…) am Ort Ihrer Wahl zur Seite; ob im Festsaal, bei Ihnen zu Hause, in Ihrem Unternehmen, im Freien, in einem Zelt… Benoit Bruley Traiteur passt sich allen Situationen an. Vertrauen Sie uns, wir werden Sie entsprechend Ihren Erwartungen begleiten.

Benoit Bruley begon zijn carrière als varkensslager en traiteur. Nadat hij zijn vak had geleerd in verschillende huizen van de Côte d'Or, perfectioneerde hij gedurende meerdere jaren zijn vaardigheden in de traditionele catering. In juni 2004 besloot chef Benoit Bruley zijn eigen zaak als traiteur te beginnen in SALIVES. Dit was de geboorte van "BENOIT BRULEY TRAITEUR". Na een tiental jaren de smaakpapillen van zijn lokale cliënteel te hebben verwend, bracht een sterke vraag naar catering hem ertoe om in oktober 2014 een tweede zaak te openen als traditioneel restaurant genaamd "LE PRE SAINT GEORGES". Door expertise en knowhow te combineren, ontwikkelde het cateringbedrijf zich boven zijn verwachtingen en veroverde het de regio Dijon. Omdat het pand in Salives te klein werd voor de groei van de zaak, besloot Benoit Bruley te verhuizen naar de rand van Dijon en blies hij het oude etablissement "Le Clos des Combottes" in Epagny en zijn verschillende zalen nieuw leven in. Het is met BENOIT BRULEY TRAITEUR dat "Le Clos des Combottes" "LES COMBOTTES" wordt. Onze traiteurdienst staat ook aan uw zijde voor al uw evenementen (huwelijken, verjaardagen, familiediners, bedrijfsseminaries, cocktails, enz.) op de locatie van uw keuze; of het nu in een feestzaal, thuis, in uw bedrijf, in de open lucht, onder een tent, enz. is, Benoit Bruley Traiteur past zich aan alle situaties aan. Vertrouw ons, wij begeleiden u volgens uw verwachtingen.

Benoit Bruley comenzó su carrera como charcutero y restaurador. Tras aprender su oficio en varios restaurantes de la Costa de Orán, perfeccionó sus habilidades en la restauración tradicional durante varios años. En junio de 2004, el chef Benoit Bruley decidió crear su propia empresa de catering en SALIVES. Así nació "BENOIT BRULEY TRAITEUR". Después de haber deleitado el paladar de su clientela local durante unos diez años, una fuerte demanda de restauración le llevó a abrir un segundo establecimiento como restaurante tradicional llamado "LE PRE SAINT GEORGES" en octubre de 2014. Combinando conocimientos y experiencia, el negocio de catering se desarrolló más allá de sus expectativas y conquistó la región de Dijon. El local de Salives se quedó pequeño para el crecimiento del negocio, por lo que Benoit Bruley decidió trasladarse a las afueras de Dijon y revivió el antiguo establecimiento "Le Clos des Combottes" en Epagny y sus diferentes salas. Es con BENOIT BRULEY TRAITEUR que "Le Clos des Combottes" se convierte en "LES COMBOTTES". Nuestro servicio de catering también está a su lado para todos sus eventos (bodas, cumpleaños, comidas familiares, seminarios de empresa, cócteles, etc.) en el lugar de su elección; ya sea en una sala de fiestas, en su casa, en su empresa, al aire libre, bajo una carpa, etc., Benoit Bruley Traiteur se adapta a todas las situaciones. Confíe en nosotros, le acompañaremos según sus expectativas.

Benoit Bruley ha iniziato la sua carriera come macellaio di maiali e ristoratore. Dopo aver imparato il mestiere in diversi ristoranti della Côte d'Oran, ha perfezionato le sue competenze nel settore della ristorazione tradizionale per diversi anni. Nel giugno 2004, lo chef Benoit Bruley ha deciso di mettersi in proprio come ristoratore a SALIVES. Nasce così "BENOIT BRULEY TRAITEUR". Dopo aver deliziato il palato della sua clientela locale per una decina d'anni, la forte richiesta di catering lo ha portato ad aprire un secondo locale come ristorante tradizionale chiamato "LE PRE SAINT GEORGES" nell'ottobre 2014. Grazie alla combinazione di competenze e know-how, l'attività di ristorazione si è sviluppata oltre le sue aspettative e ha conquistato la regione di Digione. I locali di Salives sono diventati troppo piccoli per la crescita dell'attività, così Benoit Bruley ha deciso di trasferirsi nella periferia di Digione e ha fatto rivivere il vecchio locale "Le Clos des Combottes" a Epagny e le sue varie sale. È con BENOIT BRULEY TRAITEUR che "Le Clos des Combottes" diventa "LES COMBOTTES". Il nostro servizio di catering è al vostro fianco anche per tutti i vostri eventi (matrimoni, compleanni, pranzi di famiglia, seminari aziendali, cocktail, ecc.) nel luogo che preferite; che sia in una sala per feste, a casa vostra, in azienda, all'aperto, sotto un tendone, ecc. Fidatevi di noi, vi accompagneremo secondo le vostre aspettative.