Cours de cuisine vegan & sans gluten "Techniques & Saveurs explosives" – 28-06-2025 – Barr

Couleurs, saveurs, odeurs et textures éveilleront tous les sens lors de cet atelier de cuisine ! Lors de cet atelier frais et original, découvrez diverses techniques pour préparer, aromatiser et sublimer les goûts des légumes crus. Oubliez les classiques carottes râpées et salades vertes : apprenez des recettes originales, pleines de saveurs, idéales pour accompagner vos plats, servir à l’apéritif ou même pour un repas cru complet ! L’atelier inclut l’apprentissage de la préparation de Spring Rolls, de marinades et de fermentations de légumes, ainsi que des assaisonnements inspirés de la cuisine indienne. Une petite sauce d’accompagnement (chutney) viendra compléter ces délices. 7 RECETTES AU MENU : – Marinades acides : Champignons de Paris aux influences italiennes et japonaises, Courgette marinée à l’orientale, Poivron rouge en marinade au vin fumé à l’espagnole. – Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde) – « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise – Spring Rolls (rouleaux de printemps) accompagnés de leur chutney vert cru au persil, coriandre, sésame et nigelle. – Découverte des infusions à froid pour se désaltérer avec plaisir ! Un moment de partage et de gourmandise : Les participants repartiront avec la satisfaction d’avoir dégusté les plats préparés ensemble et, bien sûr, avec les recettes pour recréer ces délices à la maison et impressionner amis et famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux Pour confirmer la participation, des arrhes de 10€/personne seront demandées (par chèque, PayPal ou virement). À bientôt pour un moment de plaisir culinaire dans la cuisine de Patryck !

Colors, flavors, smells and textures will awaken all the senses during this cooking workshop! During this fresh and original workshop, discover various techniques for preparing, flavoring and sublimating the tastes of raw vegetables. Forget the classic grated carrots and green salads: learn original recipes full of flavor, ideal for accompanying your dishes, serving as an aperitif or even for a complete raw meal! The workshop includes learning how to prepare Spring Rolls, marinades and vegetable fermentations, as well as seasonings inspired by Indian cuisine. An accompanying sauce (chutney) will complete these delights. 7 MENU RECIPES: ? Acid marinades: Italian and Japanese-influenced button mushrooms, Oriental-style marinated zucchini, Spanish-style red bell pepper marinade with smoked wine ? Raw beet seasoned with Tadka (India) ? "Kovaszos Uborka, Hungarian-style lacto-fermented cucumber ? Spring Rolls with raw green chutney with parsley, coriander, sesame and nigella ? Discover cold-brew infusions to quench your thirst with pleasure! A moment of sharing and indulgence: Participants will leave with the satisfaction of having tasted the dishes prepared together and, of course, with the recipes to recreate these delights at home and impress friends and family with these original and accessible recipes! Mostly ORGANIC ingredients ? Vegan cooking ? All levels To confirm participation, a deposit of 10€/person is required (by cheque, PayPal or bank transfer). See you soon for a moment of culinary pleasure in Patryck's kitchen!

Farben, Geschmäcker, Gerüche und Texturen werden bei diesem Kochworkshop alle Sinne wecken! In diesem frischen und originellen Workshop lernen Sie verschiedene Techniken kennen, um rohes Gemüse zuzubereiten, zu aromatisieren und den Geschmack zu sublimieren. Lernen Sie originelle, geschmacksintensive Rezepte kennen, die sich ideal als Beilage, Aperitif oder sogar als komplette Rohkostmahlzeit eignen Der Workshop beinhaltet das Erlernen der Zubereitung von Spring Rolls, Marinaden und Fermentierungen von Gemüse sowie von Würzmitteln, die von der indischen Küche inspiriert sind. Eine kleine Beilagensauce (Chutney) wird diese Köstlichkeiten abrunden. 7 Rezepte auf dem Speiseplan: ? saure Marinaden: Champignons mit italienischen und japanischen Einflüssen, orientalisch marinierte Zucchini, rote Paprika in spanischer Rauchweinmarinade ? Rohe Rote Bete, gewürzt mit Tadka (Indien) ? "Kovaszos Uborka", laktofermentierte Gurke nach ungarischer Art ? Spring Rolls (Frühlingsrollen) mit rohem grünem Chutney mit Petersilie, Koriander, Sesam und Nigella ? Entdeckung der kalten Aufgüsse, um genussvoll den Durst zu löschen! Ein Moment des Teilens und der Gaumenfreuden : Die Teilnehmer gehen mit der Zufriedenheit nach Hause, die gemeinsam zubereiteten Gerichte verkostet zu haben, und natürlich mit den Rezepten, um diese Köstlichkeiten zu Hause nachzukochen und Freunde und Familie mit diesen originellen und zugänglichen Rezepten zu beeindrucken! Zutaten überwiegend aus BIO ? Pflanzliche (vegane) Küche ? Alle Niveaus Um die Teilnahme zu bestätigen, wird eine Anzahlung von 10?/Person verlangt (per Scheck, PayPal oder Überweisung). Bis bald für einen Moment des kulinarischen Vergnügens in Patrycks Küche!

Kleuren, smaken, geuren en texturen zullen al je zintuigen prikkelen tijdens deze kookworkshop! Ontdek tijdens deze frisse en originele workshop verschillende technieken voor het bereiden, op smaak brengen en sublimeren van de smaken van rauwe groenten. Vergeet de klassieke geraspte wortelen en groene salades: leer enkele originele recepten, vol van smaak, ideaal voor bij je gerechten, als aperitief of zelfs voor een complete rauwe maaltijd! De workshop omvat het leren bereiden van Spring Rolls, marinades en groentefermentaties, maar ook kruiden geïnspireerd op de Indiase keuken. Een kleine saus (chutney) maakt deze lekkernijen compleet. 7 MENU RECIPES: ? Zure marinades: Knoopchampignons met Italiaanse en Japanse invloeden, oosters gemarineerde courgette, rode paprika in een Spaanse marinade van gerookte wijn ? Rauwe biet gekruid met Tadka (India) ? "Kovaszos Uborka, komkommer op Hongaarse wijze met lactogisting? Loempia's met rauwe groene chutney met peterselie, koriander, sesam en zwarte komijn ? Ontdek koude infusies om je dorst met plezier te lessen! Een moment van delen en verwennerij: De deelnemers zullen weggaan met de voldoening dat ze de samen bereide gerechten hebben geproefd en, natuurlijk, met de recepten om deze lekkernijen thuis opnieuw te maken en indruk te maken op vrienden en familie met deze originele en toegankelijke recepten! Voornamelijk biologische ingrediënten ? Veganistisch koken ? Alle niveaus Om deelname te bevestigen is een aanbetaling van € 10 per persoon vereist (per cheque, PayPal of bankoverschrijving). Tot snel voor een moment van culinair genot in Patryck's keuken!

Colores, sabores, olores y texturas despertarán todos sus sentidos durante este taller de cocina Durante este taller fresco y original, descubra diversas técnicas para preparar, aromatizar y sublimar los sabores de las verduras crudas. Olvídese de las clásicas zanahorias ralladas y ensaladas verdes: aprenda algunas recetas originales, llenas de sabor, ideales para acompañar sus platos, servir como aperitivo o incluso para una comida cruda completa El taller incluye aprender a preparar rollitos de primavera, marinados y fermentaciones de verduras, así como condimentos inspirados en la cocina india. Una pequeña salsa (chutney) completará estas delicias. 7 RECETAS DE MENÚ: ? Adobos ácidos: champiñones con influencias italianas y japonesas, calabacín adobado al estilo oriental, pimiento rojo en adobo de vino ahumado al estilo español ? Remolacha cruda aliñada con Tadka (India) ? "Kovaszos Uborka", pepino lactofermentado al estilo húngaro ? Rollitos de primavera con chutney verde crudo con perejil, cilantro, sésamo y comino negro ? ¡Descubra infusiones frías para saciar su sed con placer! Un momento para compartir y darse un capricho: Los participantes se irán con la satisfacción de haber degustado los platos preparados juntos y, por supuesto, con las recetas para recrear estas delicias en casa e impresionar a amigos y familiares con estas recetas originales y accesibles Ingredientes principalmente BIO ? Cocina vegana ? Todos los niveles Para confirmar la participación, se requerirá un depósito de 10€/persona (mediante cheque, PayPal o transferencia bancaria). ¡Nos vemos pronto para un momento de placer culinario en la cocina de Patryck!

Colori, sapori, odori e consistenze risveglieranno tutti i vostri sensi durante questo laboratorio di cucina! Durante questo laboratorio fresco e originale, scoprirete varie tecniche per preparare, insaporire e sublimare i sapori delle verdure crude. Dimenticate le classiche carote grattugiate e le insalate verdi: imparate alcune ricette originali, piene di sapore, ideali per accompagnare i vostri piatti, da servire come aperitivo o anche per un pasto crudo completo! Il laboratorio prevede la preparazione di involtini primavera, marinate e fermentazioni vegetali, oltre a condimenti ispirati alla cucina indiana. Una piccola salsa (chutney) completerà queste delizie. 7 RICETTE DEL MENU: ? Marinate acide: funghi champignon con influenze italiane e giapponesi, zucchine marinate all'orientale, peperoni rossi in una marinata di vino affumicato alla spagnola? Barbabietola cruda condita con Tadka (India) ? "Kovaszos Uborka, cetriolo lattofermentato all'ungherese ? Involtini primavera con chutney verde crudo con prezzemolo, coriandolo, sesamo e cumino nero ? Scoprite gli infusi freddi per dissetarvi con piacere! Un momento di condivisione e di piacere: I partecipanti andranno via con la soddisfazione di aver assaggiato i piatti preparati insieme e, naturalmente, con le ricette per ricreare queste delizie a casa e stupire amici e familiari con queste ricette originali e accessibili! Ingredienti prevalentemente BIOLOGICI ? Cucina vegana ? Tutti i livelli Per confermare la partecipazione, sarà richiesto un deposito di 10 euro a persona (tramite assegno, PayPal o bonifico bancario). A presto per un momento di piacere culinario nella cucina di Patryck!