Menu de la Saint-valentin – 14-02-2026 – Saint-Nexans

Venez passer un moment tendre et délicieux entre amoureux § Au menu : Premiers Émois Carpaccio de Saint-Jacques nacrées, perles de grenade, caviar de Neuvic, vinaigre de gingembre. Promesse Marine Filet de sole rôti sur l’arête, douceur de choux de Bruxelles, émbeurrée de chou vert aux baies de genièvre. Cœur Ardant Ris de veau croustillant, carotte confite, orange sanguine, coriandre fraîche, jus de viande infusé au poivre de Timut. Instant de Passion Élixir de l’Amour. Vertige Final Chocolat intense et piment doux, cœur fondant caramel-piment, crème glacée au sésame noir.

Come and spend a tender and delicious moment with your loved ones § On the menu: Premiers Émois Carpaccio of pearly scallops, pomegranate pearls, Neuvic caviar, ginger vinegar. Promesse Marine Fillet of sole roasted on the bone, Brussels sprout sweetness, green cabbage and juniper berry embers. C?ur Ardant Crispy sweetbreads, carrot confit, blood orange, fresh coriander, meat jus infused with Timut pepper. Instant de Passion Elixir of Love. Vertige Final Intense chocolate and sweet chili, caramel-chili heart, black sesame ice cream.

Verbringen Sie einen zärtlichen und köstlichen Moment unter Verliebten § Auf dem Menü: Premiers Émois Carpaccio aus perlmuttfarbener Jakobsmuschel, Granatapfelperlen, Kaviar aus Neuvic, Ingweressig. Promesse Marine Auf der Gräte gebratenes Seezungenfilet, Rosenkohlsüße, Grünkohl-Embeurrée mit Wacholderbeeren. C?ur Ardant Knuspriges Kalbsbries, kandierte Karotte, Blutorange, frischer Koriander, mit Timut-Pfeffer infundierter Fleischsaft. Instant de Passion Elixier der Liebe. Finaler Schwindel Intensive Schokolade und süßer Chili, zartschmelzendes Karamell-Chili Herz, Eiscreme mit schwarzem Sesam.

Kom en breng een teder en heerlijk moment door met je geliefden § Op het menu: Eerste emoties Carpaccio van parelmosselen, granaatappelparels, Neuvic kaviaar, gemberazijn. Zeebelofte Tongfilet op het bot gebraden, spruitjes, groene kool en jeneverbessen. C?ur Ardant Krokante zwezerik, gekonfijte wortel, bloedsinaasappel, verse koriander, vleesjus doordrenkt met Timut peper. Instant van passie Het elixer van de liefde. Laatste duizeling Intense chocolade en zoete chilipeper, smeltend karamel-chilihart, zwart sesamijs.

Ven a pasar un momento tierno y delicioso con tu ser querido § En el menú: Primeras emociones Carpaccio de vieiras nacaradas, perlas de granada, caviar de Neuvic, vinagre de jengibre. Promesa Marina Filete de lenguado asado con hueso, coles de Bruselas, col verde y bayas de enebro. Cœur Ardant Mollejas crujientes, zanahoria confitada, naranja sanguina, cilantro fresco, jugo de carne infusionado con pimienta Timut. Instante de pasión El elixir del amor. Vértigo Final Chocolate intenso y guindilla dulce, corazón fundente de caramelo y guindilla, helado de sésamo negro.

Venite a trascorrere un momento tenero e delizioso con i vostri cari § Nel menu: Prime emozioni Carpaccio di capesante perlate, perle di melograno, caviale Neuvic, aceto di zenzero. Promessa marina Filetto di sogliola arrostito con l'osso, cavolini di Bruxelles, cavolo verde e bacche di ginepro. C?ur Ardant Animelle croccanti, carote confit, arancia rossa, coriandolo fresco, jus di carne infuso con pepe di Timut. Istante di passione L'elisir d'amore. Vertigine finale Cioccolato intenso e peperoncino dolce, cuore fondente di caramello e peperoncino, gelato al sesamo nero.