Brunch gourmand – 06-12-2026 – Saint-Nexans

Venez profiter d'un brunch gourmand à la Chartreuse du Bignac. Un plat à base d’œuf et deux plats signatures du Chef par personne – supplément de 5 € par plat supplémentaire Les plats signatures du Chef (2 plats au choix par personne) Tempura de légumes et beignet de poisson, mayonnaise aux herbes fraîches Tortilla de maïs garnie d’effiloché d’épaule de cochon fumé, crème de maïs Galette soufflée, houmous au sésame, légumes du moment et herbes fraîches Saumon fumé sur toast croustillant, avocat et crème acidulée Buffet sucré – à volonté Gâteaux faits maison, mousse au chocolat, macarons, bar à salade de fruits frais, tarte fine du moment, … Buffet salé – à volonté Charcuteries, fromages, saumon, bacon, saucisses, galettes de pommes de terre, … Boissons chaudes – à volonté Boissons froides – à volonté Sur réservation.

Come enjoy a gourmet brunch at La Chartreuse du Bignac. One egg-based dish and two of the Chef’s signature dishes per person; an additional 5 per extra dish The Chef’s signature dishes (choose 2 dishes per person) Vegetable tempura and fish fritter, fresh herb mayonnaise Corn tortilla topped with shredded smoked pork shoulder, corn cream Puffed pancake, sesame hummus, seasonal vegetables, and fresh herbs Smoked salmon on crispy toast, avocado, and tangy sour cream Dessert Buffet – All-You-Can-Eat Homemade cakes, chocolate mousse, macarons, fresh fruit salad bar, seasonal thin-crust tart, ? Savory Buffet – All-You-Can-Eat Cold cuts, cheeses, salmon, bacon, sausages, potato pancakes, ? Hot Beverages – All-you-can-drink Cold Beverages – All-you-can-drink By reservation only.

Genießen Sie einen Gourmet-Brunch in der Chartreuse du Bignac. Ein Gericht auf Eibasis und zwei Spezialitäten des Küchenchefs pro Person – Aufpreis von 5 € pro zusätzlichem Gericht Die Spezialitäten des Küchenchefs (2 Gerichte zur Auswahl pro Person) Gemüsetempura und Fischküchlein, Mayonnaise mit frischen Kräutern Mais-Tortilla gefüllt mit zerzupftem geräuchertem Schweineschulterfleisch, Maiscreme Aufgeblähter Fladen, Sesam-Hummus, Gemüse der Saison und frische Kräuter Geräucherter Lachs auf knusprigem Toast, Avocado und saurer Sahne Süßes Buffet – nach Belieben Hausgemachte Kuchen, Schokoladenmousse, Macarons, Obstsalat, Tarte fine der Saison, ? Herzhaftes Buffet – nach Belieben Wurstwaren, Käse, Lachs, Speck, Würstchen, Kartoffelpuffer, ? Heiße Getränke – nach Belieben Kalte Getränke – nach Belieben Auf Vorbestellung.

Kom genieten van een heerlijke brunch in de Chartreuse du Bignac. Een gerecht op basis van eieren en twee signature gerechten van de chef per persoon; toeslag van 5 € per extra gerecht De signature gerechten van de chef (2 gerechten naar keuze per persoon) Groentetempura en visbeignet, mayonaise met verse kruiden Maïstortilla gevuld met geraspte gerookte varkensschouder, maïscrème Luchtige pannenkoek, hummus met sesam, seizoensgroenten en verse kruiden Gerookte zalm op knapperige toast, avocado en zure room Zoet buffet – naar keuze Zelfgemaakte taarten, chocolademousse, macarons, bar met verse fruitsalade, dunne taart van het seizoen, ? Hartig buffet – naar keuze Vleeswaren, kazen, zalm, spek, worstjes, aardappelkoekjes, ? Warme dranken – naar keuze Koude dranken – naar keuze Op reservering.

Ven a disfrutar de un brunch gourmet en la Chartreuse du Bignac. Un plato a base de huevo y dos platos estrella del chef por persona; suplemento de 5 € por cada plato adicional. Los platos estrella del chef (2 platos a elegir por persona) Tempura de verduras y buñuelo de pescado, mayonesa con hierbas frescas Tortilla de maíz rellena de tiras de paleta de cerdo ahumada, crema de maíz Tortita esponjosa, hummus con sésamo, verduras de temporada y hierbas frescas Salmón ahumado sobre tostada crujiente, aguacate y crema agria Buffet dulce – a voluntad Pasteles caseros, mousse de chocolate, macarrones, barra de macedonia de fruta fresca, tarta fina de temporada, ? Buffet salado – a voluntad Embutidos, quesos, salmón, beicon, salchichas, tortitas de patata, ? Bebidas calientes – a voluntad Bebidas frías – a voluntad Con reserva previa.

Venite a godervi un brunch gourmet alla Chartreuse du Bignac. Un piatto a base di uova e due piatti d’autore dello chef a persona; supplemento di 5 € per ogni piatto aggiuntivo. I piatti d’autore dello chef (2 piatti a scelta a persona) Tempura di verdure e frittelle di pesce, maionese alle erbe fresche Tortilla di mais farcita con spalla di maiale affumicata sfilacciata, crema di mais Frittella soffice, hummus al sesamo, verdure di stagione ed erbe aromatiche fresche Salmone affumicato su pane tostato croccante, avocado e panna acida Buffet dolce – a volontà Torte fatte in casa, mousse al cioccolato, macarons, macedonia di frutta fresca, crostata del momento, ? Buffet salato – a volontà Salumi, formaggi, salmone, pancetta, salsicce, frittelle di patate, ? Bevande calde – a volontà Bevande fredde – a volontà Su prenotazione.