Apéro gourmand au domaine Sylvie Spielmann – 01-05-2025 – Bergheim

Déguster et visiter le domaine vous permet ainsi de remettre le vin dans son contexte, de mieux comprendre d’où il vient et le métier du vigneron indépendant, dans toute sa complexité et sa fascination! Le Domaine Spielmann vous convie à partager un moment convivial autour de 5 accords mets et vins. L’un des buts de cet événement est de faire participer les jeunes pour les initier à une dégustation avisée et modérée de bons vins et surtout des vins d’Alsace ! Ainsi, il est proposé d’emmener la jeune génération découvrir les vins du Domaine à travers un circuit qui en retracera les différentes étapes : de la naissance du jus à la sortie du pressoir, en passant par l’élevage en fûts en cave, l’étiquetage et l’emballage et enfin, la conservation des bouteilles dans son œnothèque personnelle. Sylvie Spielmann partagera sa philosophie et ses aspirations qui lui permettent de donner à ses vins tous leurs éclats.

Tasting and visiting the winery allows you to put the wine in its context, to better understand where it comes from and the job of the independent winemaker, in all its complexity and fascination! The Domaine Spielmann invites you to share a convivial moment around 5 food and wine matches. One of the goals of this event is to involve young people in order to initiate them to a wise and moderate tasting of good wines and especially Alsace wines! Thus, it is proposed to take the young generation to discover the wines of the Domaine through a circuit that will trace the different stages: from the birth of the juice to the exit of the press, through the maturation in barrels in the cellar, the labeling and packaging and finally, the conservation of the bottles in his personal wine library. Sylvie Spielmann will share her philosophy and her aspirations which allow her to give her wines all their brilliance.

Die Weinprobe und der Besuch des Weinguts ermöglichen es Ihnen, den Wein in seinen Kontext zu stellen, besser zu verstehen, woher er kommt und den Beruf des unabhängigen Winzers in seiner ganzen Komplexität und Faszination zu verstehen Die Domaine Spielmann lädt Sie zu einem geselligen Abend ein, bei dem Sie fünf verschiedene Wein- und Speiseempfehlungen erhalten. Eines der Ziele dieser Veranstaltung ist es, junge Menschen einzubeziehen, um sie in die sachkundige und maßvolle Verkostung guter Weine, vor allem elsässischer Weine, einzuführen! So wird vorgeschlagen, die junge Generation mitzunehmen, um die Weine des Weinguts auf einem Rundgang zu entdecken, der die verschiedenen Etappen nachzeichnet: von der Entstehung des Saftes über den Ausbau in Fässern im Keller, die Etikettierung und die Verpackung bis hin zur Aufbewahrung der Flaschen in ihrer persönlichen Notothek. Sylvie Spielmann wird ihre Philosophie und ihre Bestrebungen teilen, die es ihr ermöglichen, ihren Weinen all ihren Glanz zu verleihen.

Door te proeven en het domein te bezoeken kunt u de wijn in zijn context plaatsen, beter begrijpen waar hij vandaan komt en het werk van de onafhankelijke wijnmaker, in al zijn complexiteit en fascinatie! Domaine Spielmann nodigt u uit voor een gezellig moment rond 5 wijn-spijs combinaties. Een van de doelstellingen van dit evenement is jongeren te betrekken bij een geïnformeerde en gematigde proeverij van goede wijnen, in het bijzonder Elzaswijnen! Zo wordt voorgesteld om de jonge generatie de wijnen van het domein te laten ontdekken via een parcours dat de verschillende stadia volgt: van de geboorte van het sap tot de uitgang van de pers, langs de rijping in vaten in de kelder, de etikettering en de verpakking en tot slot de bewaring van de flessen in zijn persoonlijke "nothèque? Sylvie Spielmann zal haar filosofie en aspiraties delen die haar in staat stellen haar wijnen al hun glans te geven.

La cata y la visita a la finca permiten contextualizar el vino, comprender mejor su procedencia y el trabajo del viticultor independiente, en toda su complejidad y fascinación El Domaine Spielmann le invita a compartir un momento de convivencia en torno a 5 maridajes. Uno de los objetivos de este evento es involucrar a los jóvenes en una cata informada y moderada de buenos vinos, ¡especialmente de vinos de Alsacia! Así, se propone llevar a las jóvenes generaciones a descubrir los vinos del Dominio a través de un circuito que recorrerá las diferentes etapas: desde el nacimiento del mosto hasta la salida de la prensa, pasando por la crianza en barricas en la bodega, el etiquetado y el envasado y, por último, la conservación de las botellas en su "nothèque" personal. Sylvie Spielmann compartirá su filosofía y sus aspiraciones, que le permiten dar a sus vinos toda su chispa.

La degustazione e la visita alla tenuta permettono di contestualizzare il vino, di capire meglio la sua provenienza e il lavoro del vignaiolo indipendente, in tutta la sua complessità e il suo fascino! Il Domaine Spielmann vi invita a condividere un momento di convivialità attorno a 5 abbinamenti enogastronomici. Uno degli obiettivi di questo evento è quello di coinvolgere i giovani in una degustazione informata e moderata di buoni vini, in particolare di quelli alsaziani! Si propone quindi di portare le giovani generazioni alla scoperta dei vini del Dominio attraverso un circuito che ripercorrerà le diverse fasi: dalla nascita del succo all'uscita dalla pressa, passando per l'invecchiamento in botte in cantina, l'etichettatura e il confezionamento e infine la conservazione delle bottiglie nella sua personale "nothèque". Sylvie Spielmann condividerà la sua filosofia e le sue aspirazioni che le permettono di dare ai suoi vini tutto il loro splendore.