Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette – 11-10-2025 – Vougeot

Trois jours, trois temps forts ! Cette 7ème édition qui célèbre la recette de l’œuf en meurette promet un programme intense avec, chaque jour, une compétition phare : le Concours Apprentis le vendredi 10 octobre, le Concours Amateurs le samedi 11 octobre, avant le Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette et le Dîner Gastronomique le dimanche 12 octobre 2025. LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE L'ŒUF EN MEURETTE AU CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c'est le temple incontesté de l'œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l'un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l'œuf en meurette figure à la carte. Le chef résident, Alexandra Bouvret réalise l'exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives. Fort de cette spécialité… et prouesse, le château a décidé en 2019, de créer un événement culinaire fédérateur : le Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette®, permettant aux chefs nationaux et internationaux de se disputer le titre annuel de Champion du Monde. VIRGINIE BASSELOT, PRÉSIDENTE DU JURY Le Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette accueille cette année, pour sa 7ème édition, une figure emblématique de la gastronomie française : Virginie Basselot.  Cheffe des cuisines de l'hôtel Negresco à Nice, Meilleur Ouvrier de France 2015 et récompensée d'une étoile Michelin pour le restaurant Le Chantecler, Virginie Basselot est la présidente du jury de cette prochaine édition. Engagée, rigoureuse et passionnée, Virginie Basselot fait partie des rares femmes cheffes étoilées en France. Pour cette professionnelle d'exception, les concours sont un formidable moyen de se challenger et un moteur d'excellence. Sa présence à la tête du jury honore cette compétition professionnelle emblématique de la gastronomie bourguignonne et promet une édition placée sous le signe de la passion et de l'excellence. DIMANCHE 12 OCTOBRE : DÎNER GASTRŒNOMIQUE > Dimanche 12 octobre 2025 à partir de 19H30 : Soirée Gastrœnomique de remise des prix (sur réservation) dans le Grand Cellier cistercien du château.

Three days, three highlights! This 7th edition of the competition, which celebrates the "meurette" egg recipe, promises an intense programme with a flagship competition each day: the Apprentice Competition on Friday 10 October, the Amateur Competition on Saturday 11 October, before the World Meurette Egg Championship and the Gastronomic Dinner on Sunday 12 October 2025. THE WORLD MEURETTE EGG CHAMPIONSHIP AT CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT The Château du Clos de Vougeot, a mecca for French gastronomy, is renowned the world over for its expertise and is the undisputed temple of the œuf en meurette. Since 1953, this dish, one of the best symbols of Burgundy gastronomy, has been served at every meal organised at the château. The menu varies for each reception, but only the œuf en meurette appears on the menu. Resident chef Alexandra Bouvret achieves the technical feat of serving 1,200 perfectly poached oeufs en meurette to 600 guests in just five minutes. On the strength of this speciality… and feat, the château has decided to create a culinary event in 2019: the Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette®, allowing national and international chefs to compete for the annual title of World Champion. VIRGINIE BASSELOT, PRESIDENT OF THE JURY This year, for its 7th edition, the Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette welcomes a leading figure in French gastronomy: Virginie Basselot. Head chef at the Negresco hotel in Nice, Meilleur Ouvrier de France 2015 and winner of a Michelin star for her restaurant Le Chantecler, Virginie Basselot is the president of the jury for this year's event. Committed, rigorous and passionate, Virginie Basselot is one of the very few women chefs in France to be awarded a Michelin star. For this exceptional professional, competitions are a fantastic way of challenging herself and a driving force for excellence. Her presence at the head of the jury honours this professional competition, which is emblematic of Burgundy gastronomy, and promises an edition under the banner of passion and excellence. SUNDAY 12 OCTOBER: GASTRONOMIC DINNER > Sunday 12 October 2025 from 7.30 pm: Gastrœnomique prize-giving evening (reservation required) in the château's Grand Cellier Cistercien.

Drei Tage, drei Höhepunkte! Diese 7. Ausgabe, die das Rezept für das Egg in Meurette feiert, verspricht ein intensives Programm mit täglich einem Hauptwettbewerb: der Lehrlingswettbewerb am Freitag, den 10. Oktober, der Amateurwettbewerb am Samstag, den 11. Oktober, vor der Weltmeisterschaft des Egg in Meurette und dem gastronomischen Dinner am Sonntag, den 12. Oktober 2025. DIE WELTMEISTERSCHAFT DES OEUF EN MEURETTE IM SCHLOSS CLOS DE VOUGEOT Das Château du Clos de Vougeot, eine Hochburg der französischen Gastronomie, verfügt über ein weltweit anerkanntes Know-how und ist der unbestrittene Tempel des "œuf en meurette". Seit 1953 wird dieses Gericht, eines der besten Symbole der burgundischen Gastronomie, bei jeder Mahlzeit, die im Schloss veranstaltet wird, serviert. Bei jedem Empfang wird das Menü variiert, nur das Egg en Meurette steht auf der Speisekarte. Die Chefköchin Alexandra Bouvret schafft die technische Meisterleistung, 1200 perfekt pochierte Eier in fünf Minuten 600 Gästen zu servieren. Aufgrund dieser Spezialität und Leistung hat das Schloss beschlossen, 2019 ein verbindendes kulinarisches Ereignis zu schaffen: die Weltmeisterschaft der Œuf en Meurette®, bei der nationale und internationale Köche um den jährlichen Weltmeistertitel kämpfen können. VIRGINIE BASSELOT, PRÄSIDENTIN DER JURY Die Weltmeisterschaft des Œuf en Meurette begrüßt in diesem Jahr, bei ihrer siebten Auflage, eine Symbolfigur der französischen Gastronomie: Virginie Basselot. Als Küchenchefin des Hotels Negresco in Nizza, Beste Arbeiterin Frankreichs 2015 und mit einem Michelin-Stern für das Restaurant Le Chantecler ausgezeichnet, ist Virginie Basselot die Vorsitzende der Jury dieser nächsten Ausgabe. Die engagierte, strenge und leidenschaftliche Virginie Basselot gehört zu den wenigen weiblichen Sterneköchinnen in Frankreich. Für diese außergewöhnliche Fachfrau sind Wettbewerbe eine großartige Möglichkeit, sich selbst herauszufordern, und ein Motor für Spitzenleistungen. Ihre Anwesenheit als Juryvorsitzende ehrt diesen für die burgundische Gastronomie symbolträchtigen Berufswettbewerb und verspricht eine Ausgabe im Zeichen von Leidenschaft und Exzellenz. SONNTAG, 12. OKTOBER: GASTRONOMISCHES ABENDESSEN > Sonntag, 12. Oktober 2025, ab 19.30 Uhr: Gastronomischer Abend zur Preisverleihung (mit Reservierung) im Großen Zisterzienserkeller des Schlosses.

Drie dagen, drie hoogtepunten! De 7e editie van deze viering van het recept van "uf en meurette" belooft een intensief programma, met elke dag een belangrijke wedstrijd: de Leerlingenwedstrijd op vrijdag 10 oktober, de Amateurwedstrijd op zaterdag 11 oktober, voor het Wereldkampioenschap "uf en meurette" en het Gastronomisch Diner op zondag 12 oktober 2025. HET WERELDKAMPIOENSCHAP MEURETTE EIEREN IN HET CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT Het Château du Clos de Vougeot, een mekka voor de Franse gastronomie, staat wereldwijd bekend om zijn expertise en is de onbetwiste tempel van het ?uf en meurette. Sinds 1953 wordt dit gerecht, een van de beste symbolen van de Bourgondische gastronomie, geserveerd bij elke maaltijd die in het kasteel wordt georganiseerd. Het menu varieert voor elke receptie, maar alleen de ?uf en meurette staat op het menu. Inwonende chef Alexandra Bouvret presteert het om in slechts vijf minuten 1200 perfect gepocheerde ?ufs en meurette te serveren aan 600 gasten. Dankzij deze specialiteit… en dit huzarenstukje heeft het kasteel besloten om in 2019 een culinair evenement te organiseren: het Championnat du Monde de l'?uf en Meurette®, waarbij nationale en internationale chef-koks kunnen strijden om de jaarlijkse titel van wereldkampioen. VIRGINIE BASSELOT, VOORZITTER VAN DE JURY Dit jaar, voor de 7e editie, verwelkomt het Wereldkampioenschap van eieren in Meurette® een emblematische figuur van de Franse gastronomie: Virginie Basselot. Chef-kok van het Negresco hotel in Nice, Meilleur Ouvrier de France 2015 en winnares van een Michelinster voor haar restaurant Le Chantecler, Virginie Basselot is dit jaar de voorzitter van de jury. Toegewijd, streng en gepassioneerd is Virginie Basselot een van de weinige vrouwelijke chef-koks in Frankrijk met een Michelinster. Voor deze uitzonderlijke professional zijn wedstrijden een fantastische manier om zichzelf uit te dagen en een drijvende kracht voor uitmuntendheid. Haar aanwezigheid aan het hoofd van de jury eert deze professionele wedstrijd, die emblematisch is voor de Bourgondische gastronomie, en belooft een editie in het teken van passie en uitmuntendheid. ZONDAG 12 OKTOBER: GASTRONOMISCH DINER > Zondag 12 oktober 2025 vanaf 19.30 uur: Gastronomische prijsuitreiking (reserveren verplicht) in de Grand Cellier Cistercien van het kasteel.

¡Tres días, tres momentos estelares! La 7ª edición de esta celebración de la receta ?uf en meurette? promete un programa intenso, con un concurso emblemático cada día: el Concurso de Aprendices el viernes 10 de octubre, el Concurso de Aficionados el sábado 11 de octubre, antes del Campeonato del Mundo ?uf en Meurette? y la Cena Gastronómica del domingo 12 de octubre de 2025. EL CAMPEONATO DEL MUNDO DE HUEVOS MEURETTE EN EL CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT El Château du Clos de Vougeot, meca de la gastronomía francesa, es conocido en todo el mundo por su saber hacer y es el templo indiscutible del ?uf en meurette. Desde 1953, este plato, uno de los mejores símbolos de la gastronomía borgoñona, se sirve en todas las comidas organizadas en el castillo. El menú varía en cada recepción, pero sólo el ?uf en meurette aparece en la carta. La chef residente Alexandra Bouvret logra la proeza técnica de servir 1.200 ?ufs en meurette perfectamente escalfados en sólo cinco minutos a 600 invitados. Gracias a esta especialidad… y a esta proeza, el château ha decidido crear un evento culinario en 2019: el Championnat du Monde de l''uf en Meurette®, que permitirá a chefs nacionales e internacionales competir por el título anual de Campeón del Mundo. VIRGINIE BASSELOT, PRESIDENTA DEL JURADO Este año, en su 7ª edición, el Campeonato del Mundo de Huevos a la Meurette® acoge a una figura emblemática de la gastronomía francesa: Virginie Basselot. Jefa de cocina del hotel Negresco de Niza, Meilleur Ouvrier de France 2015 y ganadora de una estrella Michelin por su restaurante Le Chantecler, Virginie Basselot es la presidenta del jurado de esta edición. Comprometida, rigurosa y apasionada, Virginie Basselot es una de las pocas chefs francesas galardonadas con una estrella Michelin. Para esta profesional excepcional, los concursos son una forma fantástica de desafiarse a sí misma y un motor de excelencia. Su presencia a la cabeza del jurado honra este concurso profesional, emblemático de la gastronomía borgoñona, y promete una edición bajo el signo de la pasión y la excelencia. DOMINGO 12 DE OCTUBRE: CENA GASTRONÓMICA > Domingo 12 de octubre de 2025 a partir de las 19.30 h: velada gastronómica de entrega de premios (previa reserva) en el Grand Cellier Cistercien del castillo.

Tre giorni, tre momenti salienti! La 7a edizione di questa celebrazione della ricetta "uf en meurette" promette un programma intenso, con un concorso di punta ogni giorno: il concorso per apprendisti venerdì 10 ottobre, il concorso per dilettanti sabato 11 ottobre, prima del Campionato mondiale "uf en meurette" e della cena gastronomica domenica 12 ottobre 2025. IL CAMPIONATO MONDIALE DI UOVA ALLA MEURETTE ALLO CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT Lo Château du Clos de Vougeot, mecca della gastronomia francese, è rinomato in tutto il mondo per il suo savoir-faire ed è il tempio indiscusso dell'uf en meurette. Dal 1953, questo piatto, uno dei migliori simboli della gastronomia borgognona, viene servito a tutti i pranzi organizzati allo château. Il menu varia per ogni ricevimento, ma solo l'uf en meurette compare nel menu. La chef residente Alexandra Bouvret è riuscita nell'impresa tecnica di servire 1.200 ?uf en meurette perfettamente in camicia in soli cinque minuti a 600 ospiti. Forte di questa specialità… e di questa impresa, lo château ha deciso di creare un evento culinario nel 2019: il Championnat du Monde de l''uf en Meurette®, che permetterà a chef nazionali e internazionali di competere per il titolo annuale di Campione del Mondo. VIRGINIE BASSELOT, PRESIDENTE DELLA GIURIA Quest'anno, per la sua 7a edizione, il Campionato Mondiale delle Uova alla Meurette® accoglie una figura emblematica della gastronomia francese: Virginie Basselot. Chef capo dell'hotel Negresco di Nizza, Meilleur Ouvrier de France 2015 e vincitrice di una stella Michelin per il suo ristorante Le Chantecler, Virginie Basselot è la presidente della giuria di quest'anno. Impegnata, rigorosa e appassionata, Virginie Basselot è una delle pochissime donne chef in Francia ad aver ottenuto una stella Michelin. Per questa professionista d'eccezione, i concorsi sono un modo fantastico di mettersi alla prova e una forza trainante per l'eccellenza. La sua presenza a capo della giuria rende onore a questo concorso professionale, emblematico della gastronomia della Borgogna, e promette un'edizione all'insegna della passione e dell'eccellenza. DOMENICA 12 OTTOBRE: CENA GASTRONOMICA > Domenica 12 ottobre 2025 dalle 19.30: serata di premiazione gastronomica (su prenotazione) nel Grand Cellier Cistercien del castello.