Concours Aïoli – Provence et Traditions – 03-08-2025 – Port-de-Bouc

Objectifs : – Valoriser l’identité provençale. – Créer un évènement festif et populaire. – Participer à l'animation de rue. – Promouvoir les savoirs-faire et les produits locaux. – Faire connaître la culture de l'Olive (conférence). – Créer une dynamique commerciale en lien avec les restaurants de la ville. Venez profiter de l'hospitalité de l'équipe de l'Office de Tourisme qui s'occupera de l'organisation de la journée du dimanche 3 août 2025, ainsi que du concours à partir de 11h. Le jury sera présidé par un professionnel de la restauration et sera composé de trois à quatre personnes. Candidature : – Ouvert aux particuliers. – Inscription gratuite. – Nombre de candidats fixé à 15 au maximum. – Bulletin d’inscription disponible à l’Office de Tourisme et sur le site internet. Modalité du concours : – Des postes de travail seront installés en fonction du nombre d’inscrits (maximum 15). – Un numéro sera attribué à chaque participant. – Les candidats devront utiliser les produits et ingrédients qu’ils auront apportés eux-mêmes. – Les concurrents disposent d'une demi-heure pour préparer un demi-litre d'aïoli. – L’aïoli devra être monté, obligatoirement, à la main. Aucun ustensile ou appareil électrique ne sera autorisé. Autorisés : – Ail frais, sel, poivre, deux huiles, fouet à main, mortier, pilon, saladier, mie de pain, œufs, pomme de terre, moutarde – Une aide extérieure est tolérée Interdits : – Robot, mixer, fouet électrique, préparation de base. Critères d’évaluation Les candidats seront notés sur : – Le goût (saveur, assaisonnement). – L’aspect (texture, tenue). – Les ingrédients. – La présentation. Résultat Les résultats seront proclamés après délibération du jury immédiatement après l’épreuve. Repas en plein air aux Saveurs de Provence. Ambiance festive et conviviale toute la journée : Joutes provençales, pétanque, vieux métiers, marché provençal, fanfare, danses et costumes traditionnels.

Objectives : – Promote the identity of Provence. – Create a festive and popular event. – Contribute to street entertainment. – Promote local know-how and products. – Introduce people to the culture of the olive (conference). – Create a commercial dynamic in conjunction with the town's restaurants. Come and enjoy the hospitality of the Tourist Office team, who will be organizing the event on Sunday August 3, 2025, as well as the competition starting at 11am. The jury will be chaired by a restaurant professional and will be made up of three to four people. Application: – Open to individuals. – Registration free of charge. – Maximum of 15 candidates. – Registration form available at the Tourist Office and on the website. Competition procedure : – Workstations will be set up according to the number of entrants (maximum 15). – A number will be assigned to each participant. – Candidates must use products and ingredients they have brought themselves. – Competitors have half an hour to prepare half a liter of aioli. – Aïoli must be prepared by hand. No utensils or electrical appliances are permitted. Authorized ingredients : – Fresh garlic, salt, pepper, two oils, hand whisk, mortar, pestle, salad bowl, breadcrumbs, eggs, potatoes, mustard? Outside help is tolerated Not permitted: – Food processor, blender, electric whisk, basic preparation. Evaluation criteria Candidates will be graded on : – Taste (flavor, seasoning). – Appearance (texture, consistency). – Ingredients. – Presentation. Results The results will be announced by the jury immediately after the event. Open-air meal at Saveurs de Provence. Festive and convivial atmosphere all day long: Provencal jousting, pétanque, old trades, Provencal market, brass band, dances and traditional costumes.

Ziele : – Die provenzalische Identität aufwerten. – Ein festliches und populäres Ereignis schaffen. – An der Straßenunterhaltung teilnehmen. – Förderung des Know-hows und der lokalen Produkte. – Die Kultur der Olive bekannt machen (Vortrag). – Eine kommerzielle Dynamik in Verbindung mit den Restaurants der Stadt schaffen. Genießen Sie die Gastfreundschaft des Teams des Fremdenverkehrsamts, das sich um die Organisation des Tages am Sonntag, den 3. August 2025, sowie des Wettbewerbs ab 11 Uhr kümmert. Die Jury wird von einem Restaurantfachmann geleitet und wird aus drei bis vier Personen bestehen. Bewerbung : – Offen für Einzelpersonen. – Die Anmeldung ist kostenlos. – Die Anzahl der Bewerber ist auf maximal 15 festgelegt. – Das Anmeldeformular ist im Tourismusbüro und auf der Website erhältlich. Modalitäten des Wettbewerbs : – Entsprechend der Anzahl der Teilnehmer (maximal 15) werden Arbeitsplätze eingerichtet. – Jedem Teilnehmer wird eine Nummer zugeteilt. – Die Teilnehmer müssen die Produkte und Zutaten verwenden, die sie selbst mitgebracht haben. – Die Teilnehmer haben eine halbe Stunde Zeit, um einen halben Liter Aioli zuzubereiten. – Die Aioli muss von Hand hergestellt werden. Es dürfen keine elektrischen Geräte verwendet werden. Erlaubt sind: – Frischer Knoblauch, Salz, Pfeffer, zwei Öle, Schneebesen, Mörser, Stößel, Salatschüssel, Brotkrumen, Eier, Kartoffeln, Senf ? Eine fremde Hilfe wird toleriert Verboten sind: – Küchenmaschine, Mixer, elektrischer Schneebesen, Grundzubereitung. Kriterien für die Bewertung Die Kandidaten werden bewertet nach : – Der Geschmack (Aroma, Würze). – Aussehen (Textur, Haltbarkeit). – Die Zutaten. – Präsentation. Ergebnis Die Ergebnisse werden nach der Beratung der Jury unmittelbar nach der Prüfung bekannt gegeben. Essen im Freien unter dem Motto "Saveurs de Provence". Den ganzen Tag über festliche und gesellige Atmosphäre: Provenzalische Ritterspiele, Boulespiel, alte Berufe, provenzalischer Markt, Blaskapelle, Tänze und traditionelle Kostüme.

Doelstellingen: – De identiteit van de Provence promoten. – Een feestelijk en populair evenement creëren. – Bijdragen aan straatanimatie. – Lokale knowhow en producten promoten. – Meer bekendheid geven aan de olijventeelt (conferentie). – Een commerciële dynamiek creëren in samenwerking met de restaurants van de stad. Kom genieten van de gastvrijheid van het team van het Toeristenbureau, dat het evenement op zondag 3 augustus 2025 organiseert, en van de wedstrijd die om 11 uur begint. De jury wordt voorgezeten door een restaurantprofessional en bestaat uit drie of vier personen. Inschrijving: – Open voor individuen. – Inschrijven is gratis. – Maximaal 15 kandidaten. – Inschrijfformulier verkrijgbaar bij het VVV-kantoor en op de website. Procedure van de wedstrijd: – Er worden werkstations ingericht op basis van het aantal deelnemers (maximaal 15). – Elke deelnemer krijgt een nummer toegewezen. – De kandidaten moeten producten en ingrediënten gebruiken die ze zelf hebben meegebracht. – Deelnemers hebben een half uur om een halve liter aioli te bereiden. – De aioli moet met de hand bereid worden. Elektrisch gereedschap of elektrische apparaten zijn niet toegestaan. Toegestane ingrediënten: – Verse knoflook, zout, peper, twee oliën, handklopper, vijzel, stamper, slakom, paneermeel, eieren, aardappelen, mosterd, etc Hulp van buitenaf is toegestaan Niet toegestaan: – Keukenmachine, mixer, elektrische garde, basisbereiding. Beoordelingscriteria Kandidaten worden beoordeeld op : – Smaak (aroma, kruiden). – Uiterlijk (textuur, consistentie). – Ingrediënten. – Presentatie. Uitslag De uitslag wordt direct na de wedstrijd bekendgemaakt door de jury. Maaltijd in de open lucht bij Saveurs de Provence. Feestelijke en gezellige sfeer gedurende de hele dag: Provençaalse steekspelen, petanque, oude ambachten, Provençaalse markt, fanfare, traditionele dansen en kostuums.

Objetivos: – Promover la identidad de Provenza. – Crear un acontecimiento festivo y popular. – Contribuir a la animación de calle. – Promover el saber hacer y los productos locales. – Dar a conocer la oleicultura (conferencia). – Crear una dinámica comercial en colaboración con los restaurantes de la ciudad. Venga a disfrutar de la hospitalidad del equipo de la Oficina de Turismo, que organizará el evento el domingo 3 de agosto de 2025, así como del concurso que comenzará a las 11h. El jurado estará presidido por un profesional de la restauración y estará compuesto por tres o cuatro personas. Inscripción: – Abierta a particulares. – La inscripción es gratuita. – Máximo de 15 candidatos. – Formulario de inscripción disponible en la Oficina de Turismo y en la página web. Procedimiento del concurso : – Se crearán puestos de trabajo en función del número de participantes (15 como máximo). – Se asignará un número a cada participante. – Los candidatos deberán utilizar productos e ingredientes que hayan traído ellos mismos. – Los concursantes dispondrán de media hora para preparar medio litro de alioli. – El alioli debe prepararse a mano. No se admitirán utensilios ni aparatos eléctricos. Ingredientes permitidos: – Ajo fresco, sal, pimienta, dos aceites, batidor de mano, mortero, ensaladera, pan rallado, huevos, patatas, mostaza, etc Se tolera la ayuda externa No se permite: – Procesador de alimentos, batidora, batidor eléctrico, preparación básica. Criterios de evaluación Se evaluará a los candidatos en función de : – Sabor (aroma, condimento). – Aspecto (textura, consistencia). – Ingredientes. – Presentación. Resultados El jurado anunciará los resultados inmediatamente después del concurso. Comida al aire libre en Saveurs de Provence. Ambiente festivo y acogedor durante todo el día: Justas provenzales, petanca, oficios antiguos, mercado provenzal, banda de música, bailes y trajes tradicionales.

Obiettivi: – Promuovere l'identità della Provenza. – Creare un evento festoso e popolare. – Contribuire all'animazione di strada. – Promuovere il know-how e i prodotti locali. – Far conoscere l'olivicoltura (conferenza). – Creare una dinamica commerciale in collaborazione con i ristoranti della città. Venite a godere dell'ospitalità del team dell'Ufficio del Turismo, che organizzerà l'evento domenica 3 agosto 2025, e del concorso che avrà inizio alle 11.00. La giuria sarà presieduta da un professionista della ristorazione e sarà composta da tre o quattro persone. Candidatura: – Aperta ai singoli. – L'iscrizione è gratuita. – Massimo 15 candidati. – Il modulo di iscrizione è disponibile presso l'Ufficio del Turismo e sul sito web. Procedura del concorso : – Le postazioni di lavoro saranno allestite in base al numero di partecipanti (massimo 15). – A ogni partecipante verrà assegnato un numero. – I candidati devono utilizzare prodotti e ingredienti portati da loro stessi. – I concorrenti hanno mezz'ora di tempo per preparare mezzo litro di aioli. – L'aioli deve essere preparata a mano. Non sono ammessi utensili o apparecchi elettrici. Ingredienti consentiti: – Aglio fresco, sale, pepe, due oli, frusta a mano, mortaio, pestello, insalatiera, pangrattato, uova, patate, senape, ecc È tollerato un aiuto esterno Non è consentito: – Robot da cucina, frullatore, frullino elettrico, preparazione di base. Criteri di valutazione I candidati saranno valutati in base a: – Gusto (sapore, condimento). – Aspetto (consistenza, struttura). – Ingredienti. – Presentazione. Risultati I risultati saranno resi noti dalla giuria subito dopo il concorso. Pranzo all'aperto presso Saveurs de Provence. Atmosfera festosa e amichevole per tutto il giorno: Giostra provenzale, pétanque, antichi mestieri, mercato provenzale, banda musicale, danze e costumi tradizionali.