Les Safranières – Sauveterre-de-Rouergue

Le point de départ du Projet des Safranières , c’est une idée simple : "que chaque séjour laisse une empreinte. Celle d’un endroit où l’on s’est senti vraiment bien et où l’on a envie de revenir. “ Il y avait un lieu et une envie: le partager. Au fil des mois, l'idée de construire 4 lodges , avec des services à la hauteur du lieu et avec une démarche environnementale forte s'est imposée. Le choix de construire en Terre, le matériaux le plus accessible et le plus vertueux sur le plan écologique a été retenu. Une construction en Terre Crue offre un confort intérieur exceptionnel, grâce à sa forte inertie thermique et à sa régulation naturelle de l'humidité. L'autre enjeu a été de permettre un immersion et une déconnexion totale offerts par un environnement totalement naturel. Cette architecture particulière, le choix de créer 4 lodges différents adaptés à la déclivité du terrain et aux vues particulières de chaque emplacement adonné naissance aux Safranières ( nom initial de la parcelle lié à la culture du Safran sur le site au moyen âge). La nature et ses 4 éléments EAU, AIR, TERRE et FEU, tels sont les dénominations de chacun des lodges. Chaque Lodge bénéficie de son bain nordique-jacuzzi privatif, chauffé au bois. Le Lodge Eau s'offre le luxe supplémentaire d'un sauna et d'une douche extérieure. Au sein de chacun , un beau poêle émaillé italien promet des sejours en demi-saison plein de douceur et de chaleur réconfortante. Le petit déjeuner inclus dans le séjour et l'offre de menus gastronomiques , livrés sur place et préparés par le restaurant Gastronomique Le Sénéchal sont sans nul doute un complément sensoriel et gustatif qui rendent le lieu exclusif et unique.

The starting point for the Safranières Project is a simple idea: “May every stay leave a lasting impression—that of a place where you felt truly at home and where you’ll want to return.” There was a place and a desire: to share it. Over the months, the idea of building four lodges—with amenities befitting the location and a strong commitment to environmental sustainability—took shape. We chose to build with earth, the most accessible and ecologically sound material available. A raw earth construction offers exceptional indoor comfort, thanks to its high thermal inertia and natural humidity regulation. The other goal was to allow for total immersion and disconnection offered by a completely natural environment. This unique architectural design, along with the decision to create four distinct lodges adapted to the slope of the terrain and the distinctive views from each location, was inspiredgave rise to the name “Les Safraneries” (the original name of the plot, linked to saffron cultivation on the site in the Middle Ages). Nature and its four elements—WATER, AIR, EARTH, and FIRE—are the names given to each of the lodges. Each lodge features its own private wood-heated Nordic bath and hot tub. The Water Lodge offers the added luxury of a sauna and an outdoor shower. Inside each one, a beautiful Italian enameled stove promises stays during the shoulder season filled with coziness and comforting warmth. The breakfast included in the stay and the selection of gourmet menus, deliveredon-site and prepared by the Gastronomique Le Sénéchal restaurant, are undoubtedly a sensory and culinary delight that make this place exclusive and unique.

Der Ausgangspunkt des Projekts „Les Safranières“ ist eine einfache Idee: „Jeder Aufenthalt soll Spuren hinterlassen. Die eines Ortes, an dem man sich wirklich wohlgefühlt hat und an den man gerne zurückkehren möchte.“ Es gab einen Ort und einen Wunsch: ihn zu teilen. Im Laufe der Monate kristallisierte sich die Idee heraus, vier Lodges zu errichten – mit einem Service, der dem Ort gerecht wird, und einem ausgeprägten ökologischen Ansatz. Die Entscheidung fiel auf den Bau aus Lehm, dem zugänglichsten und ökologisch sinnvollsten Baumaterial. Ein Bau aus Lehm bietet dank seiner hohen thermischen Trägheit und seiner natürlichen Feuchtigkeitsregulierung einen außergewöhnlichen Wohnkomfort. Eine weitere Herausforderung bestand darin, das Eintauchen in die Natur und die vollständige Abschaltung vom Alltag zu ermöglichen, die eine völlig natürliche Umgebung bietet. Diese besondere Architektur sowie die Entscheidung, vier unterschiedliche Lodges zu errichten, die an das Gefälle des Geländes und die besonderen Ausblicke jedes Standorts angepasst sind,den Namen „Les Safranieres“ (ursprünglicher Name des Grundstücks, der auf den Safrananbau an diesem Ort im Mittelalter zurückgeht). Die Natur und ihre vier Elemente WASSER, LUFT, ERDE und FEUER – so lauten die Namen der einzelnen Lodges. Jede Lodge verfügt über ein eigenes, mit Holz beheiztes nordisches Bad mit Whirlpool. Die Lodge „Wasser“ bietet den zusätzlichen Luxus einer Sauna und einer Außendusche. In jeder Lodge sorgt ein schöner italienischer Kachelofen für einen Aufenthalt in der Zwischensaison voller Gemütlichkeit und wohltuender Wärme. Das im Aufenthalt inbegriffene Frühstück und das Angebot an Gourmetmenüs, dievor Ort geliefert und vom Gourmetrestaurant „Le Sénéchal“ zubereitet werden, sind zweifellos eine sinnliche und kulinarische Bereicherung, die diesen Ort exklusiv und einzigartig macht.

Het uitgangspunt van het Safranières-project is een eenvoudig idee: „dat elk verblijf een indruk achterlaat. Die van een plek waar men zich echt goed heeft gevoeld en waar men graag nog eens terug wil komen.” Er was een plek en een verlangen: die te delen. In de loop van de maanden drong het idee zich op om vier lodges te bouwen, met diensten die de plek eer aandoen en met een sterke focus op het milieu. Er is gekozen voor het bouwen met leem, het meest toegankelijke en ecologisch verantwoorde materiaal. Een constructie van ongebakken aarde biedt een uitzonderlijk binnencomfort, dankzij de hoge thermische inertie en de natuurlijke vochtregulering. Een ander belangrijk aspect was het mogelijk maken van volledige onderdompeling en ontkoppeling, dankzij een volledig natuurlijke omgeving. Deze bijzondere architectuur, de keuze om vier verschillende lodges te bouwen die zijn aangepast aan de helling van het terrein en aan de bijzondere uitzichten van elke locatie,aanleiding hebben gegeven tot de „Safranrières“ (de oorspronkelijke naam van het perceel, die verband houdt met de saffraanteelt op deze plek in de middeleeuwen). De natuur en haar vier elementen WATER, LUCHT, AARDE en VUUR: dat zijn de namen van de verschillende lodges. Elke lodge beschikt over een eigen, met hout verwarmd Scandinavisch bad-jacuzzi. De Lodge Eau biedt de extra luxe van een sauna en een buitendouche. In elke lodge zorgt een prachtige Italiaanse geëmailleerde kachel voor een verblijf in het tussenseizoen vol gezelligheid en behaaglijke warmte. Het ontbijt, dat bij het verblijf is inbegrepen, en het aanbod van gastronomische menu’s, dieter plaatse en bereid door het gastronomische restaurant Le Sénéchal, vormen ongetwijfeld een zintuiglijke en culinaire aanvulling die deze plek exclusief en uniek maken.

El punto de partida del Proyecto de las Safranières es una idea sencilla: «Que cada estancia deje huella. La de un lugar en el que uno se haya sentido realmente bien y al que le apetezca volver». Había un lugar y un deseo: compartirlo. Con el paso de los meses, se impuso la idea de construir cuatro alojamientos, con servicios a la altura del lugar y con un marcado enfoque medioambiental. Se optó por construir con tierra, el material más accesible y más respetuoso con el medio ambiente. Una construcción de tierra cruda ofrece un confort interior excepcional, gracias a su gran inercia térmica y a su regulación natural de la humedad. El otro reto consistió en permitir la inmersión y la desconexión total que ofrece un entorno totalmente natural. Esta arquitectura particular, la decisión de crear cuatro cabañas diferentes adaptadas a la pendiente del terreno y a las vistas singulares de cada ubicación, se debea las Safranieres (nombre inicial de la parcela, vinculado al cultivo del azafrán en este lugar durante la Edad Media). La naturaleza y sus cuatro elementos —AGUA, AIRE, TIERRA y FUEGO— son los nombres de cada uno de los lodges. Cada lodge cuenta con su propio baño nórdico-jacuzzi privado, calentado con leña. El Lodge «Agua» ofrece el lujo adicional de una sauna y una ducha exterior. En el interior de cada una de ellas, una preciosa estufa esmaltada italiana promete estancias en entretiempo llenas de suavidad y calor reconfortante. El desayuno, incluido en la estancia, y la oferta de menús gastronómicos, entregadosen el propio establecimiento y elaborados por el restaurante gastronómico Le Sénéchal, son sin duda un complemento sensorial y gustativo que hace de este lugar un sitio exclusivo y único.

Il punto di partenza del Progetto delle Safranières è un’idea semplice: «che ogni soggiorno lasci un’impronta. Quella di un luogo in cui ci si è sentiti davvero bene e in cui si ha voglia di tornare». C’era un luogo e un desiderio: condividerlo. Nel corso dei mesi, si è affermata l’idea di costruire quattro lodge, con servizi all’altezza del luogo e con un forte approccio ambientale. Si è optato per la costruzione in terra cruda, il materiale più accessibile e più ecologico. Una costruzione in terra cruda offre un comfort interno eccezionale, grazie alla sua elevata inerzia termica e alla sua regolazione naturale dell’umidità. L’altra sfida è stata quella di consentire un’immersione e una disconnessione totale offerte da un ambiente completamente naturale. Questa particolare architettura, la scelta di creare 4 lodge diversi adattati al dislivello del terreno e alle viste specifiche di ciascuna posizione, ha datonato alle Safranierres (nome originario dell’appezzamento legato alla coltivazione dello zafferano sul sito nel Medioevo). La natura e i suoi 4 elementi: ACQUA, ARIA, TERRA e FUOCO, sono i nomi di ciascuno dei lodge. Ogni lodge dispone di una vasca idromassaggio nordica privata, riscaldata a legna. Il Lodge Acqua offre il lusso aggiuntivo di una sauna e di una doccia esterna. All’interno di ciascuno di essi, una splendida stufa smaltata italiana promette soggiorni di mezza stagione all’insegna della dolcezza e del calore confortante. La colazione inclusa nel soggiorno e l’offerta di menu gastronomici, consegnatiin loco e preparati dal ristorante gastronomico Le Sénéchal, sono senza dubbio un complemento sensoriale e gustativo che rende questo luogo esclusivo e unico.