Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Fou de homard – 05-08-2025 – Eugénie-les-Bains

Quelle merveille de la nature que ces beaux homards bleus de Bretagne ! Notre Maison a fait depuis fort longtemps l’un de ses mets fétiche. Nous vous proposons 3 recettes, puisées dans notre large répertoire : Le Carpaccio de « Homard Ivre », La Belle Quenelle de Homard Soufflée, Le Homard juste Rôti au Beurre d’Estragon

What a marvel of nature these beautiful blue lobsters from Brittany are! Our House has long made them one of its signature dishes. Here are 3 recipes from our extensive repertoire: Carpaccio de Homard Ivre", La Belle Quenelle de Homard Soufflée, Roast Lobster with Tarragon Butter

Was für ein Wunder der Natur sind diese schönen blauen Hummer aus der Bretagne? Unser Haus hat ihn schon lange zu einer seiner Lieblingsspeisen gemacht. Wir bieten Ihnen drei Rezepte aus unserem umfangreichen Repertoire an: Carpaccio de "Homard Ivre" (betrunkener Hummer), Die "Belle Quenelle de Homard Soufflée", Gebratener Hummer mit Estragonbutter

Wat een wonder der natuur zijn deze prachtige blauwe kreeften uit Bretagne! Bij ons thuis zijn ze al heel lang favoriet. Hier zijn 3 recepten uit ons uitgebreide repertoire: Carpaccio van "dronken kreeft", La Belle Quenelle de Homard Soufflée, Gebraden kreeft met dragonboter

¡Qué maravilla de la naturaleza son estas hermosas langostas azules de Bretaña! Hace tiempo que en nuestra casa son uno de sus platos favoritos. Aquí tiene 3 recetas de nuestro amplio repertorio: Carpaccio de "Langosta Borracha", La Belle Quenelle de Homard Soufflée, Langosta Asada con Mantequilla de Estragón

Che meraviglia della natura sono queste bellissime aragoste blu della Bretagna! Nella nostra casa sono da tempo uno dei piatti preferiti. Ecco 3 ricette del nostro vasto repertorio: Carpaccio di "Aragosta ubriaca", La Belle Quenelle de Homard Soufflée, Astice arrosto con burro al dragoncello