Restaurant le Bouche à Oreilles : Repas de la Saint Valentin – 15-02-2026 – Tulle

Menu : Le foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits ou Les noix de Saint-Jacques "Baie de Seine", marinées en céviche , coriandre et agrumes – La noix de riz de veau de coeur, salsifis truffés au jus, émulsion de pomme de terre ouLe demi homard rôti décortiqué, fenouilant et cru, bouillon de crustacé – Les macarons noix de coco, déclinaison exotique ou L'entremet "forêt noire" au chocolat, glace ivoire et confit de griottes – Assiettes de fromages : 8 € – Tarif : 56 € hors boissons –

Menu : Semi-cooked duck foie gras, fruit chutney or "Baie de Seine" scallops, marinated in ceviche, coriander and citrus fruits – Veal rice heart, truffled salsify au jus, potato emulsion orRoasted shelled lobster half, fennel and raw, shellfish broth – Coconut macaroons, exotic declination or Black forest chocolate entremet, ivory ice cream and morello cherry confit – Cheese platter : 8 ? – Price: 56 ? excluding drinks –

Menü: Die halbgegarte Entenleber, Fruchtchutney oder Die Jakobsmuscheln "Baie de Seine", mariniert in Ceviche , Koriander und Zitrusfrüchten – Die Reisnuss vom Herzkalb, getrüffelte Schwarzwurzeln in Saft, kartoffel-Emulsion oderHalber gebratener Hummer, geschält, Fenchel und roh, Krustentierbrühe – Kokosnuss-Makronen, exotische Deklination oder "Schwarzwald"-Entremet mit Schokolade, Elfenbein-Eis und Sauerkirschen-Confit – Käseteller : 8 ? – Preis: 56 ? ohne Getränke –

Menu : Halfgare foie gras van eend, vruchtenchutney of Sint-Jakobsschelpen "Baie de Seine", gemarineerd in ceviche, koriander en citrusvruchten – Rijst van kalfshart, schorseneren met truffel en jus, aardappelemulsie ofHalf kreeft, gepeld en geroosterd, venkel en rauw, schaaldierenbouillon – Kokosmakronen, exotische variatie of entremet van chocolade uit het Zwarte Woud, ivoorkleurig ijs en gekonfijte morellen – Kaasplateau : 8 ? – Prijs: 56? exclusief drankjes

Menú : Foie gras de pato semicocido, chutney de frutas o Vieiras "Baie de Seine", marinadas en ceviche, cilantro y cítricos – Arroz corazón de ternera, salsifíes trufados con jus, emulsión de patata oMedio bogavante, pelado y asado, hinojo y crudo, caldo de marisco -Macarrones de coco, variación exótica oEntremet de chocolate selva negra, helado de marfil y guindas confitadas -Plato de quesos : 8 ? – Precio: 56 ? bebidas excluidas –

Menu : Foie gras d'anatra semicrudo, chutney di frutta o Capesante "Baie de Seine", marinate in ceviche, coriandolo e agrumi – Cuore di vitello di riso, salsiccia tartufata con jus, emulsione di patate o Mezzo astice, sgusciato e arrostito, finocchio e crudo, brodo di crostacei – Macaron al cocco, variante esotica o entremet al cioccolato della foresta nera, gelato all'avorio e confit di marasche – Piatto di formaggi : 8 ? – Prezzo: 56? bevande escluse