Cours de cuisine médiévale – 29-08-2025 – Tursac

Le village de la Madeleine vous invite à un voyage gustatif au cœur du Moyen Âge avec ses cours de cuisine médiévale dans un lieu tout à fait exceptionnel : l’Abri de l’Est. Les participants en costumes d’époque vont pouvoir se mettre dans la peau de chefs cuisiniers, en réalisant une recette inspirée de la gastronomie médiévale. Vous allez utiliser les tours de mains et les techniques de cuisson du Moyen-âge dans un abri troglodytique impressionnant. le vieux four banal (XIIIème siècle) restauré il y a quelques années, va servir à la cuisson de certains plats. D’autres mijoteront suspendu au-dessus du feu à l’entrée de l’abri ! Sur réservation uniquement. A partir de 15 ans. Cours de cuisine de 3h et repas. Chaque participant repartira avec la recette du jour

The village of La Madeleine invites you on a gustatory journey to the heart of the Middle Ages with its medieval cooking classes in a truly exceptional setting: l'Abri de l'Est. Participants, dressed in period costumes, will be able to step into the shoes of chefs, creating a recipe inspired by medieval gastronomy. The old communal oven (13th century), restored a few years ago, will be used to cook certain dishes. Others will be simmering over the fire at the entrance to the shelter! By reservation only. Minimum age 15. 3-hour cooking class and meal. Each participant will leave with the recipe of the day

Das Dorf La Madeleine lädt Sie mit seinen mittelalterlichen Kochkursen an einem ganz besonderen Ort zu einer Geschmacksreise ins Mittelalter ein: dem Abri de l'Est. Die Teilnehmer in historischen Kostümen werden in die Rolle von Chefköchen schlüpfen und ein von der mittelalterlichen Gastronomie inspiriertes Rezept zubereiten. Sie werden die Handgriffe und Kochtechniken des Mittelalters in einem beeindruckenden Höhlenunterschlupf anwenden. Der alte, vor einigen Jahren restaurierte Backofen (13. Jahrhundert) wird zum Kochen einiger Gerichte verwendet. Andere werden über dem Feuer am Eingang des Unterschlupfs köcheln! Nur mit Reservierung. Ab einem Alter von 15 Jahren. 3-stündiger Kochkurs und Essen. Jeder Teilnehmer nimmt das Rezept des Tages mit nach Hause

Het dorp La Madeleine nodigt je uit voor een culinaire reis naar het hart van de Middeleeuwen met zijn middeleeuwse kooklessen op een werkelijk uitzonderlijke locatie: de Abri de l'Est. Deelnemers in klederdracht kruipen in de huid van chef-koks en bereiden een recept geïnspireerd op de middeleeuwse gastronomie. Je gebruikt de kneepjes van het vak en de kooktechnieken van de Middeleeuwen in een indrukwekkende troglodietenschuilplaats. De oude gemeenschappelijke oven (13e eeuw), die enkele jaren geleden werd gerestaureerd, zal worden gebruikt om bepaalde gerechten te bereiden. Andere zullen sudderen boven het vuur bij de ingang van de schuilplaats! Alleen op reservering. Minimum leeftijd 15 jaar. Kookles en maaltijd van 3 uur. Elke deelnemer gaat naar huis met het recept van de dag

El pueblo de La Madeleine le invita a un viaje gustativo al corazón de la Edad Media con sus clases de cocina medieval en un lugar verdaderamente excepcional: l'Abri de l'Est. Los participantes, vestidos de época, podrán ponerse en la piel de los cocineros y preparar una receta inspirada en la gastronomía medieval. Utilizarán los trucos del oficio y las técnicas culinarias de la Edad Media en un impresionante refugio troglodítico. El antiguo horno comunal (siglo XIII), restaurado hace unos años, servirá para cocinar algunos platos. Otros se cocinarán a fuego lento a la entrada del refugio Sólo con reserva previa. Edad mínima 15 años. Clase de cocina de 3 horas y comida. Cada participante se irá a casa con la receta del día

Il villaggio di La Madeleine vi invita a un viaggio gastronomico nel cuore del Medioevo con i suoi corsi di cucina medievale in un luogo davvero eccezionale: l'Abri de l'Est. I partecipanti in costume d'epoca potranno calarsi nei panni dei cuochi e preparare una ricetta ispirata alla gastronomia medievale. I trucchi del mestiere e le tecniche di cottura del Medioevo saranno utilizzati in un suggestivo rifugio trogloditico: l'antico forno comune (XIII secolo), restaurato qualche anno fa, sarà utilizzato per cucinare alcuni piatti. Altri verranno cotti a fuoco lento sul fuoco all'ingresso del rifugio! Solo su prenotazione. Età minima 15 anni. Corso di cucina e pasto di 3 ore. Ogni partecipante tornerà a casa con la ricetta del giorno